Polsko

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a osmahneme na ní jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme očištěné papriky nakrájené na nudličky a...

Uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Omyté cukety nastrouháme nahrubo, osolíme a podusíme na části...

Omyté růžice květáku vložíme do vařící osolené vody a při vaření je obracíme, jakmile na jedné straně změknou. Vaříme je do poloměkka. Květák...

Očištěné karotky překrojíme na špalíčky, malé ponecháme vcelku. V kastrole zahřejeme trochu vody (nebo vývaru), vložíme karotky a uvaříme je do...

Omyté hlávky mladého zelí rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě ne zcela doměkka. Necháme je na cedníku dobře okapat. Zelí podáváme polité máslem a...

Chřest oloupeme, konce odřízneme a vložíme jej do vařící osolené vody. (Vaříme pod pokličkou). Několikrát zkusíme, zda je chřest měkký. Uvařený a...

Červenou řepu oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme ji okapat, nakrájíme na plátky a naskládáme na nahřátý talíř. Na polovině dávky másla...

Řepu dobře omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a vložíme do sklenice. Zalijeme ji převařenou teplou vodou. Přidáme kousky tmavého chleba...

Omyté filé naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce. Porce opečeme na silně rozehřátém oleji po obou stranách. Opečené filé vložíme do ohnivzdorného...

Omyté a očištěné dršťky vaříme v osolené vodě asi 15 minut. Vodu slijeme, přidáme vývar a vaříme doměkka. Po okapání nakrájíme měkké dršťky na...

Čekankové puky očistíme. Velký papír natřeme tukem a čekanku jím zakryjeme. Dusíme ji v malém množství vody s citrónovou šťávou, 15 g másla, solí a...

Den předem namočený hrách uvaříme spolu s omytým masem do měkka, maso vyjmeme, hrách prolisujeme. Na sádle zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou...

Omytá rajčata nakrájíme na silnější plátky, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nadrobno nasekáme a spolu s nasekanými bylinkami nasypeme na...

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Příprava omáčky: Z 30g másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme...

Nudle uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat. Ve větší pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla a nudle na něm prohříváme asi 3 minuty....

Oloupanou cibuli nasekáme na jemno. Bobkový list nalámeme a spolu s jalovcem roztlučeme v hmoždíři. Citron omyjeme, kůru na jemno nastrouháme a...

V pánvi si rozpustíme máslo a na něm osmažíme dozlatova strouhanku. Oloupaný a omytý tuřín pokrájíme na hranolky o síle 1,5 - 2 cm. Vložíme do...

Bůček nakrájíme na kostičky a vyškvaříme na pánvi. Rohlíky nakrájené na kostičky přidáme k bůčku a opečeme dozlatova. Z droždí, 1 dl mléka a...

Kysané zelí překrájíme, očištěné houby nakrájíme na kousky. Vše vložíme do hrnce a mírně podlijeme vodou. Přidáme nasucho osmahnutou hladkou mouku,...

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, plátky rozkrájíme na kostičky, kyselé okurky na kolečka, salám na silnější plátky a ty následně rozčtvrtíme....