Žampióny

Očištěné žampiony rozpůlíme. V kastrolu rozehřejeme 40 g másla, přidáme citronovou šťávu, trochu vody, sůl a pepř. Vložíme připravené žampiony,...

Oloupané brambory uvaříme pod pokličkou v menším množství vody a prolisujeme je. Očištěné feferonky nasekáme na jemno, salám pokrájíme na tenké...

Očištěné žampiony podusíme na oleji spolu s oloupanou, nakrájenou cibulkou. Osolíme, opepříme, necháme vychladnout, žampiony potom jemně nasekáme. ...

Dva stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a promícháme s trochou oleje, octa, nasekanými bylinkami a kořením. Zeleninu očistíme, cukety a lilek...

Z očištěné, vykostěné a omyté jelení kýty nebo hřbetu nakrájíme přes vlákno plátky. Naklepeme je, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Do...

Očištěnou a omytou srnčí kýtu nakrájíme na malé řízky (2 ks na porci), mírně je naklepeme, osolíme a opepříme. Maso po jedné straně lehce posypeme...

Očištěného a omytého kapra zbavíme kůže a větších kostí. Maso nakrájíme na kostky, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme olivovým olejem....

Očištěné a omyté makrely naporcujeme, osolíme a opepříme. Porce obalíme v hladké mouce, opečeme na pánvi na oleji a vyjmeme. Do výpeku přidáme...

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Opečeme je spolu s očištěnými, nakrájenými žampiony, nasekaným česnekem a provensálským kořením....

Pokud máme čerstvé houby, stačí je nakrájet na menší kousky. Pokud však budeme vařit ze sušených hub, přelijeme je vroucí vodou a necháme stát 20...

Oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme omyté, na nudličky nakrájené kuřecí maso a za stálého míchání podusíme asi 4...

Omyté maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na oleji na pánvi. Přidáme očištěnou, nakrájenou papriku, rajče a...

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na plátky a nařízneme do nich kapsy. Do každé kapsy vložíme 1 plátek slaniny, 1 lžičku nadrobno nakrájených žampionů a...

Očištěná játra, zeleninu a žampiony nakrájíme na kousky, okořeníme a přilijeme sójovou omáčku a worcester. Vše osmažíme na rozpáleném oleji na...

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a restujeme, dokud nezměkne a nezezlátne. Přidáme hladkou mouku a restujeme další 3 minuty do růžova...

Na pánvi rozpálíme olej a přidáme mleté maso. Mícháme a restujeme, aby se rozdrobilo. Pórek a cibuli nakrájíme na kolečka, papriku na proužky,...

Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, v hrnci podlijeme osolenou vodou, okmínujeme a dusíme doměkka. Potom přidáme okapaný hrášek, očištěné, na...

Omyté kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osmahneme na pánvi na oleji, osolíme a opepříme. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a...

Očištěná játra nakrájíme na širší proužky, opepříme, posypeme kmínem a posypeme kari kořením. V pánvi na rozpáleném oleji játra osmahneme, přidáme...

Očištěného a omytého králíka potřeme uvnitř i na povrchu hořčicí, vložíme do máslem vymazaného pekáče a chvíli dusíme v troubě. Potom maso pečeme...