Krémy, polevy

Omyté meruňky vypeckujeme a umeleme. Přidáme cukr, tvaroh, citronovou šťávu a kůru a vše promícháme. Krém rozdělíme do skleněných misek a ozdobíme...

Podle návodu na sáčku uvaříme pudink. Hrnec postavíme do studené vody a pudink za občasného míchání vychladíme. Zpočátku je třeba míchat častěji,...

Tvaroh smícháme s oloupaným, nastrouhaným banánem, cukrem a citronovou šťávou. Vychlazenou smetanu ušleháme a polovinu přimícháme k tvarohu. Krém...

Mléko vlijeme do kastrůlku, vmícháme žloutky, pudinkový prášek, cukr a za stálého míchání uvedeme do varu. Krátce povaříme na hladký krém....

Tvaroh necháme okapat na cedníku. Smícháme žloutek a 25g cukru, postupně vmícháme mouku tak, abychom předešli vzniku hrudek. Mléko přivedeme k...

3/4 dávky mléka svaříme s polovinou cukru, přidáme nastrouhanou kakaovou polevu a za stálého míchání ji rozvaříme. Žloutky dobře rozšleháme se...

Vanilkové lusky podélně rozřízneme a vyškrábneme semínka. Lusky dáme do kastrůlku a společně se smetanou ke šlehání a mlékem přivedeme k varu. ...

Nejprve připravíme hnědý karamel tak, že v kastrůlku smícháme 200g cukru a 100ml vody a cukr necháme mírně zkaramelizovat. Nalijeme do formy s...

Krém připravujeme jeden den před podáváním. Lékořici namočíme s trochou vody, přidáme cukr a při nízké teplotě zahříváme. Plátky želatiny mezitím...

Nejprve přivedeme k varu mléko a necháme vychladnout. Utřeme žloutky s cukrem a přidáme mletou skořici. Troubu předehřejeme na 180C. Ovoce...

Nejprve utřeme cukr, maizenu a žloutky do pěny. Poté nastrouháme citrónovou kůru a společně s mlékem a vanilkovým luskem přivedeme v kastrůlku k...

Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem doběla. Poté postupně přidáme maizenu a přilijeme likér a šťávu z citrusů....

Troubu předehřejeme na 60C. Žloutky s cukrem utřeme dohladka a přidáme semena z vanilkových lusků. Poté přilijeme smetanu a vše promícháme. Směs...

Několik malin odložíme na dozdobení a zbytek rozmixujeme se 75g cukru. Necháme okapat a vložíme na 12hodin do lednice. Žloutky se zbytkem cukru...

Čokoládový krém připravíme jeden den předem. Čokoládu nalámanou na kousky přelijeme 500ml vroucího mléka a opatrně promícháme. Když se čokoláda...

Tykev rozkrojíme, vyjmeme dužinu, nakrájíme na kousky a asi 20minut podusíme. Poté rozmačkáme. Troubu předehřejeme na 160C. Na pánvi do...

Cukr s vodou svaříme tzv. na silnou nit. Cukrový roztok odstavíme z ohně a mícháme tak dlouho, až bude mít lehce mléčnou barvu. Tato poleva je...

Cukr svaříme s vodou tzv. na silnou nit. Odstavíme z ohně a přidáme čokoládu. Třeme tak dlouho, až dosáhne teploty asi 40 stupňů Celsia. Polevu...

Moučkový cukr prosijeme a třeme s bílkem, citronovou šťávou a trochou vody tak dlouho, až poleva zbělí a zhoustne. Pokud je poleva řídká, přidáme...

Moučkový cukr jemně prosijeme a třeme s rumem, bílkem a trochou vody tak dlouho, až poleva zhoustne. Rumovou polevu před ledováním mírně přihřejeme.