Čiré polévky

Rozehřejeme v hrnci máslo, přidáme česnek, cibuli, nakrájenou slaninu a kosti a 5 minut smažíme. Přidáme zbylé suroviny kromě těstovin a...

Do velkého hrnce dáme vývar, víno, rajčatový protlak a bobkový list. Promícháme, přivedeme k varu, osolíme a opepříme. Přidáme ravioli a 20 minut...

Rozehřejeme olej v hrnci. Přidáme česnek a pórek a 5 minut smažíme. Přidáme rybí vývar, rajčata, papriku, tymián, čili a rajčatový protlak....

Na 150 stupňů předehřejeme troubu. Nakrájíme chléb ciabatta na kostičky a necháme sušit 10 minut v troubě. Olej rozehřejeme v hrnci, přidáme...

Omytý namočený hrách a kroupy vaříme každé zvlášť téměř doměkka. Po 1 1/2 hodině varu oboje smícháme, přidáme na kousky nakrájené maso opečené na...

Očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na jemné dlouhé nudličky. Dusíme ji pod pokličkou na tuku sebraném z vývaru. Když zelenina změkne, přilijeme...

Na kapce oleje necháme v hrnci osmahnout nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájenou mrkev, celer a minutu smažíme. Nakrájená rajčata vložíme...

Z bílků ušleháme pevný sníh, lehce vmícháme žloutky a přidáme strouhanku, nastrouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Pomocí lžičky vykrajujeme...

Nastrouhaný sýr vložíme do polévkových šálků nebo do talířů a přelijeme čistým vývarem z masa, kostí a zeleniny. Polévku můžeme podávat s...

Nejprve rozehřejeme v hrnci máslo, nasypeme mouku, promícháme a zalijeme studeným vývarem. Provaříme cca 15min, poté nasypeme mleté maso, cca 5min...

Omyté maso nakrájíme na malé kostky a dáme vařit do osolené vody. Když je maso téměř měkké, přidáme očištěnou, drobně nakrájenou mrkev a petržel,...

Přebranou rýži propláchneme a ve vývaru ji vaříme téměř doměkka. Potom přidáme hrášek, prohřejeme a přilijeme i nálev z hrášku. Po odstavení z...

Salám a cibuli nakrájíme nadrobno, kapustu na proužky. Vše společně se solí zpěníme na rozpáleném oleji. Chvíli restujeme, poté zalijeme vývarem a...

Nejprve připravíme vývar z plecka a soli. Jehněčí vnitřnosti očistíme, necháme cca 1min spařit ve vroucí vodě, slijeme, necháme vychladnout a...

Oloupané brambory nakrájíme na větší kousky. Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kostičky nebo nastrouháme. Pórek rozpůlíme a nakrájíme. Vše...

Krupky vypereme a uvaříme do poloměkka. Přidáme na kostky pokrájené brambory, celerovou nať a dovaříme. Ochutíme prolisovaným česnekem a solí,...

Zeleninový vývar osolíme, přivedeme k varu, přidáme na kostky nakrájené brambory, namočené houby a kmín. Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno...

Omyté hovězí maso uvaříme s očištěnou kořenovou zeleninou doměkka. Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme překrájené zelí, bobkový list...

Do vývaru zavaříme očištěný, jemně nastrouhaný celer a po chvíli odstavíme z ohně. Přidáme jemně nakrájené, natvrdo uvařené vejce, nasekanou...

Očištěnou, jemně nakrájenou zeleninu uvaříme v osolené vodě. Omyté maso dvakrát umeleme, osolíme a prohněteme s vejcem. Lžičkou vykrajujeme malé...