Studené polévky
Studené polévky jsou vynikající osvěžení v horkých letních dnech. Nejčastěji se připravuje lahodné gaspacho nebo studená okurková polévka, ale naše recepty na studené polévky nabízí i mnoho dalších druhů. Vyzkoušejte, jak vynikající je například i studená rajská nebo dýňová polévka - možností je ale mnohem víc…
Žloutky vložíme do hrnce a promícháme s podmáslím, solamylem, cukrem a citronovou kůrou. Směs zvolna za stálého míchání přivedeme k varu a krátce...
Očištěné a omyté jahody nakrájíme na kousky, vložíme do misky a prosypeme cukrem. Necháme v chladničce asi 1 hodinu proležet. Část jahod...
Jahodový kompot i s nálevem, bílé víno a cukr ohřejeme na 70 stupňů Celsia a vychladíme. Do směsi přidáme citronovou šťávu, polévku rozdělíme do...
Zakysanou smetanu (light) smícháme s bílým jogurtem, přidáme nakrájenou salátovou okurku, sůl, pepř, nadrobno posekaný kopr, rozetřený česnek a...
Čerstvé okurky oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme k nim prolisované stroužky česneku, zalijeme vodou, osolíme a opepříme...
Oloupané, na kostky nakrájené brambory spolu s oloupanou, nasekanou cibulí osmahneme na lžíci másla. Přilijeme vývar, zaklopíme pokličkou a vaříme...
Okurky oloupeme a zbavíme jader. Rozmixujeme v mixéru, poté přidáme oloupanou cibuli a vše umixujeme dohladka. Přelijeme do servírovací mísy,...
Kukuřici spaříme vařící vodou a poté rozdrtíme v hmoždíři na těsto. Naředíme trochou vody a takto vyrobenou kaši protlačíme sítem. Tekutinu...
Rajčata, okurku a papriku omyjeme, nakrájíme na drobné kousky a rozmixujeme. K zelenině přidáme česnek, cibuli, ocet a olivový olej. Vše umixujeme...
Z omytého, chemicky neošetřeného citronu nastrouháme kůru. Čerstvou opláchnutou meduňku drobně pokrájíme. 4 krajíce černého žitného chleba nasucho...
8 dl telecího čistého bujonu bez tuku necháme vychladit. Mrkvovou šťávu smícháme s chilli omáčkou a zamícháme ji do bujonu. Cherry rajčata...
Máslo rozehřejeme na pánvi a osmahneme na něm posekané bylinky. Zalijeme vlažným vývarem, uvedeme k varu a vaříme 10 minut. Žloutky rozšleháme a...
Dvě jablka i s jádry nastrouháme nahrubo, banán, papáju a cibulku oloupeme a nakrájíme. Vše vložíme do mixéru a rozmixujeme. Vmícháme rajčatovou...
Do velké mísy nakrájíme okurku na větší kousky a pokrájenou zelenou papriku. Do mixéru dáme rajčata, česnek, cibuli, olej, vinný ocet, citronovou...
Očistíme a omyjeme 6 ks červených ředkviček a 4 ks bílé ředkvičky. Ředkvičky pokrájíme na tenká kolečka. Bylinky: kopr, petrželku kudrnku a...
Kuřecí prsa zalijeme 1/4 l vody, osolíme a uvaříme na mírném ohni. Maso vyjmeme a necháme vychladnout. Houby očistíme, nakrájíme na tenká kolečka a...
Třešně omyjeme, vypeckujeme a rozřízneme napůl. Vložíme do hrnce, přisypeme cukr, skořici, strouhanou citronovou kůru, přidáme rybízové želé a...
Medový meloun rozpůlíme a zbavíme peciček. Kuličkovým vypichovátkem vykrájíme z dužiny asi 20 kuliček, zbylou dužinu nakrájíme nadrobno a...
Zeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme na drobné kousky. Do směsi přidáme natrhaný salát, vodku, citrónovou šťávu, olej, česnek a koriandr....
Řepu omyjeme, pokrájíme na větší kousky a dáme vařit do vroucí vody, osolíme a uvedeme k varu. Vaříme do změknutí cca 45 minut. Cibuli oloupeme a...