Kotlety vepřové
Vepřová kotleta je velmi oblíbená v mnoha světových kuchyních a může se připravit podle velkého množství různých receptů. Vepřové kotlety se většinou pečou vcelku nebo naporcované, mohou se smažit obalené jako řízek. Recepty na jídla z kotlety jsou v této části a určitě si z nich vyberete nejen podle své chuti, ale třeba i podle náročnosti přípravy.
Do vepřových kotlet nakrojíme kapsu. Uvnitř ji osolíme a naplníme zelím smíchaným s medem, nastrouhaným jablkem, pepřem a kmínem. Každou kapsu...
Kotlety vcelku nakrájíme na tenké plátky a mírně rozklepeme. Maso potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. V míse smícháme mleté maso s mlékem, solí,...
Do mixéru vložíme omyté pokrájené šalvějové lístky, posekané oloupané mandle, očištený nakrájený stroužek česneku, olej a nastrouhaný ovčí sýr....
Velké brambory omyjeme, osušíme a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme do měkka zhruba 45 minut. Poté je necháme vychladnout. V mezičase na...
Troubu si předehřejeme na 185°C. Vykostěnou omytou kotletu osušíme. Špalíček masa propíchneme napříč z každé strany silnější špikovací jehlou a do...
Vepřovou omytou kotletu bez kosti nakrájíme na tenké nudličky. Očištěný pórek a jarní cibuli s natí pokrájíme na tenké kroužky. Omyté feferonky...
Omyjeme a osušíme vepřové kotlety (bez kosti) vysoké asi 2 cm. Připravíme si těstíčko a náplň. Těstíčko: v misce vyšleháme vejce s pivem, hladkou...
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Hermelín a šunku nakrájíme na kostičky, vmícháme nasekanou petrželku a směs dáme na...
Maso opláchneme a osušíme. Očištěné šalotky nakrájíme najemno. Na 20 g rozpuštěného másla 8 – 10 minut opékáme na silnějším plameni dozlatova za...
V kastrólku přivedeme vodu k varu, vložíme do ní špenátové listy a necháme je povařit 30-60 sekund. Poté je scedíme, v sítu necháme okapat, pak je...
Vepřovou kotletu bez kosti omyjeme, osušíme, ochutíme ji solí, kmínem a barevným pepřem. Vložíme ji do pekáčku, podlijeme vodou a dáme péct do...
Máslo necháme rozpustit v pánvi a opečeme na něm plátky kotlety (osolené, opepřené) z obou stran. Vyjmeme a na výpeku restujeme cibuli a slaninu...
Omyté vepřové kotlety naklepeme, osolíme a oepčeme na sádle z každé strany asi 3 minuty. Vyjmeme a necháme na teplém místě. V jiné pánvi osmahneme...
V pánvi na rozpáleném oleji osmažíme po obou stranách kotlety bez kosti. Maso osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a necháme na teplém místě. Ve...
Kotlety naklepeme, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Přendáme je na nahřátý talíř a každou kotletu z obou stran...
Vepřové kotlety zprudka opečeme na troše oleje a vyjmeme z pánve. Do olejem vymazaného pekáčku urovnáme polovinu oloupaných, na kolečka nakrájených...
V misce smícháme hořčici s medem a bílým vínem. Vepřové kotlety naklepeme a potřeme z jedné strany připravenou směsí. Vložíme je do vhodné nádoby...
Smícháme pastu, zázvor, nasekanou chilli papričku, olej a jednu lžíci rybí omáčky. Potřeme tím vepřové maso a dáme stranou. Mezitím si připravíme...
Troubu rozehřejeme na 200 °C a dovnitř dáme nahřát plech se zvýšenými okraji. Brambory i jablka oloupeme a nakrájíme na osminky. Smícháme je s...
Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky, houby na kousky. Vykostěné kotlety lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Kotlety z obou stran...