Kukuřice

Slaninu nakrájíme na 1 cm silné proužky, smažíme v hrnci na rozpáleném másle asi 4 minuty. Vyjmeme na papírový ubrousek a necháme okapat. Cibuli...

Mouku rozmícháme s vlažným mlékem a špetkou soli. Necháme asi 40 minut stát. Žloutky utřeme s cukrem, smetanou a citronovou kůrou. Z bílků...

V mléce rozmícháme vejce, cukr (120 g), citronovou kůru, kukuřičnou mouku a sůl. Ve formě rozehřejeme olej a do vroucího vlijeme připravenou směs...

Ve větší pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm nasekanou cibuli. Loupaná rajčata z konzervy rozkrájíme na malé kousky, fazole rozmačkáme a vše...

Očištěné kukuřičné palice uvaříme v osolené vodě doměkka a po vychladnutí odrolíme zrnka. V kastrole zahřejeme máslo, přidáme zrnka kukuřice a...

Nahrubo nastrouhaný sýr promícháme s mlékem a necháme 25 minut stát. Vývar přivedeme k varu, vmícháme do něj kukuřičnou krupici a vaříme za...

Ze čtyř klasů uvolníme zrna, cibulky očistíme a nakrájíme na 5 cm silná kolečka. Papriku omyjeme, vyjmeme semínka a nakrájíme na menší kostky. ...

Na pařáku povaříme sójové klíčky, asi 5 minut. Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky, které povaříme v malém množství vody. Krátce povaříme i...

Vývar přivedeme k varu, za stálého míchání do něj nasypeme krupici. Vaříme při mírné teplotě, dokud nezhoustne. Formu na pečení vymažeme a...

Zmrazené krabí tyčinky mírně prohřejeme na teflonové pánvi. Kukuřici vsypeme do 1 l osolené vařící vody a odstavíme z plotny. Asi po 5 minutách...

Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme a smícháme s kukuřicí. Přidáme vejce, sůl, pepř a vše dobře promícháme. Z těsta tvarujeme placičky a...

Do osolené vařící vody pozvolna za stálého míchání vsypeme kukuřičnou mouku. Kaši vaříme asi 30 minut, dokud nebude hladká. Na sádle na pánvi...

Kukuřici zbavíme listů, očistíme a omyjeme. Špičky a stonek odstraníme a kukuřici vaříme v dostatečném množství osolené vody asi 15 minut. ...

Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na másle, Přidáme vyloupaná zrnka kukuřice, oloupané, na kousky nakrájené brambory, cuketu,...

Do mísy nasypeme kukuřičnou mouku s krupicí a smícháme s jemně nastrouhaným balkánským sýrem, žloutky, kajmakem nebo zakysanou smetanou, olejem a...

Nejprve kukuřičné klasy očistíme, vložíme je do dostatečného množství vody a řádně osolíme. Mezitím rozehřejeme bylinkové máslo. Předehřejeme gril...

Těsto na srbskou proju připravíme tak, že do mísy dáme vejce, smetanu, 3 dl horkého mléka, sůl a 2 lžíce sádla. Za soustavného míchání po 10...

Dáme vařit vodu, kterou osolíme, a do vařící vody pomalu sypeme kukuřičnou mouku. Teplotu vařiče ztlumíme, aby kaše mírně bublala, a za stálého...

Čerstvé nepřezrálé klasy kukuřice uvaříme ve slané vodě doměkka. Horkou uvařenou kukuřici potřeme máslem a posolíme podle chuti.

Čerstvou a hlavně nepřezrálou kukuřici opékáme pomalu ze všech stran na grilu. Kukuřice by měla být dobře propečená - její povrch může být místy i...