Jaro

V rendlíku uvaříme čerstvá vejce na tvrdo, vaříme je 9 minut, po vychlazení je oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Omyté a očištěné ředkvičky a...

Z části másla a z hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji studenou vodou, promícháme, mírně osolíme a povaříme. V hrnci na zbylém másle...

Omyjeme a nadrobno pokrájíme drobné lístky kerblíku, kopru a pažitku. Kousek šunky nastrouháme na struhadle do mísy. Omyjeme si ředkvičky a...

Uvařená vejce na tvrdo (vaříme je 9 minut) oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme žloutky a dáme je do misky. Přidáme k nim termizovaný sýr, zakysanou...

Černou ředkev, bílou ředkvičku a červené ředkvičky omyjeme. 1/4 černé s 1/2 větší bílé ředkvičky a 3 červené ředkvičky jemně nastrouháme do mísy....

Do mísy dáme čerstvý sýr typu cottage, pomazánkové máslo, sůl, pepř, chilli a tyčovým mixérem směs rozmixujeme na krém. Očištěnou jarní cibulku a...

Dva krajíce celozrnného chleba posypeme čerstvým, nízkotučným sýrem. Omyjeme a nakrájíme jarní cibulku. Omyjeme papriku, rozpůlíme, zbavíme...

Brambory ve slupce dobře omyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. vaříme je přibližně 20 minut. V druhém hrnci přivedeme k...

List medvědího česneku a jarní, velmi mladé kopřivy omyjeme a pokrájíme je velmi drobně. Přidáme k nim najemno nastrouhané vejce uvařené natvrdo,...

Troubu si předehřejeme na 180°C. Menší pečící plec vyložíme pečícím papírem. Mladé jarní kopřivy (vrchní stonky) dobře omyjeme. V hrnci si...

Zelený omytý chřest omyjeme, pokud je mladý, neloupeme ho, jen odkrojíme tvrdé spodní části a pokrájíme ho na kousky asi 5cm dlouhé. Očištěné...

Z omytých listů salátu setřepeme vodu a rozložíme je na talíře. Vejce vložíme do rendlíku, zalijeme je vodou a jakmile se začnou vařit, snížíme...

Troubu si předehřejeme na 220°C. V misce dobře smícháme olivový olej s chilli olejem, prolisovaným stroužkem česneku a hrubou mořskou solí. Loupané...

Připravíme si jednoduchý dresing: do misky dáme kvalitní olivový olej, chilli olej, sůl, dobře utřené stroužky česneku a 1-2 špetky mletého zázvoru...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku osmahneme v hrnci na másle. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a podlijeme vínem. Necháme...

Z omytého čerstvého zeleného chřestu odřežeme tvrdší spodní konce, asi 1cm. Zelený čerstvý chřest neloupeme. Pak ho nakrájíme na kousky dlouhé asi...

Omytý čerstvý bílý chřest oloupeme, tvrdší spodní konce (2-4cm) odřízneme. Hlavičky chřestu si opatrně odřežeme a odložíme na ozdobu. Pak chřest...

Mladé jarní kopřivy, listy medvědího česneku a očištěné stroužky česneku pokrájíme a dáme do mixéru. Přidáme kvalitní olej, sůl, pepř, slunečnicové...

Vršky s mladými listy kopřiv, mladé pampeliškové a jitrocelové listy, šťovík, fialku - květ, sedmikrásku - květ, omyjeme a dáme do odšťavovače....

Do mísy rozklepneme čerstvá vejce, přidáme 3 lžíce vody a postupně do vajec s vodou budeme vidličkou zašlehávat mouku. Když jsou všechny...