Francie

Nejprve připravíme kvásek z kvasnic a trochy teplé vody. Promíchíme s moukou a cukrem. Přilijeme olivový olej, 250ml vody, vodu z pomerančových...

Sádlo zvolna zahříváme s vínem, cibulí pokrájenou na hrubo, bobkovým listem a rozmarýnem. Když se sádlo rozpustí přidáme na kostky pokrájenou plec...

Formu na koláč vymažeme a vysypeme cukrem. Troubu předehřejeme na 180C. Jablka omyjeme, oloupeme, jadřince odstraníme a rozkrojíme na čtvrtiny....

Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a každé rozkrojíme na 8 dílků. V pánvi zahřejeme při vysoké teplotě 90g cukru, citronovu šťávu a 40g másla....

Čtyři formičky o průměru cca 10cm vysypeme hnědým cukrem, vložíme do trouby předehřáté na 160C a necháme cukr zkaramelizovat. Švestky ponoříme na...

Troubu předehřejeme na 200C. Ve větší formě na pudink rozpustíme 100g másla, vanilkovou esenci a 100g cukru. Směs zahříváme dokud mírně...

Dužinu z dýně a avokáda nakrájíme na kostičky, cibuli na dílky a česnek na plátky. Avokádo smícháme s citrónovou šťávou a odložíme. Maso nakrájíme...

Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem doběla. Poté postupně přidáme maizenu a přilijeme likér a šťávu z citrusů....

Droždí v míse smícháme s trouchou teplé vody a osolíme. Přisypeme mouku, lžičku nastrouhané citronové kůry a vodu z pomerančových květů. Asi 10...

Nejprve utřeme vejce s cukrem doběla, poté přidáme postupně 150g mouky a 125g rozehřátého másla. Nakonec přimícháme droždí a citronovou kůru a...

Jahody odstopkujeme, několik si jich ponecháme na dozdobení, zbytek nakrájíme na kousky a rozmixujeme v mixéru s citronovou šťávou a 120g cukru. ...

V míse smícháme mouku se špetkou soli a cukrem. Uprostřed uděláme důlek, rozklepneme vejce, přilijeme mléko a slivovici a vypracujeme těsto. ...

Hrušky oloupeme, podélně rozkrojíme a odstraníme jadřince. V kastrůlku zahřejeme hroznovou šťávu se skořicí a 100g cukru. Do teplé šťávy vložíme...

Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky, naskládáme je do zapékací mísy. Vrstvy brambor prosolíme a posypeme kořením. Mezi brambory vložíme...

Vejce rozšleháme s mlékem. V pánvi rozehřejeme máslo. Plátky toastového chleba namočíme do vajec a z obou stran krátce opečeme. Ihned podáváme...

Všechny přísady na majonézu musí mít stejnou teplotu. Do osolených žloutků přikapáváme za stáleho tření olej, až bude hmota hustá. Poté ji zředíme...

Nakrájenou cibuli, okurku a rajčata nakrájíme na kolečka, papriku na proužky. Zeleninu vyrovnáme na větší talíř a zalijeme zálivkou, kterou...

Nasypeme mouku do mísy a do důlku rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a zalijeme 2 lžícemi teplé vody. Zaprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. ...

Do sklenky na-panáka-nalijeme sambuku a navrch pomalu přes lžičku stroh 80%. Zapálíme, přiklopíme panáka dlaní tak aby do něj nešel vzduch a...

Pánev vymažeme máslem, vlijeme smetanu smíchanou s moukou a solí. Vložíme opatrně rozklepnutá vejce, vedle sebe, na každé dáme 2-3 plátky sardelky...