Náboženské
Vánoce jsou stejně jako Velikonoce významné svátky a jejich součástí jsou různá tradiční jídla, ale i pekařské výrobky nebo cukroví. V této části najdete recepty, podle kterých se připravuje tradiční vánoční rybí polévka, smažený kapr i další úpravy ryb, bramborový salát, peče vánočka a vánoční cukroví. Nechybí velikonoční nádivka, mazanec, beránek, vajíčka…
Jsou zde i recepty pro židovské svátky Hunakah a Rosh Hashana a tato jídla se mohou stát velmi zajímavým zpestřením tradičního jídelníčku.
Cukr, žloutek, máslo a javorový sirup ušleháme do pěny. Přidáme mleté, neloupané mandle, jemně nakrájenou kandovanou citrónovou kůru a sušené...
Ze surovin bez kakaa zpracujeme těsto. Půl těsta oddělíme a dáme do něj kakao. Poté zpracujeme oba díly dohromady, aby vzniklo dvoubarevné těsto....
Cukr, droždí a mléko smícháme a necháme vykynout. Ke kvásku přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme 6 stejných bochánků...
Mandle zbavíme slupek a povaříme je. Osušíme je a necháme vystydnout. Sušené meruňky dáme povařit v kastrůlku s oslazenou vodou, skořicí a...
V misce rozmačkáme uvařené žloutky, máslo, cukr, kokos a tresť a vše spojíme v hmotu, kterou dáme odležet. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Z...
Rozpuštěný med smícháme s cukrem a práškem do perníku, do směsi vmícháme máslo, 2 vejce, mouku a jedlou sodu. Zaděláme těsto které necháme přes...
Mouku, prolisované vařené žloutky, cukr, máslo a citrónovou šťávu zpracujeme na hladké těsto, které protlačujeme strojkem na tvar menších banánků. ...
Změklé máslo nebo rostlinný tuk utřeme do pěny, přidáme cukr, vanilkový cukr, vejce, žloutek a vše důkladně promícháme v ruce nebo v mixéru....
Cukr, máslo a kakao utřeme, postupně přidáme zbylé suroviny. Těsto nalijeme do tukem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu z vyšším okrajem...
Oba cukry utřeme s máslem do pěny, přidáme vejce, sůl, smetanu a koření. Přimícháme kakao, strouhanou čokoládu a mleté oříšky. Z těsta tvoříme...
Cukr s máslem utřeme, přidáme vejce a ostatní suroviny, promícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odležet. Z těsta uděláme...
Utřeme máslo s kakaem a cukrem, přidáme mouku a zpracujeme v hladké těsto. Tvoříme kuličky, do každé zapíchneme půlku oloupané mandle. Pečeme...
Do mouky nastrouháme ztuhlé máslo, přilijeme šlehačku a vše rychle zpracujeme v těsto. Vyválíme na plát silný cca 3 mm a vykrajujeme drobné tvary....
Vejce a máslo utřeme do pěny, přidáme strouhané mandle a ostatní suroviny. Zpracujeme těsto ze kterého vyválíme 1/2 cm silný plát. Vykrajujeme...
Všechny suroviny smícháme do vláčného těsta, dáme do formy nebo upleteme stejně jako klasickou vánočku. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175°C.
V hrnci rozpustíme máslo, přilijeme mléko a prohřejeme. Rozdrobíme droždí, přidáme šafrán, zalijeme mlékem s máslem a důkladně promícháme. Přidáme...
Nejprve utřeme cukr s vejci. Potom vmícháme máslo a dále třeme. Troubu předehřejeme na 200C. Do utřené směsi přidáme po částech prosetou mouku s...
Nejprve rozklepeme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Poté utřeme žloutky s cukrem a špetkou soli do žluté směsi. 250g mouky smícháme s práškem do...
Nejprve utřeme doměkka máslo, postupně přidáváme po lžících moučkový cukr. Poté zašleháme do směsi šlehaná vejce. Nakonec přisypeme mleté kaštany a...
Nejprve nasekáme nahrubo vlašské ořechy, smícháme s moukou, třtinovým cukrem a skořicí. Poté přimícháme 50g másla, mísu zakryjeme utěrkou a...
Ve vodní lázni rozpustíme na kousky nalámanou čokoládu se 150g másla. Mícháme metličkou dokud se ingredience zcela nespojí. Rozklepeme vejce a...
Smícháme mouku, kypřící prášek, koření a cukr, přidáme vejce, nastrouhanou pomerančovou kůru a zpracujeme těsto. Nakonec přidáme ovoce, oloupané...
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. V mixéru utřeme máslo a cukr, šleháme asi 1minutu. Poté přidáme žloutky a dále třeme. Nakonec...
Brambory uvaříme ve slupce a ještě teplé oloupeme. Nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno a spaříme vařící vodou. Okurky...
Ve slupce uvařené brambory oloupeme, prochladlé nakrájíme na kolečka, promícháme s kmínem a se solí utřeným česnekem. Zalijeme majonézou, kterou...
Nejprve připravíme kvásek z kvasnic a trochy teplé vody. Promíchíme s moukou a cukrem. Přilijeme olivový olej, 250ml vody, vodu z pomerančových...
Vyšleháme bílky, přidáme cukr, umleté mandle a práškový anýz. Tuhou hmotu dáme do cukrářského sáčku s trubičkou a na plech s pečícím papírem...
Všechny suroviny - cukr, předem uvařené jáhly, kakao, kokos, máslo, mléko, perník, rum a vejce smícháme v míse. Vznikne tuhé těsto, které necháme...
Všechny suroviny smícháme a vyválíme plát 2 mm silný. Vykrajujeme kytičky nebo růžičky, tři velikosti, klademe na sebe od největší do nejmenší a...
Rozdrobíme máslo, přidáme mouku, sekané oříšky, cukr, pomerančovou kůru, skořici, hřebíček, vejce, strouhanku a jedlou sodu. Vše dobře zpracujeme...