Slovácko
Slovácko - Strážnice, Kyjov, Hodonín, Uherské Hradiště, Valašské Meziříčí, Vsetín a další místa nabízí specifickou kuchyni, která je částečně ovlivněna kuchyní Slovenska a Maďarska. V této části najdete recepty na tradiční jídla ze Slovácka, mezi kterými samozřejmě nechybí bramborové placky, fazolová polévka, chalupářský guláš na víně, kynuté buchty nebo velikonoční mazanec. Určitě si z nich vyberete a u většiny budete příjemně překvapeni nejen jednoduchou a rychlou přípravou, ale i vynikající chutí.
Zelí spolu s nálevem vlijeme do misky, přisypeme mouku, posypeme kypřícím práškem, rozklepneme...
Máslo nakrájíme na kostky, dáme do mísy, přidáme cukr, žloutky dobře vyšleháme. Přisypeme mouku s...
Těstoviny uvaříme do poloměkka, scedíme a zatím necháme stranou. Slaninu nakrájíme na kostky,...
Z vody a kostek bujonu připravíme vývar, do kterého vysypeme umyté kroupy a necháme je vařit asi...
V hrníčku zahřejeme 2 dl vody, nadrobíme droždí, cukr a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do...
Brambory dobře umyjeme a uvaříme je v hrnci s osolenou vodou ve slupce. Uvařené dáváme na mělký...
Kotlety naporcujeme, potřeme máslem, osolíme, opepříme, přes fólii naklepeme a na pánvi v...
Do mísy s vlažným mlékem rozdrobíme droždí, vysypeme mouku, kypřící prášek, nasekanou petrželovou...
Do mísy nasypeme mouku se špetkou soli, přimícháme 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžíci měkkého...
Vychlazené vysoké koktejlové sklenky připravíme na pracovní plochu. Do kávového hrníčku nasypeme...
Červenou řepu oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme, přidáme víno, ocet, cukr, sůl, olej,...
Mražený špenát necháme rozmrazit, opláchneme ho pod tekoucí vodou, kterou ze špenátu vymačkáme....
Klobásy nakrájíme na malé kostičky. Slaninu nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme, omyjeme...
Brambory oškrábeme, omyjeme, osušíme a syrové je nakrájíme na plátky. Sterilované žampióny...