Losos

Zakysanou smetanu rozmícháme s jogurtem dohladka, osolíme a opepříme. Vmícháme omytou, jemně nakrájenou pažitku. Brambory oloupeme, nastrouháme,...

Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut rozležet. Oloupanou...

V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme rozmrazený hrášek, kari koření a podlijeme...

Mouku, sůl, vejce a mléko umícháme v míse do hladkého těsta. Necháme odležet 20 minut. Na pánvi rozpálíme přepuštěné máslo a postupně na něm...

Oloupaný celer, cibulky, česnek a ananasovou dužinu nakrájíme na nudličky. Vše krátce opečeme na oleji na pánvi, vyjmeme a vložíme do zapékací mísy...

Oloupanou, jemně nasekanou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém másle. Přidáme nasekané oříšky, rýži a vše krátce opražíme. Podlijeme vývarem,...

Kvajávy rozkrojíme napůl, měkkou dužinu se semeny dáme na síto vložené nad mísu, kvajávy protlačíme sítem, semena a slupky vyhodíme a dužinu...

Brambory oloupeme, nahrubo nastrouháme, vmícháme vejce, trochu krupice, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Oplatkovač (vaflovač) rozehřejeme...

Omytý zelený chřest ve spodní třetině tence oloupeme. Vložíme do hrnce do vroucí osolené vody s cukrem, máslem a citronovou šťávou. Chřest vaříme...

Očištěný a omytý fenykl nakrájíme na nudličky. Nať odložíme stranou. Fenykl a fenyklová semínka opékáme na rozehřátém másle asi 3 minuty, osolíme a...

Vejce, mouku, ovesný nápoj, sůl a minerálku zpracujeme na hladké těsto a necháme 30 minut, odpočinout. Očistíme fenykl, listy odkrojíme a dáme...

Omyté filety z lososa nakrájíme na tenké, asi 5 cm dlouhé nudličky a napíchneme je na špejle. Lžičku limetkové kůry smícháme s polovinou limetkové...

Vejce uvaříme natvrdo (asi 10 minut), zchladíme a oloupeme. Plátky uzeného pstruha rozmělníme se 100 g zakysané smetany, přidáme lžíci nasekané...

Filé z lososa vložíme na 10 minut do mrazáku, nakrájíme na kousky, dáme do mixéru, přidáme bílek a víno. Umixujeme, osolíme, opepříme, zjemníme...

V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme nasekanou cibuli a dusíme 5 minut, až zesklovatí. Brambory neloupeme, ale dobře očistíme kartáčkem,...

Papriku omyjeme, rozpůlíme a vyjmeme semínka, polovinu paprik dáme pod gril a pečeme, až se na slupce objeví puchýře. Vyjmeme a oloupeme. Nakrájíme...

Očistíme fenykl a nakrájíme ho na tenké plátky. Formu do mikrovlné trouby vymažeme máslem a dáme do ní kousky lososa. Osolíme, opepříme a plátky...

Z kedlubny odkrojíme nať a odložíme stranou, Kedlubnu oloupeme, nakrájíme na plátky a podusíme na lžíci rozehřátého másla s olejem. Osolíme,...

Omyté porce lososa osolíme a okořeníme zázvorem a rozdrceným česnekem smíchaným s nasekanou šalvějí. Maso opečeme po obou stranách na grilu a...

Smícháme vejce, smetanu, nasekaný kopr, sůl a pepř. Uzeného lososa nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ho k vejcím. V pánvi rozpustíme máslo a...