Východ, jih Asie - ostatní
Kuchyně Číny, Japonska, Thajska a Vietnamu jsou známé po celém světě a jídla těchto zemí se připravují a servírují v mnoha restauracích. Tradiční asijské suroviny jsou v současnosti k dostání i u nás a tak si podle našich receptů můžete doma uvařit téměř originální asijská jídla.
Východoasijská i jihoasijská kuchyně je poměrně rozmanitá. Na mnoho způsobů se připravuje hovězí, jehněčí, vepřové i drůbeží maso, ryby a mořské plody, rýže, těstovinové nudle, zelenina a ovoce. Velmi oblíbené jsou i polévky. Většina jídel je poměrně kořeněná, některá jsou na naše zvyklosti až velmi ostrá.
Listy mangoldu na chvilku ponoříme do vroucí vody. Rybí a krabí maso nakrájíme na malé kousky, v míse je smícháme se zázvorem, s vejcem a olejem a...
Křídla rozpůlíme přes kloub. Ve woku rozehřejeme olej, vložíme do něj kuřecí křídla a smažíme je 4 minuty. Přidáme sójovou omáčku, med, citrónovou...
Roštěnou nakrájíme na malé nudličky. Ve woku rozpálíme olej a během minuty v něm osmažíme kari pastu. Vlijeme vodu s kokosovým mlékem a přivedeme...
Ve woku rozpálíme olej a 3 minuty v něm smažíme cibuli a česnek. Maso nakrájíme na kostky velikosti sousta a obolíme je ve směsi mouky a kari....
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rozdrtíme kardamon, koriandr s kmínem, se skořicí, s mletým chilli a kurkumou. Přidáme 2 lžíce...
Na oleji zvolna dozlatova osmažíme nasekanou šalotku. Přidáme palmový cukr a zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Na středně horkém...
Nudle připravíme podle návodu. Poté je slijeme přes síto. Ve woku rozehřejeme olej, vložíme zeleninu a kořenicí směs a za stálého míchání...
Vejce, sójovou omáčku a čili omáčku rozšleháme v misce a zatím odložíme. Ve woku zahřejeme olej, vložíme nakrájenou jarní cibulku, garnáty, česnek...
Nudle uvaříme dle návodu. Poté vodu slijeme a nudle odložíme stranou. V menší míse si připravíme omáčku — důkladně smícháme vývar, sójovou omáčku,...
Nudle uvaříme podle návodu na obalu a důkladně slijeme. Uchováme v teple. Smícháme kousky masa, česnek, nasekanou chilli papričku, sójovou omáčku,...
Nudle uvaříme podle návodu a důkladně slijeme. V míse smícháme mleté maso, sójovou omáčku, sherry a kukuřičnou mouku a vše dobře spojíme. Ve woku...
Nudle uvaříme podle návodu na obalu a poté dobře scedíme. Uchováme v teple. Kachní maso nakrájíme na nudličky, přidáme koření pěti vůní, sójovou...
Maso a zeleninu nakrájíme na stejně velké kousky. Wok rozpálíme, nalijeme olej. Přidáme česnek a cibuli, opékáme asi 30 vteřin, až začnou vonět....
V pánvi wok rozehřejeme olej. Orestujeme na nudličky nakrájenou papriku a dáme ji stranou. Do pánve vložíme nudličky masa, strouhaný zázvor a...
Nudle uvaříme podle návodu. Nudle scedíme a uchováme v teple. Ve woku rozehřejeme olej, do něj vložíme kostičky masa a kolečka pórku a opékáme,...
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Rozpálíme wok s olejem. Osmažíme drcený česnek, strouhaný zázvor a nakrájené jarní cibulky a smažíme je asi 1...
Maso nakrájíme na kostky. Rozpálíme polovinu připraveného oleje. Po částech osmažíme zprudka z obou stran. Poté je dáme na talíř. Do hrnce pak...
Smícháme hořčici, med, olej, kečup, tabasco, česnek, tymián a bazalku na marinádu. Krůtí prsa nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme....
Cibuli nakrájíme na kolečka a mrkev na nudličky. Kuřecí maso obereme z kostí a nakrájíme na nudličky. Připravíme těstoviny podle návodu na obalu...
Pečící papír nastříháme na čtyři obdélníky velikosti 30 x 37 cm. Rozpustíme 30 g másla, pomastíme jím papírové obdélníky a 2 plechy na pečení. Na...