Jehněčí / skopové

Jehněčí kýtu omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Oloupaný, na plátky nakrájený česnek smícháme s olejem, směsí maso potřeme a pečeme ve středně...

Křemenáče nebo jiné sušené houby namočíme do 50 ml vody. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu a jednu lžíci oleje. Přidáme těstoviny a vaříme 12...

Omytou a osušenou jehněčí kýtu osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na tuku. Podlijeme vodou a za občasného přelévání vypečenou...

Omyté a očištěné maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a necháme chvíli proležet. Omytá rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme na plátky,...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme omyté, na kostičky nakrájené maso, osolíme a okořeníme. Podlijeme vodou a...

Očištěné a omyté kotlety lehce naklepeme, osolíme, poprášíme moukou a po obou stranách zprudka opečeme na oleji. Kotlety upravíme na nahřáté...

Omyté kotlety částečně vykostíme, jemně naklepeme a urovnáme do mísy. Přidáme utřený česnek, trochu oleje, pepř a necháme pod pokličkou v chladu...

Omyté maso nakrájíme na řízky, odblaníme je a vložíme do osolené vařící vody. Krátce povaříme a necháme ve studené vodě vychladnout. Řízky osušíme...

Slaninu nakrájíme na hranolky a rozškvaříme. Přidáme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a na hranolky nakrájenou, oloupanou klobásu. Vše...

Z omytého masa seřízneme lůj a kýtu (nebo plec) potřeme česnekem, jemně utřeným se solí. Lůj rozškvaříme, maso na něm po všech stranách opečeme. ...

Omytý jehněčí hřbet osolíme a potřeme rozetřeným česnekem. Maso vložíme do pekáče na rozehřáté sádlo a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Po chvíli...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle a zaprášíme mletou paprikou. Přidáme omyté, na kousky nakrájené přední jehněčí maso, osolíme...

Očištěné a omyté maso vložíme do vroucí vody (1,2 l) a vaříme. Když začne maso měknout, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kořenovou...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle. Přidáme očištěné, na porce nakrájené jehněčí přední maso, osolíme a dusíme doměkka. Během...

Oloupaný, rozmačkaný česnek vložíme spolu se solí a lístky bazalky do misky. Po troškách přiléváme olej a mícháme tak dlouho, až vznikne krémovitá...

Očištěné a omyté skopové kotlety osolíme a vetřeme do nich oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Maso naskládáme na sebe, zatížíme a necháme asi 2...

Očištěné a omyté maso nakrájíme na steaky. Ze zbylých surovin umícháme pastu, kterou maso po obou stranách potřeme. Necháme několik hodin odstát. ...

Očištěná a omytá žebírka lehce naklepeme, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Maso upečeme po obou stranách na polovině másla. Oloupanou...

Očištěné, vykostěné a omyté maso nakrájíme na hrubé nudličky. Slaninu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme, přidáme máslo a oloupanou, jemně...

Očištěnou a omytou skopovou kýtu nakrájíme přes vlákno na 8 řezů. Maso mírně naklepeme, po okrajích nařízneme, opepříme a pokapeme lžící oleje,...