Tropické
Exotické ovoce – pomeranč, citron, mandarinka, grep, ananas, banán, pomelo, mango, kiwi, ale také avokádo, mango, granátové jablko, karambola a mnohé další – je velmi oblíbené apoužívá se v studené i teplé kuchyni stále častěji.
V této části jsou recepty, kde je exotické ovoce jednou z ingrediencí a zcela jistě budete příjemně překvapeni, v jakých jídlech, pekařských a cukrářských výrobcích nebo moučnících je ho možné použít.
Banány oloupeme, rozkrojíme na třetiny a poté nakrájíme na tenké podélné plátky. Opečeme na másle, přidáme jemný cukr a oflambujeme rumem. Troubu...
Plátky želatiny namočíme na pár minut do studené vody a vymačkáme. Nejprve metličkou utřeme cukr, jogurt a tvaroh, poté přidáme smetanu ke šlehání,...
Mléko, solamyl, cukr, máslo a žloutky svaříme do hustého krému. Vmícháme mleté piškoty, fíky, meruňky, datle, švestky a hrozinky nakrájené na...
V kastrůlku přivedeme k varu 2lžíce vody, citronovou šťávu a cukr a 1-2 minuty provaříme. Poté postupně a za stálého míchání přidáme kuskus a...
Mleté ořechy, bílek, cukr a rum zpracujeme na těsto. Datle rozkrájíme podélně na čtyři kusy. Každý kus obalíme těstem, utvoříme malý doutníček a...
Ananasové zelí připravujeme stejně jako zelí jablečné. Pokud při přípravě použijeme kompotovaný ananas, podlijeme zelí šťávou z kompotu.
Rozpustíme v hrnci máslo, do kterého vlijeme rozmíchané vejce. V misce smícháme cukr krupici, vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva, mouku,...
Mezi dva piškoty dáme vždy kolečko banánu. Celou jednohubku propíchneme párátkem. Do hrnce dáme kousek ztuženého tuku a zahříváme. Poté nalámeme...
Mango nakrájíme na kostičky a se 100ml vody přivedeme k varu. Přimícháme med a šťávu z limety a zvolna asi 5 minut povaříme. Poté směs rozmixujeme...
Avokádo oloupeme a dužinu nahrubo nasekáme. Rajčata oloupeme, nakrájíme na kostičky. Poté rozmixujeme avokádo, rajčata, najemno nasekanou šalotku,...
Do velkého hrnce dáme nakrájené mango a ocet a necháme do druhého dne uležet. Přidáme cukr, zázvor, česnek, cibuli, sůl, rozinky, chilli papričky,...
Žloutky od bílků oddělíme, žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme k nim jablka, kakao, mouku a poté vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto...
Máslo s cukrem a tvarohem utřeme a ochutíme rumem. Na kus alobalu naskládáme jako šachovnici bebe sušenky, střídáme světlou a tmavou barvu. Na...
Heru, krupicový cukr a žloutky dáme do mísy. Směs vyšleháme, do těsta přidáme tři banány rozmačkané na kaši. Do směsi vmícháme mouku, prášek do...
Rozehřejeme v pánvi olej. Očištěné maso nakrájené na proužky osolíme, opepříme a posypeme hladkou moukou. Po obou stranách osmahneme. Rozpůlíme...
Naklepeme lehce kuřecí plátky, osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova. Poté steaky dáme na talíř. Do pánve do výpeku přidáme nakrájené...
Banány oloupeme a necháme v celku, můžeme nakrájet na silnější plátky, opečeme na másle z obou stran. Odstavíme, přidáme rum, pomerančovou šťávu...
Na kolečka nakrájíme banány, spojíme párátkem piškot - banán - piškot. Do rozehřáté čokolády namáčíme a posypeme čokoládovými hoblinami. Necháme...
Nakrájíme na proužky kuřecí prsa a na oleji osmahneme. Podravkou a sójovou omáčkou dochutíme a podlijeme vodou. Přidáme ananasové kostky,...
Salát očistíme, omyjeme a necháme okapat. Pokapeme citronovou šťávou. Avokádo oloupeme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Vinný...