Drobné ovoce
Drobné ovoce - jahody, vinné hrozny, borůvky, rybíz, angrešt a maliny - se používá především k přímé konzumaci, ale také na různé pekařské a cukrářské výrobky, některé druhy i do ovocných knedlíků. Z drobného bobulového ovoce se také připravují různé kompoty, džemy, marmelády, šťávy a sirupy.
V této části najdete recepty na mnoho chutných jídel - nechybí například tvarohové knedlíky plněné jahodami, borůvkový koláč s drobenkou nebo rybízová buchta. Všechny druhy bobulového ovoce se výborně hodí i k zavařování.
Do sklenice tzv.tumbleru dáme cukr, sirup monin cane sugar, limetu nakrájenou na kousky, kterou vymačkáme. Přidáme lístky máty, borůvky a znovu...
Borůvky a brusinky omyjeme, necháme okapat a rozmixujeme. Trochu ovoce si necháme na ozdobu. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, vymačkáme...
Tvaroh ušleháme se žloutkem, mlékem, polovinou dávky cukru a citronovou šťávou. Z bílků ušleháme sníh, zašleháme do něj zbylý cukr, ušleháme...
Tvaroh rozmačkáme vidličkou a dáme do mísy. Přidáme smetanu, vanilkový cukr a vyšleháme hladký krém. Rybíz dobře omyjeme a posypeme cukrem. Krém...
Rybíz omyjeme a zbavíme okvětí. Posypeme jej cukrem, zalijeme vodou a podusíme doměkka. Potom přilijeme citronovou šťávu. Jogurt rozšleháme se...
Žloutky rozmícháme a napěníme s vodou a solí. Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme cukr a nakonec škrobovou moučku. Ušlehané žloutky lehce...
Do sklenice tzv. tumbleru dáme cukr, sirup monin malinový a limetu nakrájenou na kousky, tu vymačkáme. Přidáme maliny a lístky máty, znovu...
Jahody očistíme od stopek. Z jablek odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky. Každé ovoce povaříme zvlášť v roztoku cukru a vody. Scedíme,...
Ušleháme celá vejce do pěny a zašleháme mleté ořechy. Rozetřeme směs na plech vyložený pečícím papírem a 15 minut pečeme v troubě. Poté necháme...
Hroznové víno opláchneme a necháme okapat. Do mísy dáme tvaroh, máslo, vejce, cukr a citronovou kůru. Vymícháme dohladka. Přidáváme mouku,...
Odstopkujeme maliny a opláchneme ve vodě. Necháme okapat a naplníme do čistých sklenic. Připravíme cukerný roztok v hrnci, kde přivedeme vodu k...
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme nastrouhané brambory, mouku, kůru a šťávu z citronu a tuhý sníh z bílků. Těsto vložíme do vymazané a...
Připravíme hladké těsto ze surovin - mouky, mléka, soli a vajec. Rozehřejeme olej na pánvi a lijeme těsto, ze kterého smažíme palačinky. Hotové...
Vymícháme těsto z mouky, cukru, vajec, másla, mléka a citr. šťávy a dáme odležet. Rozválíme a dáme do formy, přebytek odkrojíme a poté použijeme...
Polohrubou mouku, cukr, prášek do perníku, vanilkový cukr, olej, mléko a vejce. Smícháme a těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. ...
Studenou vodou propláchneme rýži a dáme do hrnce. Zalijeme mlékem, přidáme máslo a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme skořici a 15...
Mouku ochutíme solí a pepřem a obalíme v ní plátky masa. Na rozpáleném oleji maso opečeme dohněda. Přemístíme na talíř a na oleji orestujeme na...
Kompotované borůvky šleháme spolu se smetanou v mixeru asi 1 minutu. Přidáme citronovou šťávu. Nápoj rozlijeme do sklenic a ihned podáváme.
Jelení kýtu rozporcujeme na 4 plátky. Z obou stran osolíme a opepříme. Položíme na suchou rozpálenou pánev, jakmile pustí krev otočíme a opékáme...
Nejprve smícháme v míse krupici, mléko, tvaroh, žloutky a sůl. Poté ke směsi zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Vznikne nám hustější těsto...