Drůbež - ostatní
Drůbeží maso je stále velmi oblíbené. Nejčastěji si připravujeme maso kuřecí, ale i husa, krůta, krocen nebo slepice nabízí mnoho možností. Recepty na úpravu drůbeže mnoha způsoby a v mnoha chuťových variantách najdete v této části. Budete příjemně překvapeni, jak jinak může chutnat kuře, případně "jen" zdánlivě obyčejně pečená husa nebo krůta... Jídla z drůbežího masa jsou většinou poměrně jednoduchá, rychlá i chutná a ve vašem jídelníčku by určitě chybět neměla!
Tenké plátky drůbežího masa (např. z kuřecích prsou) zprudka osmahneme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Očištěné králičí hřbety překrojíme...
Očištěná drůbeží játra orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Játra potom umeleme spolu s česnekem a petrželkou. Umletou směs spolu se...
Očištěná drůbeží játra zprudka orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Orestovaná játra zalijeme malinovým octem, osolíme je a opepříme...
V míse rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, na kousky nakrájenou drůbeží šunku, nadrobno nakrájenou cibuli, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. ...
Maizenu rozmícháme ve studeném mléce. V míse rozšleháme žloutky s tvarohem, přilijeme mléko s maizenou a směs rozmícháme dohladka. Přidáme na...
Bílou část pórku nakrájíme na špalíčky a v tlakovém hrnci v páře povaříme asi 10 minut. Na pánvi osmahneme na plátky nakrájenou krůtí šunku a...
Omyté a osušené králičí maso povaříme v páře 20 minut. Povařené maso rozmixujeme se šunkou, oloupanou cibulí a šalotkou. Přidáme rozšlehaná vejce...
Omyté ředkvičky a salátovou okurku nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a čerstvé bylinky najemno nasekáme. V míse vše promícháme s tvarohem,...
Omyté lilky nakrájíme na plátky a osolíme, aby pustily vodu. Šunku nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi a dáme stranou. Výpek ponecháme na...
Salátovou okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší špalíčky. Každý špalíček obalíme do plátku drůbeží šunky.
Nožičku jemného drůbežího párku ohřejeme v kastrůlku ve vodě - nevaříme. Párek dáme na talířek, doplníme hořčicí a malým kornspitzem. Podáváme...
Pánev potřeme olejem, rozehřejeme a přidáme šunku. Krátce osmahneme, přilijeme čerstvé bílky a usmažíme hemenex. Podáváme s chlebem Knuspi,...
Troubu si předehřejeme na 190°C. Omytá a osušená prsa s kůží rozřežeme na širší plátky, které osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem. Z...
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky. Kuřecí stehna vykostíme a nakrájíme je na stejně velké kousky jako prsa. Osolíme a opepříme je. Smažíme je na...
Perličku naporcujeme, osolíme. Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka, přidáme utřený česnek a oloupanou dýni, nakrájenou na...