Dipy
Dipy se servírují především ke grilovanému nebo pečenému masu. Velmi často se přípravují s česnekem nebo se sýrem, ale surovin, které se používají, je samozřejmě mnohem víc. Recepty na klasické i méně známé různé dipy z mnoha ingrediencí najdete právě v této části a jejich přípravu určitě snadno zvládnete.
Na přípravu červeného dipu potřebujeme: sušená rajčata v oleji, omyté lístky bazalky, malý pokrájený stroužek česneku. Všechny ingredience i s...
Pažitku a mladý kopr omyjeme pod tekoucí vodou, tu setřepeme a bylinky drobně pokrájíme. V misce smícháme zakysanou smetanu se smetanovým...
Papriky a cibuli nakrájíme na kousky, posypeme tymiánem a pečeme 30 minut doměkka na lžíci oleje. Poté vmícháme pasatu a vše rozmixujeme. Podle...
Nejprve si připravíme dip – do hmoždíře dáme česnek nakrájený na kousky, koriandr a chilli papričku. Rozdrtíme s cukrem, poté zakapeme šťávou ze...
Omytá a osušená kuřecí prsa, pokrájíme na kousky velké asi 4x4cm. Do misky si dáme bílý jogurt, sůl, pepř, hořčici a nastrouhaný tvrdý sýr Gran...
Loupané arašidy pokrájíme menší kousky a dáme je do misky. Přidáme k nim arašidové máslo, akátový med, sójovou omáčku, pepř, olej, vodu a...
Avokádo podélně rozpůlíme, pecku odstraníme (mělo by to jít snadno, do pecky stačí zaseknout nůž a lehce pootočit – ze zralého plodu lehce...
Světlá dýňová semínka (2 lžíce) namočíme do vody den předem. Dva červené pomeranče (pokud možno chemicky neošetřené) omyjeme, osušíme, z jednoho...
Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kousky. Všechny suroviny dáme do mixeru a...
Omytou brokolici rozdělíme dna růžičky. Omyté avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, pak avokádo oloupeme a pokrájíme na kostičky. Omyté zralé rajče...
Den předem si namočíme loupané mandle a sušené brusinky do studené vody. Druhý den změklé mandle a brusinky promyjeme v sítu pod studenou vodou,...
Nivu nastrouháme najemno, česnek utřeme. Promícháme s ostatními surovinami. Necháme aspoň hodinu odležet v lednici.
Mátu nasekáme, česnek utřeme a vše vmícháme do jogurtu. Osolíme a opepříme podle chuti. Před podáváním necháme aspoň hodinu v lednici, aby se...
Rajčata přepůlíme, zakápneme je lžící olivového oleje, osolíme a pečeme 1,5 hodiny na 160 °C. Necháme vychladit. Poté rajčata rozmixujeme se...
Lilek nakrájíme na podélné plátky a pečeme 30 minut na 200 °C. Poté je necháme vychladit. Odstraníme slupku a vnitřek zakápneme citronovou šťávou....
Všechny ingredience (voda ať je teplá) smícháme v mixéru a rozmixujeme. Pokud se nám omáčka zdá příliš hustá, můžeme přidat více vody, nebo směs...
Všechny suroviny kromě vody smícháme (česnek nadrtíme). Vodu přiléváme postupně až získáme řídkou konzistenci – ale ne příliš tekutou. Podáváme...
Sojanézu (veganskou majonézu) smícháme s utřeným česnekem, nasekanou bazalkou, olivovým olejem a vodou. Poté rozmixujeme dohladka. Osolíme a...
Žloutky vyšleháme spolu s hořčicí a solí, až vznikne jednolitá směs. Za stálého míchání pomaličku přiléváme olivový olej. Přidáme i vinný ocet a...
Všechny bylinky nasekáme najemno a smícháme je se sojanézou a jogurtem. Osolíme podle chuti, přidáme agávový sirup a citronovou šťávu.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Lilek nakrájíme na kolečka a potřeme je olivovým olejem, osolíme na každé straně. Pečeme je 35 minut nebo dohněda....