Rum
Rum je alkoholický nápoj, který se vyrábí destilací melasy nebo šťávy z cukrové třtiny. Rumu se vyrábí mnoho druhů. Světlý rum - Blanco - se nejčastěji používá na přípravu míchaných nápojů, zlatý a tmavý rum se konzumuje samostatně nebo i k přípravě různých jídel.
V České republice se dochucením zředěného lihu - nejčastěji bramborového - rumovou esencí vyrábí tradiční nápoj, který se nazýval "tuzemský rum", ale protože označení nevyhovuje předpisům EU, kdy názvem rum může být označovánjen rum třtinový, prodává se pod jinými názvy - např. Tuzemák. Velmi často se používá například na vánoční cukroví, náplň buchet, koláčů apod.
Troubu si předehřejeme na 185°C. Formičky ve tvaru báboviček vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Čerstvá vejce (s pokojovou teplotou)...
Z bílků ušleháme sníh a postupně zašleháme žloutky, cukr, mouku a mleté ořechy. Těsto rozprostřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný...
Přípravu tohoto receptu musíme začít den před samotným pečením. Směs rozinek ( zlaté, korintky, sultánky )dáme do misky s rumem ( kořeněný rum,...
Mandle spaříme, oloupeme a jemně umeleme. Mleté mandle zpracujeme s cukrem a rumem do kompaktní hmoty. Hmotu rozdělíme na dva díly, do jednoho...
Plechy vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 160 °C. Mouku prosejeme do mísy, uděláme ve středu důlek, do něj rozdrobíme droždí,...
Plech a formu o velikosti 17 cm x 22 cm vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 150 °C. Vodu s cukrem vaříme alespoň 7 minut, aby rozvar...
Plech vytřeme rozpuštěným máslem, troubu předehřejeme na 160 °C. V míse promícháme všechny suroviny, vzniklé těsto natřeme na plech a upečeme...
Plech vyložíme pečicím papírem. Před pečením předehřejeme troubu na 170 °C. Ze surovin na 1. těsto vypracuje hladké těsto, rozválíme na 3 mm...
Do hrnce vlijeme víno, přidáme cukr, skořici, hřebíček, kousek citronové kůry, citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a rum. Přivedeme k varu a za...
Rozinky pokrájíme a na 24 hodin namočíme do rumu. Ořechy umeleme, piškoty rozdrtíme válečkem, čokoládu nastrouháme. V míse smícháme všechny...
Piškoty v igelitovém sáčku rozmačkáme válečkem. Do mísy rozklepneme čerstvá vejce (nejlépe z domácího chovu), přidáme k ním cukr, kakao, na...
Troubu si předehřejeme na 160°C a připravíme si formy celkem na 48ks mufin, do kterých vložíme papírové košíčky. Můžeme použít 4 formy pro 12kusů...
Smícháme pomerančovou i limetkovou šťávu, rum, cukrový sirup, grenadinu a promícháme. Necháme hodinu chladit. Dvě vysoké sklenice naplníme ledem a...
Žebra rozdělíme na čtyři části po 500 gramech. Jarní cibulku, česnek i chilli papričku nakrájíme na jemno. Smícháme je s ostatními ingrediencemi...
Mléko svaříme, do něj vmícháme svařený vaječný koňak s rumem. Podáváme v silnostěnných sklenicích, zdobíme dobře ušlehanou smetanou, kterou...
Do vody dáme vařit zavřenou plechovku kondenzovaného mléka a na mírném plameni vaříme 2 hodiny. Mléko necháme vychladnout a poté otevřeme. V...
Džus vlijeme do hrnce a svaříme s kořením. Přilijeme víno a již necháme jen prohřát. Na závěr přilijeme rum a přidáme cukr. V punči necháme přes...
Tatranky nastrouháme do mísy, máslo rozpustíme. K tatrankám přimícháme rozpuštěné máslo, cukr, rum a na závěr kakao. Vše pečlivě promícháme a pod...
Švestky vyloupeme, opláchneme a necháme okapat. Poté vložíme do nádoby, vmícháme cukr, ocet a necháme odstát do druhého dne. Druhý den švestky i s...
Fíky umeleme na masovém strojku a dáme na vál. Přidáme nastrouhaný perník, mleté ořechy, moučkový cukr, skořici, rum a špetku citronové kůry. Vše...
V misce utřeme hustší marmeládu s moučkovým cukrem. Plátky želatiny namočíme do trochy horké vody, vymačkáme a vmícháme ke směsi v misce....
Do vhodné sklenice vlijeme rum a pomerančový džus (nebo šťávu z čerstvých pomerančů). Přidáme pomerančovou marmeládu a cukr. Vše promícháme. ...
Do vhodné nádoby vlijeme vodu a rum. Přidáme cukr, citronovou šťávu, mletou skořici a špetku soli. Vaříme v mikrovlnné troubě při plném výkonu 4...
Broskve omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vyjmeme pecky. Připravené broskve urovnáme do ploché nádoby vrchem nahoru. Přelijeme je medem a...
Banány oloupeme, podélně rozkrojíme a urovnáme do ploché nádoby. Pokapeme je citronovou šťávou a rumem smíchaným s medem. Nádobu vložíme do...
Banány oloupeme, nakrájíme na kousky a v misce utřeme s cukrem, citronovou šťávou a rumem. Práškovou želatinu připravíme podle návodu, přimícháme...
V míse smícháme suché ingredience – mouku, 20 g cukru moučka a kakao. Přidáme máslo a vypracujeme drobenku. Směs spojíme rumem. Vypracujeme kuličku...
Smetanu ušleháme s cukrem dotuha. Banán rozmixujeme, přimícháme rum a smícháme s ušlehanou smetanou. Hmotu přelijeme do vhodné nádoby a dáme...