Krémy

5 čerstvých vajec rozklepneme a pečlivě oddělíme bílky a žloutky zvlášť. Bílky by měly mít pokojovou teplotu. Troubu si předehřejeme na 200°C. ...

Bílý krém připravíme smícháním vanilkových cukrů a zakysané smetany. Tmavý krém připravíme z mléka, pudinku, čokolády, oříšků a másla. Do hrnce...

V kastrolu přivedeme k varu mléko s podélně rozkrojeným vanilkovým luskem, se skořicí, hřebíčkem a hvězdičkou badyánu. V míse ušleháme žloutky s...

Ve 100ml vody rozmícháme sušené odtučněné mléko. Přidáme rozpustnou kávu a směs ohřejeme, ale nevaříme. Želatinu necháme změknout v troše vody a...

Omyté avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a pokrájené dáme do mixéru. Přidáme karob, vychlazený jogurt, med a vše rozmixujeme na hustý puding, který...

Omyté jablko oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme ho do mixéru. Avokádo omyjeme, rozkrojíme, vyjmeme pecku, pak polovinu oloupeme,...

Omyté stvoly rebarbory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na špalíčky, které ještě rozkrájíme na nudličky. Dáme je do kastrólku, přilijeme lžíci vody a...

Vanilkový krém: 650g moučkového cukru prosijeme do čisté mísy. Do skleničky se 40ml mléka dáme 1/4 lžičky vanilkového extraktu a směs promícháme. ...

V horké vodní lázni si připravíme čokoládový krém: misku posadíme na síto, které je ponořené do hrnce s mírně vroucí vodou. Do misky nalámeme...

Připravíme si krém z čerstvého krémového sýru: do jedné mísy prosijeme moučkový cukr, do druhé mísy dáme změklé pokrájené máslo, z vanilkového...

Do kastrólku si nalejeme 200ml mléka a dáme ho vařit. Vložíme do něj 3 lžičky silného indického čaje, 1 lžičku mleté skořice, 2 špetky muškátového...

Smetanu, nalámanou čokoládu a vanilkový lusk (který jsme rozpůlili, vyškrábli z něj semínka) i semínka z něj povaříme 10 minut. Poté vyjmeme lusk. ...

Dvě lžíce cukru smícháme s pudinkovým práškem a moukou se dvěma lžícemi mléka. Vypracujeme hladkou pastu. Do ní přidáme jeden po druhém žloutek. ...

V hrnci necháme zkaramelizovat cukr dozlatova. Karamel zalijeme bílým vínem, krátce povaříme a smícháme s citronovou šťávou a kůrou. Plátky...

V misce utřeme hustší marmeládu s moučkovým cukrem. Plátky želatiny namočíme do trochy horké vody, vymačkáme a vmícháme ke směsi v misce....

Banány oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme spolu s jogurtem. Směs osladíme medem a necháme vychladit. Vychlazený krém rozdělíme do misek a...

Měkký tvaroh šleháme s moučkovým cukrem a kakaem. Za stálého šlehání přiléváme mléko. Ušlehaný hladký krém podáváme vychlazený.

50 ml kokosového krému rozpustíme v 50 ml vařící vody a poté necháme vychladit. Poté přidáme jogurt a cukr moučka. Zamícháme a přidáme vanilkový...

Jogurt vyšleháme s polovinou cukru a matcha tea práškem. Mícháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí. Chladíme hodinu v lednici. Poté dáme...

Ve vhodné nádobě promícháme mouku s cukrem, vínem, celými vejci a citronovou šťávou. Vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 1-2 minuty. ...

Čerstvé máslo necháme při pokojové teplotě změknout. Šlehačem vyšleháme a přisypeme moučkový cukr. Nesmíme šlehat dlouho, krém by se mohl srazit.

200ml mléka vlijeme do hrnce a přivedeme k varu. Ve zbylém studeném mléce rozšleháme pudink, směs vlijeme do hrnce k vroucímu mléku a podle chuti...