Východ Evropy - ostatní
Kuchyně zemí z východní a také střední Evropy, do kterých patří i česká, je velmi rozmanitá. V každé zemi najdeme nějaká typická jídla, která jsou založená především na domácích surovinách.
Maďarsko má například svůj guláš, na severu Polska umí velmi dobře připravit ryby, pro Rusko je tyický boršč, pro Slovensko zase třeba halušky. V české kuchyni je oblíbené vepřo knedlo zelo, rajská nebo koprová omáčka, knedlíky... Zapomenout nemůžeme ani na jablečný štrůdl a samozřejmě vynikající české pivo , které se při přípravě mnoha jídel také používá.
Vejce, cukr a olej ušleháme. Přidáme bílý jogurt, oloupaná, nastrouhaná jablka, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na...
Vejce dáme do 1,5 litru vody v kastrolu. Počkáme, až voda přijde do varu, potom přidáme 1,5 polévkové lžíce soli. Voda přišla do varu a my...
Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Osolené a opepřené maso spolu s cibulí opečeme na horkém oleji....
Vepřovou plec nebo ořez omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a osmažíme na 1/3 tuku dorůžova. Do cibulového...
Vepřovou pečeni omyjeme a zbavíme části obratlových kostí. Nasekáme z ní žebírka, lehce je naklepeme, okraje nařízneme, žebírko osolíme a na větší...
Prosolené hovězí maso umeleme, přidáme nové koření, pepř, tymián, česnek utřený se solí a za postupného přilévání studeného vývaru vše vymícháme. ...
Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme citronovou šťávu, citronovou kůru a špetku soli. Přisypeme mouku předem smíchanou s pudinkovým...
Očištěný a vypraný pórek nakrájíme na kolečka a v osolené vodě uvaříme doměkka. Poté přidáme na kousky pokrájený sýr, masox a máslo. Na velmi...
Částečně odkapaný a odsolený balkánský sýr nakrájíme na silnější plátky. Sýr obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. ...
Nakrájené maso na nudličky dusíme na oleji, dokud nepustí šťávu. Přidáme nakrájenou cibuli, celer, mrkev, papriku, kečup a feferonku. Vše dusíme...
Těstoviny uvaříme dle návodu. Omytou brokolici nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě, poté scedíme. Šunkový salám nakrájíme na...
Nakrouháme omyté zelí, mrkev nastrouháme nahrubo, přidáme k zelí, přidáme ocet, cukr a osolíme. Necháme půl hodiny uležet v lednici. Sušené...
Česnek a cibuli pokrájíme na kousky. Maso promícháme s vejcem, cibulí a česnekem, dochutíme solí, vegetou a majoránkou. Směs zahustíme podle...
Promícháme mleté maso, uvařenou rýži, čubricu a sůl. Z hotové směsi tvarujeme šišky. Do pekáče rozprostřeme polovinu zelí, na ně masové šišky a...
Vyřízneme ze zelí košťál a celé zelí na páře uvaříme. Lepší je dát je do utěrky. Průběžně odlupujeme měkké listy. Mleté maso smícháme s...
Salátové okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. V polévkové míse smícháme připravené okurky s mlékem, solí, octem, rozetřeným česnekem a koprem....
Rajčata a okurku omyjeme a nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Zeleninu rozložíme na mísu. Jogurt...
Očištěné kohoutí maso osolíme a se sádlem pečeme, dokud nedostane zlatavý nádech. Poté ho i se šťávou přendáme do hrnce, podlijeme vývarem a...
Cibuli oloupeme a nakrájíme, zpěníme ji na másle, přidáme zeleninu, maso, koření a podlijeme vodou. Uvaříme a zvlášť uvaříme brambory. Po...
Fazolky omyjeme a zbavíme vláken. Dáme je na zpěněnou cibuli s paprikou, přidáme omytá a nakrájená rajčata, nakrájený kopr, nasekanou petržel a...