Slané pečení
Slané pečivo je možné koupit, ale v mnoha různých variantách upéct i doma. Může se připravovat z několika druhů těsta, používají se různé druhy koření, sýry, zelenina… Velmi často se v posledních letech peče domácí chléb a rohlíky, oblíbené je slané pečivo z listového těsta. Chutný je ale například tzv. slaný dort, slané muffiny i palačinky – a recepty na tyto lahůdky a mnoho dalších najdete právě v této části.
Vypracujeme těsto z mouky, másla, soli a vody. Necháme 30 minut odležet. Očistíme pórek a odkrojíme zelené části. V osolené vodě povaříme...
Mouku se solí smícháme v míse. Ze 100ml vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který s vejcem, olejem a zbylým mlékem přidáme k mouce....
Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Vmícháme do mouky, přidáme olej, sůl, vejce a vypracujeme těsto, které necháme vykynout v...
Prosejeme na vál mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme droždí, přidáme cukr a 100ml vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Poté přidáme zbylé...
Ze dvou lžic vlažného mléka a droždí připravíme kvásek. Vlijeme jej do mouky, přidáme sůl, pepř, vejce, smetanu a zaděláme husté těsto. Vykynuté...
Suroviny na těsto smícháme a na rozpáleném oleji z něj usmažíme cca 12 palačinek. Ve větší pánvi rozpálíme olej a dozlatova na něm orestujeme na...
Omytý mozeček odblaníme a nasekáme. Na rozehřátém másle na pánvi osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mozeček, osolíme, opepříme a rychle...
Z uvařených, prolisovaných brambor, lžíce másla, 2 žloutků, soli a špetky muškátu vypracujeme vláčnou hmotu. Směsí naplníme plátěný cukrářský...
Mouku se solí prosijeme, přilijeme vlažné máslo a v troše mléka vykynuté droždí s cukrem. Dolijeme zbylé mléko a vypracujeme hladké, lesklé těsto. ...
Mléko osolíme a rozšleháme v něm vejce. Postupně přidáváme mouku, rozmícháme na hustší těsto. Necháme chvíli odležet v chladu a vmícháme do něj...
Brambory vařené ve slupce oloupeme, na válu je rozmačkáme na kaši a necháme vychladnout. Arašídy válečkem nahrubo rozdrtíme. Do mísy prosijeme...
Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme nadrobno nakrájené maso, opečeme. Vmícháme papriku, podlijeme vývarem, osolíme a...
Rozšleháme 4 vejce, vmícháme mouku, mléko a špetku soli. Necháme asi 10 minut stát. Šunku nakrájíme na kostičky, promícháme se zakysanou smetanou,...
Pistácie nasucho opražíme na pánvi, nahrubo je nasekáme. Mouku promícháme s 1/2 lžičkou soli, vejci a mlékem a přidáme polovinu pistácií. ...
Mouku a sůl prosijeme do mísy. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce a přidáme i s vejci do mouky. Vypracujeme těsto a necháme 45 minut kynout. ...
Mouku, sůl, vejce a mléko umícháme v míse do hladkého těsta. Necháme odležet 20 minut. Na pánvi rozpálíme přepuštěné máslo a postupně na něm...
Vejce, mouku, ovesný nápoj, sůl a minerálku zpracujeme na hladké těsto a necháme 30 minut, odpočinout. Očistíme fenykl, listy odkrojíme a dáme...
V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek nakrájené na plátky. Lilek oloupeme a nakrájíme ho na malé kostičky, papriku na proužky a cuketu...
Mouku, špaldový šrot a oříšky promícháme s práškem do pečiva. Přidáme podmáslí, sůl a vše zpracujeme na vláčné těsto. Plech vymažeme nebo...
500g mouky, 200 ml jogurtu, 1 vejce a prášek do pečiva vypracujeme v hladké těsto. Sýr rozmícháme s nasekanou petrželkou a lžící mléka, osolíme. ...