Rýže - ostatní
Rýže patří mezi nejdůležitější potraviny na světě, je dokonce hlavním zdrojem potravy pro celou čtvrtinu obyvatel zeměkoule. Obilky rýže se používají neloupané i loupané, případně se z nich mletím připravuje rýžová mouka, ze zkvašené rýže se vyrábí alkoholické nápoje jako arak, rýžové pivo nebo víno.
Rýže je velmi oblíbená příloha, ale můžete z ní připravit i mnoho hlavních jídel a například rizoto nebo rýžový nákyp mohou být chutnou večeří. Recepty na jídla z rýže mohou být zajímavou inspirací a rýži si určitě budete připravovat i jinak, než jen prostým vařením.
Rybí filety nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme kari koření, rybu,...
Uvaříme rýži v slané vodě dopoloměkka, poté ji scedíme a dáme do mísy. Lilky podélně rozkrojíme, vydlabeme jádřince, osolíme a necháme 30 minut ...
Uvařené skopové maso pomeleme na masovém strojku a dáme do mísy. K masu přidáme propláchnutou rýži, vajíčko, posekaný česnek, sůl, pepř a směs...
Do vody dáme vařit omytá uzená žebra a přidáme k nim omytý pokrájený celý pórek. Maso s pórkem musí být ve vodě ponořené. Vaříme do změknutí. Když...
V hrnci na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pak přidáme kysané zelí, promícháme a dusíme doměkka pod pokličkou přibližně 15 minut. Pokud...
Oba druhy rýže uvaříme zvlášť v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Omyté a osušené porce filé z okouna osolíme a pokapeme citronovou šťávou....
Lilky oloupeme, pokrájíme na větší kostky, posolíme a necháme 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme čistou vodou a necháme odkapat. Opláchnuté...
Lilky oloupeme, nakrájíme podélně plátky, které osolíme a necháme "vypotit" 30 minut. Omytá a spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky,...
Špenát omyjeme, odkrojíme silnější stonky a krátce ho spaříme horkou vodou. Špenát scedíme a nakrájíme na nudličky. V pánvi na oleji zpěníme...
Dobře propranou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom ji scedíme a promícháme s nastrouhaným sýrem Kaškavalem (balkánský sýr). V hrnci na...
Mladé neoloupané cukety omyjeme a povaříme v mírně osolené vodě přibližně 10 minut. Cukety z vody vytáhneme, a když jsou chladné, podélně je...
Otrhané lístky mladých kopřiv dobře propláchneme a spaříme horkou vodou. V pánvi si na rozpáleném oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme...
K přípravě rybího džuveče si očistíme, oloupeme a omyjeme všechnu potřebnou zeleninu, kterou si postupně nakrájíme. Oloupaný lilek nakrájený na...
K přípravě jesetera si připravíme nejdříve omytou zeleninu, kterou budeme odkládat do mísy. Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky, posolíme a...
Cibuli oloupeme, pokrájíme na plátky, v hlubší pánvi ji zpěníme na oleji. Rýží dobře promyjeme, přidáme k cibuli, osolíme, opepříme, přisypeme...
Sépii omyjeme, odřežeme hlavu, kůži, vnitřnosti a sépiovou kost. To vyhodíme. Velmi opatrně vyjmeme váček s barvivem a odložíme ho. Sépii znovu...
V hrnci ve slané vodě předvaříme dobře promytou rýži do poloměkka, scedíme ji a odložíme do mísy. V druhém hrnci na rozpáleném oleji zpěníme...
Čerstvého úhoře stáhneme, vykucháme, odřežeme hlavu, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Rýži dobře propereme a scedíme. Do olejem vymazaného...
Mušle pořádně očistíme, vložíme do hrnce a při mírné teplotě zahříváme tak dlouho, až se otevřou. Během té doby několikrát hrncem zatřeseme. ...
Dobře opranou rýži dáme do mléka, vložíme k ní vanilkový lusk a vaříme doměkka. Když je rýže uvařená, přimícháme k ní cukr, opláchnuté hrozinky a...