Ovocná vína a likéry
Likéry, punče, ovocná vína, mošty jsou velmi chutné a také zdravé nápoje, které si můžete podle našich receptů snadno připravit doma. Některé suroviny jsou možná netradiční, ale až si z nich svůj vlastní domácí vaječný nebo zázvorový likér, ovocné víno, vánoční punč nebo mošt vyrobíte, budete příjemně překvapeni chutí i vůní. Všechny recepty jsou vyzkoušené a záleží jen na vaší chuti, dostupných ingrediencích a třeba i příležitosti, který si vyberete.
Zralý rybíz otrháme ze stopek, přebereme, omyjeme a prolisujeme. Cukr rozmícháme ve vlažné vodě, necháme jej rozpustit a přidáme k rybízové šťávě. ...
Dobře zralý rybíz otrháme ze stopek, přebereme a propláchneme vodou. Poté nasypeme do 5l sklenice střídavě s cukrem. Na povrchu rovněž zasypeme...
Zralý rybíz otrháme ze stopek, přebereme, propláchneme a prolisujeme. Vzniklou šťávu rozředíme vlažnou vodou, přidáme cukr, promícháme a necháme ho...
Zralý bílý rybíz otrháme ze stopek, přebereme, propláchneme a důkladně rozmačkáme. Přemístíme do 5l čisté sklenice, převážeme celofánem, který...
Dobře zralé švestky omyjeme, vypeckujeme a důkladně rozmačkáme. Pecky rozdrtíme, polovinu jich přidáme ke švestkám, promícháme a odložíme. Při...
Zralé dřínky přebereme, očistíme a omyjeme. Nasypeme do 5l sklenice. Cukr rozmícháme ve vodě, převaříme a vlažným roztokem přelijeme ovoce....
Jablka důkladně omyjeme, odstraníme stopky a jadřince, rozdrtíme a vylisujeme. Procedíme a odměříme množstí šťávy. Cukr rozmícháme ve vlažné vodě...
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Suché borůvky střídavě s cukrem vkládáme do čistých...
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku důkladně propláchneme studenou vodou a dáme vařit do hrnce s vodou. Když jsou borůvky měkké a částečně...
Borůvky pečlivě přebereme a v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou. Borůvky dáme do větší uzavíratelné nádoby a zalijeme je vodkou....
Bezinky dobře promyjeme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody a pomalu vaříme 15 minut. Povařené bezinky přelijeme do druhého...
Višně omyjeme, vypeckujeme a vložíme do 5litrové lahve. Posypeme cukrem, zalijeme vodkou. Láhev přiklopíme a necháme čtyři týdny macerovat. Hotovou...
Pomeranče důkladně omyjeme, oloupeme a kůru nakrájíme na středně velké plátky. Pomerančovou kůru dáme na dno lahve, zalijeme vodkou, přidáme...
Do hrnce vlijeme vodu, vložíme vanilkový lusk, přisypeme vanilkový cukr, krupici cukr a přivedeme k varu. Ihned stáhneme ze sporáku a necháme...
Broskve omyjeme, rozpůlíme, zbavíme je pecek, nakrájíme na půlměsíčky a v míse je zalijeme vínem smíchaným s muškátovým květem tak, aby byly celé...
Zralé trnky (5 litrů) přešlé mrazem očistíme, omyjeme, dáme do velké nádoby a rozmačkáme je (ale pecky ne). V 6 litrech vody rozpustíme 3 kg cukru,...
Zralé velké trnky (3 dl) omyjeme a důkladně osušíme. Každou trnku propíchneme jehlou. Trnky nasypeme do 1 litrové čisté a suché láhve. Přidáme 1/3...
V mixéru rozmixujeme žloutky s cukrem, přidáme kondenzované mléko a salko a asi 5 minut mixujeme. Potom postupně přiléváme rum a mixujeme ještě...
Nejdříve si namočíme 8 plátků želatiny do hrnečku s vodou a necháme ji 5 minut, aby nasákla. Ve větším hrnci přivedeme k varu 300ml vody, nasypeme...
Cukr s 1/2l vody svaříme. Mletou kávu spaříme 200ml vroucí vody, přiklopíme pokličkou a necháme vychladnout. Vychladlou kávu přecedíme do...
Do větší čisté láhve (např. od okurek) vsypeme 2l višní. Přidáme několik rozdrcených višňových pecek, celou skořici, hřebíčky a vše zasypeme...
Z citronu a pomeranče naškrábeme škrabkou kůru tak, abychom získali dlouhé proužky. Vanilku podélně rozpůlíme. Hřebíček, pepř, kůru z citronu i...