Cukety
Cuketa je po celý rok dostupná zelenina, která je zdravá. Cuketa má jemnou chuť a velmi dobře přebírá chuť dalších ingrediencí. Recepty s cuketou většinou doporučují silnější okořenění a časté je i přidávání česneku. Ve Francii se přidává do oblíbeného ratatouille.
Cuketa má v kuchyni mnoho možností úpravy, zapékat, smažit, dusit i grilovat. Velmi často se plní, připravuje podobně jako známý bramborák, vynikající je i cuketová polévka. Jsou dokonce i recepty na sladká jídla, pizzu nebo knedlíky z cukety. Menší cukety jsou vhodné k přímé konzumaci za syrova nebo do zeleninových salátů. Větší plody se mohou různě tepelně upravovat a tepelná úprava je také nejvíce používaný způsob. Velmi oblíbená je například zapečená cuketa se sýrem, ale receptů s cuketou je samozřejmě mnohem víc a všechny jsou poměrně jednoduché a rychlé.
K přípravě jídel se používají i květy cukety. Nejčastěji se plní a pak smaží, menší květy je možné smažit namočené v těstíčku.
Omyjeme a na plátky nakrájíme cuketu. Oloupeme a na plátky nakrájíme cibuli. Nastrouháme sýr. Rozehřejeme na pánvi máslo, rybu osolíme a po obou...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku a přidáme na plátky nakrájené cukety. Podusíme asi 5 minut a přidáme na kostičky nakrájený...
Omytou cuketu nakrájíme na kolečka silná asi 1cm. Podusíme je doměkka na tuku spolu s jemně nakrájenou cibulí. Plátky cukety vyjmeme, osolíme,...
Omyté cukety nakrájíme na kolečka silná asi 1cm. Osolíme je, pokapeme citronovou šťávou, potřeme utřeným česnekem a posypeme grilovacím kořením....
Oloupané cukety nakrájíme na tenká kolečka, která rozčtvrtíme, osolíme a necháme chvilku odležet. Potom je osušíme a dusíme na tuku. Když cukety...
Omyté cukety nakrájíme na kolečka a několikrát překrojíme. Na tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme cukety a vše podusíme. Když jsou...
Omyté cukety nakrájíme na kolečka silná asi 1cm, osolíme a necháme odležet. Potom je osušíme. Do pekáčku dáme vrstvu cuket, vrstvu brambor...
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a osmahneme na ní jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme očištěné papriky nakrájené na nudličky a...
Do piva rozšleháme vejce a prolisovaný česnek, vmícháme mouku a připravíme těstíčko. Dochutíme je solí, pepřem a hořčicí. Pokud je těsto husté,...
Omyté cukety nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce rozmícháme s mlékem, osolíme a opepříme. Jednu čtvrtinu nastrouhané cukety smažíme na pánvi v...
Omytou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a necháme odstát. Přebytečnou vodu potom slijeme. Přidáme nastrouhaný sýr, jemně nakrájenou cibuli,...
Brambory a cukety nastrouháme najemno, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet. Potom slijeme přebytečnou vodu. Přidáme mouku a vypracujeme vláčné...
Omytou cuketu nastrouháme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Rozvařenou cuketu umixujeme (nebo jen rozmačkáme), přilijeme teplé mléko, přisypeme...
Mouku s práškem do pečiva prosijeme a přidáme vejce rozmíchaná s cukrem, rozpuštěný tuk a jemně nastrouhanou cuketu. Přidáme vanilkový cukr a...
Omytou cuketu hrubě nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Těsto vlijeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme ve středně...
Očištěné, nakrájené houby podusíme na části rozpáleného tuku do poloměkka. Potom přidáme omyté a nastrouhané cukety, ze kterých jsme vymačkali...
Omytou a hrubě nastrouhanou cuketu necháme chvilku stát. Potom slijeme vodu. K cuketě přidáme omytá, nakrájená rajčata, vejce, cukr, ocet, sůl a...
Omyté cukety nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme je s omytými, nakrájenými rajčaty. Přilijeme kyselou smetanu, citronovou šťávu a přidáme...
Omyté cukety nakrájíme na tenká kolečka a krátce je povaříme v osolené vodě. Necháme okapat. Připravené cukety promícháme s jemně nakrájeným...
Omyté cukety nastrouháme najemno. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme cukety a podusíme asi 20 minut. Potom vmícháme...
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme, posypeme cukrem, osolíme a opepříme. Přidáme hřebíček, tymián, podlijeme vínem a podusíme. Do podušeného přidáme...
Uvařené, vychladlé brambory prolisujeme a přidáme omyté cukety nastrouhané najemno a nastrouhaný sýr. Jedno vejce a žloutek osolíme, opepříme,...
Omyté cukety nastrouháme na hrubém struhadle a necháme chvíli odležet. Přebytečnou vodu potom slijeme. Ředkvičky omyjeme, nakrájíme na plátky a...
Omyté cukety podélně rozkrojíme a vydlabeme jádra. Na části tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme cukety, podlijeme smetanou, osolíme a...
Omyté a oloupané cukety nastrouháme na hrubším struhadle. Z mléka, vejce a hrubé mouky připravíme těsto a vmícháme do něj nastrouhané cukety....
Z omyté, jemně nastrouhané cukety vymačkáme vodu a cuketu promícháme s moukou a krupicí. Přidáme na kostičky nakrájenou veku, osolíme a vše spojíme...
Omyté, hrubě nastrouhané cukety promícháme s ovesnými vločkami a necháme asi 1 hodinu nabobtnat. Potom do směsi přidáme mouku, rozšlehané vejce,...
Uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Omyté cukety nastrouháme nahrubo, osolíme a podusíme na části...
Na rozpáleném tuku podusíme jemně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme omytou, na tenké plátky nakrájenou cuketu, osolíme a opepříme. Dusíme asi 10...
Mouku smícháme se sójovou moukou, ovesnými vločkami a práškem do pečiva. Vmícháme omyté, nahrubo nastrouhané cukety, vejce, med, mléko a zaděláme...