Želé
Želé může být z ovoce, ale i z mnoha dalších, třeba i méně obvyklých, surovin a potravin. V některých případech se do želé přidává sirup nebo alkohol a pak je ideální třeba i jako občerstvení třeba na různé oslavy. Ovocný dort s želé nebo jahodový koláč s želé ochutnal snad každý, zde ale najdete i další vyzkoušené recepty, podle kterých si želé připravíte v mnoha dalších chutných variantách.
Ve větším hrnci dáme vařit vodu, když voda vře, přidáme maliny a 10 minut za občasného míchání povaříme. Poté veškerou přebývající šťávu z malin...
Ve 3/4 litru vody povaříme očištěný angrešt a rybíz. Poté přecedíme a do šťávy po ovoci nalijeme zhruba 200 ml vína a dáme opět vařit. Za stálého...
V mixéru důkladně rozmixujeme hrušky a jablka zbavené jádřinců. Vložíme do mísy a smícháme s cukrem a octem. Směs uložíme do chladničky na 1 den. V...
Nejprve očistíme a nadrobno nakrájíme ovoce, které dusíme doměkka společně s želírovacím cukrem. Mezitím důkladně umyjeme zavařovací sklenice a...
Nejprve rybíz očistíme a zbavíme stonků. Rybíz, skořici, cukr a hřebíček vaříme 10 minut. Poté ze směsi vyjmeme skořici a hřebíček. Směs plníme do...
Třešně omyjeme, vypeckujeme, vložíme do pánve, posypeme cukrem, podlijeme troškou vody, pánev zakryjeme pokličkou a podusíme 6 až 8 minut. Poté k...
Očištěné nožičky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přisypeme cukr, strouhanou pomerančovou a citrónovou kůru, přilijeme šťávu z...
Do hrnce nalijeme bílé víno, přidáme bílek a rozšleháme. Za stálého šlehání přivedeme k varu, pomalu přilijeme sirup, krátce povaříme a odstavíme z...
Oloupaná jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme do rendlíku, zalijeme citronovou šťávou, přimícháme cukr s vanilkovým cukrem,...
V kastrole svaříme cukr se 450ml vody (asi 2 minuty). Po mírném vychladnutí vmícháme bezinkový sirup a citronovou šťávu. Želatinu vsypeme do...
Jablka a hrušky oloupeme, vybereme jádřince, nakrájíme na malé kostky, dáme do hrnce, přidáme koriandr, vanilkový cukr, nastrouhanou citrónovou...
Meruňkovou marmeládu dáme do rendlíku a pomalu zahříváme, až se rozpustí. Přimícháme 1-2 lžičky vody a džem vymícháme dohladka.
Do misky dáme vodu a vsypeme želatinu. Promícháme a necháme stát 10 minut. Polovinu vína nalijeme do kastrůlku a přidáme cukr. Mírně zahříváme, až...
Do kastrůlku nalijeme vodu, přivedeme k varu a do vařící vody opatrně naskládáme vejce, která přibližně 10 minut vaříme natvrdo. Potom je scedíme,...
Pomeranče a grapefruity oloupeme, zbavíme jader i bílých slupek a rozdělíme na jednotlivé dílky. Ty rozložíme na tác na ubrousek a dáme na 30 minut...
Švestky omyjeme a zbavíme pecek. Cukr necháme zkaramelizovat, přidáme máslo a ocet. Krátce povaříme na mírném plameni, poté přidáme švestky,...
Omyté a okapané hroznové víno otrháme, rozkrojíme a pečlivě odstraníme zrníčka. Půlky hrozna rozdělíme do servírovacích misek. Plátky želatiny...
Měkké jahody očistíme, zbavíme stonku a opláchneme pod tekoucí studenou vodou a necháme dobře okapat. Okapané jahody nakrájíme na menší kousky,...
V kastrůlku se studenou malinovou šťávou necháme nabobtnat želatinu. Potom do želatiny vsypeme cukr a na mírném ohni zahříváme do rozpuštění...
Oloupané mandarinky a ananas nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a rozpuštěnou vmícháme do jogurtu....
2kg omytých jablek a 0.5kg hrušek rozkrájíme na čtvrtky, vykrojíme z nich jadřince a vložime je do hrnce. Dobře omyté citróny nakrájíme na plátky,...
Oloupeme kilogram kdoulí, vyřízneme jádřince a kdoule rozkrájíme na kousky. Kdoule vsypeme do hrnce a zamícháme do nich šťávu z jednoho citronu....
Zhruba v polovině odměřeného džusu necháme 15 minut nabobtnat práškovou živočišnou želatinu. Pak ji za stálého míchání pozvolna rozpustíme, ale...