Těsta
Pečení je velmi častou kuchyňskou činností a zde najdete recepty na těsta na sladké i slané pečivo, koláče, dorty, rolády, buchty…
Kynuté, třené, listové, lité, vaflové, medové nebo perníkové těsto se dá připravit různým způsobem z mnoha surovin, jednoduše i složitě… Můžete si vybírat nejen podle toho, co chcete upéct, ale třeba i podle dostupných surovin, času a mnoha dalších možností včetně vybavení pro pečení, které máte k dispozici.
Pečení s našimi recepty vás zcela jistě bude bavit!
Těsto na pizzu vyválíme do placky o průměru 25 cm. Položíme na vymazaný pečící plech a okraje přizvedneme, přikryjeme a necháme kynout 10 minut. ...
Rozdrobené droždí nasypeme do hrnku s trochou teplého mléka, přidáme špetku soli, špetku mouky a na teplém místě necháme vzejít kvásek. V míse...
Do hrnce nalijeme mléko, osolíme, přilijeme vodu, přivedeme k varu. Do mísy nasypeme mouku, lžičku soli, vejce, 2 lžíce vlažné vody a vymícháme...
Do hrnku nalijeme vlažné mléko, přisypeme rozdrobené droždí, špetku cukru, zamícháme a necháme v teple vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku,...
Cukr vyšleháme s měkkým máslem, postupně přidáváme žloutky, stále metlou šleháme, přimícháme sníh z bílků, nakonec opatrně mouku. Plech vymažeme...
Jeden kus listového těsta váží 275 g, použijeme tedy 2 kusy. Listové těsto má rozměr plechu na pečení. První plát rozložíme na plech, pokapeme ho...
Kapustu nakrájíme na nudličky, slaninu na malé kostičky, cibuli nadrobno, salám na kostičky a česnek prolisujeme. V pánvi rozškvaříme slaninu,...
Do hrnku s vlažným mlékem nasypeme rozdrobené droždí, přidáme špetku cukru a necháme v teple vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, zbylý cukr,...
Připravíme si košíčky z pečícího papíru (12 + 1 ks). Jeden košíček roztáhneme a podle něj (zjistíme průměr) si připravíme velikost vykrajovátka. ...
Špenát omyjeme a pokrájíme na proužky. Očištěnou a omytou šalotku s česnekem pokrájíme nadrobno. Cibuli v pánvi na rozpáleném másle podusíme,...
Šalotky očistíme a rozkrájíme je na poloviny. Poloviny šalotek nakrájíme na tenké plátky. Do mísy nastrouháme sýr Čedar, plísňový sýr Nivu a...
Špenát rozmrazíme, propláchneme a necháme odkapat. Na pánvi rozpálíme 50 g másla, osmahneme na malé kostky nakrájenou cibuli, přidáme špenát,...
Omyjeme a oloupeme sladkokyselá jablka se zralými hruškami. Rozkrájíme je, zbavíme semínek. Ovoce nakrájíme na tenké plátky a dáme do mísy. Omyjeme...
Jahody důkladně omyjeme a osušíme. V rendlíku rozehřejeme za stálého míchání máslo s rozlámanou bílou čokoládou. Nevaříme! Rendlík odstavíme z...
Višně důkladně omyjeme, vypeckujeme a dáme do misky. Promícháme je s 1 lžící kukuřičného škrobu a 0.5 lžící rumu. V rendlíku rozehřejeme za...
4 plátky těsta Filo rozložíme na vále, potřeme je rozpuštěným máslem a poskládáme je na sebe. Čokoládu nastrouháme do misky. Banány oloupeme....
Těsto na koláč: V míse smícháme mouku, cukr, máslo, droždí, mléko, žloutky a sůl. Vzniklou směs hněteme zhruba 10 minut, dokud se nevznikne...
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na tenké plátky, vejce uvaříme natvrdo, sýr nastrouháme na jemno. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme...
Připravíme si krém: v míse si vymícháme cukr s rozšlehanými vejci a rozšlehaným žloutkem a kukuřičným škrobem (Maizena). Smetanu s mlékem pomalu...
Těsto vyválíme na 5 mm. Nakrájíme je na proužky 7 cm široké, poté je napříč rozkrojíme na 8 kosočtverečků. Rozložíme na navlhčený plech a potřeme...