Kompoty
Zavařování kompotů není složité a pokud využijete naše recepty, budete mít vynikající ovocné kompoty na dlouhou dobu. Nejčastěji se zavařují třešně, jahody, meruňky a broskve, vynikající je ale třeba i dýňový nebo jablečný kompot. Ovoce na zavařování musí být vždy maximálně čerstvé a kvalitní. Nahnilé nebo jinak poškozené ovoce nikdy nezavařujte, protože ani vysoká teplota při sterilizaci není zárukou, že se případné bakterie zničí. Otlučené nebo jiným způsobem poškozené plody se ale mohou po vykrojení použít na marmelády a džemy.
Jahodový kompot rozmixujeme a nalijeme do mísy. Přisypeme mouku, cukr, kypřicí prášek, přidáme celá vejce a vymícháme těsto. Plech vymažeme tukem,...
Broskve umyjeme, rozpůlíme, vypeckujeme, nakrájíme na čtvrtky, které naskládáme na dno sklenice, do každé vložíme hřebíček. Do hrnce nalijeme vodu,...
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Do misky nalijeme jablečnou šťávu a v mikrovlnné troubě vaříme 2 minuty. Do horké šťávy...
Oloupeme pomocí škrabky kůru z citronu a vymačkáme šťávu. Dáme do pánve citronovou kůru i šťávu, likér z černého bezu, cukr a vodu. Vaříme 10 minut...
Do rendlíku dáme očištěnou, nasekanou reveň, cukr a vodu. Vaříme, dokud reveň nezačne měknout, cca 5 minut. Troubu vyhřejeme na 175 stupňů. Do...
Sušené švestky rozčtvrtíme a vypeckujeme. Nasypeme do hrnce, přidáme všechny ostatní ingredience, na několik hodin odložíme. Když ovoce změkne,...
Směs sušeného ovoce a ořechy zalijeme horkou vodou a necháme namáčet přes noc. Poté přemístíme do hrnce a povaříme do změknutí. Hotový kompot...
Jablka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jádřinců. Pak je nakrájíme na čtvrtky nebo na kousky. Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do...
Kotlety omyjeme a maso do poloviny odřízneme od kosti. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme kari kořením. Kotlety zprudka opečeme po...
Z plodů angreštu odstraníme kalíšky a stopky a každou kuličku několikrát propíchneme. Sacharin rozmícháme ve vodě, mírně zahřejeme, vložíme angrešt...
Borůvky přebereme a odstraníme lístky a stopky. Sacharin rozmícháme ve vodě, svaříme, přisypeme borůvky a povaříme cca 5 minut. Scedíme vzniklou...
Maliny přebereme a nasypeme do kastrolu. Sacharin rozmícháme ve vodě, mírně zahřejeme, přelijeme maliny a necháme několik hodin odležet, aby se...
Meruňky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Sacharin rozmícháme ve vodě, mírně zahřejeme, zalijeme meruňky a necháme odležet do druhého dne. ...
Rybíz propláchneme na sítu, necháme okapat a bobule otrháme. Posypeme sacharinem a necháme odležet 5-6 hodin, aby se ovoce prosladilo. Poté...
Červený a černý rybíz zbavíme stonků, kuličky propláchneme pod tekoucí vodou, nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, citron a pomeranč nakrájíme na...
Angrešt očistíme, odstraníme stopky a důkladně omyjeme. Plody propícháme jehlou, rozdělíme do sklenic. Cukr rozmícháme ve vodě, krátce povaříme,...
Cukr rozmícháme ve vodě a mírně zahřejeme. Plody angreštu očistíme, odstraníme stopky a omyjeme. Poté nasypeme do cukrového roztoku a zahříváme....
Bezinky důkladně omyjeme a odstraníme stopky. Bobule rozdělíme do čistých sklenic. V kastrolu rozmícháme ve vodě cukr, přidáme skořici a hřebíček...
Borůvky přebereme, očistíme, na sítu důkladně propláchneme vodou a necháme okapat. Ve vodě rozmícháme cukr a ocet a cca 3 minuty povaříme. Do...
Borůvky přebereme, očistíme, na sítu propláchneme vodou a necháme okapat. Poté je rozdělíme do sklenic. Ve vodě rozmícháme cukr, povaříme a...