Papriky
Papriky patří k velmi oblíbenému druhu zeleniny. Pěstuje se mnoho druhů, mají červenou, žlutou, oranžovou a zelenou barvu. Samostatným druhem je chilli paprika, která se používá především k dochucování některých jídel.
Papriku je možné konzumovat čerstvou a syrovou, tepelně upravovat , nakládat i sušit. Pro přímou konzumaci a v studené kuchyni například pro zeleninový salát, se nejčastěji používají červené, žluté a oranžové odrůd. Pro teplou kuchyni jsou nejlepší papriky zelené, často se plní sýrem, masem, rýží nebo různou směsí a servírují se jako plněné papriky například s rajskou omáčkou. Oblíbené je i klasické zeleninové jídlo lečo.
Na části oleje podusíme česnek nakrájený na plátky, nasekanou cibuli a nakrájené papriky. Omyté maso nakrájíme na hranolky, opečeme na oleji,...
Omyté kuře rozdělíme na 8 menších porcí, opepříme je a opečeme po všech stranách na oleji dočervena. Porce vyjmeme a na oleji zpěníme cibuli...
Omyté kuře naporcujeme, osolíme a potřeme sardelovou pastou. Porce zlehka opečeme po obou stranách na 2 lžících oleje, podlijeme trochou vody a...
Změklé máslo utřeme do pěny, přidáme játrovou paštiku a zlehka našleháme. Omytá rajčata nařízneme křížem, dílky rozevřeme a pomocí sáčku do nich...
Omytou, osolenou a opepřenou porci kuřete dáme na zpěněnou cibuli a přidáme sladkou papriku. Mírně podlijeme vodou (nebo vývarem) a dusíme téměř...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, opečeme a dusíme. K poloměkkému masu přidáme propláchnutou a...
Omytá kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky a osolíme. Maso zrpudka opečeme na oleji asi 10 minut. Potom přidáme máslo, na nudličky nakrájené...
Omyté papriky opečeme v troubě dohněda po všech stranách. Jakmile jde slupka sloupnout, pokropíme je studenou vodou a oloupeme. Papriky rozkrojíme...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené papriky a krátce orestujeme. Osolíme, opepříme a promícháme s rýží, sekanou...
Omyté maso umeleme, dáme do misky a přidáme žemli namočenou v mléce, vejce, nakrájenou cibuli a česnek, sůl, pepř, bazalku a petrželku. Vše dobře...
Omyté kuře osušíme a uvnitř osolíme. Naplníme je směsí drobně nakrájených rajčat, papriky, hub, soli a 10g másla. Kuře navlékneme na rožeň a kůži...
Omyté papriky podélně rozpůlíme a odstraníme semena. Játrovou paštiku rozetřeme a ušleháme s měkkým máslem. Podle chuti osolíme a opepříme. ...
Plátky veky osmažíme po obou stranách na oleji. Játrovou paštiku rozetřeme s kečupem, paprikou a pepřem. Přimícháme jemně nakrájenou cibuli a...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, česnek utřený se solí a vše dusíme. Před koncem dušení přidáme jemně...
Z očištěného candáta připravíme vykostěné plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme na pánev a vyškvaříme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a...
Oloupané brambory nakrájíme na plátky, vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo a mírně osolíme. Pečeme v troubě do poloměkka. Poté brambory...
Omyté filety osolíme, okořeníme, potřeme sardelovou pastou, stočíme a převážeme nití. Připravené závitky opečeme v horkém oleji, dopečeme v troubě...
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a zpěníme na oleji. Přidáme trochu protlaku, omytou, na nudličky nakrájenou papriku a dusíme doměkka....
Majonézu zředíme vínem a kečupem, osladíme a osolíme. Podle chuti přidáme citronovou šťávu a sardelovou pastu. Papriku, cibuli, okurku a petrželku...
Do rajčatové šťávy nalijeme víno, osolíme a vložíme do chladničky. Vychlazenou polévku rozlijeme do talířů, každou porci ozdobíme plátky okurky a...
Omyté maso nakrájíme na kostky. Nasekanou cibuli a česnek osmahneme na másle dozlatova. Chilli papričky jemně nakrájíme a se vším kořením je...
Nasekáme najemno cibuli, česnek a papriku. Smícháme je s mletým masem a všemi ostatními ingrediencemi kromě oleje. Ze vzniklé směsi tvarujeme...
Paprikové lusky očistíme a nakrájíme. Přidáme jemně nasekanou cibuli, všechny ostatní ingredience (cukr, hořčice, ocet, olej, víno, sůl) a vše...
Paprikové lusky očistíme a drobně nakrájíme. Petrželku nasekáme a česnek utřeme. Rozšleháme jogurt a vmícháme do něj všechny přísady. Čatní...
Omyté lilky upečeme v troubě doměkka a necháme vychladnout. Oloupanou cibuli a očištěné papriky umeleme a ochutíme citronovou šťávou. Lilky...
Očištěné a vykuchané pstruhy osolíme, obalíme ve strouhance. Slaninu (nadrobno pokrájenou) necháme na pánvi vyškvařit. Škvarky vyjmeme, ve zbylém...
Omyté lilky nakrájíme na kostičky, osolíme, vložíme na cedník a necháme stát přibližně hodinu. Očištěnou papriku pokrájíme na proužky, omytá...
Omyté lilky a papriky podélně rozkrojíme, papriky zbavíme semen, vše do měkka pečeme na dvou lžících oleje v mírně vyhřáté troubě. Upečenou...
Omyté, oloupané lilky nakrájíme na kostičky, osolíme, osmažíme na 2 lžících oleje, dusíme doměkka. Potom lilky odstavíme z plotny, přidáme uzené...
Omyté a okapané listy salátu nakrájíme na nudličky, oloupané jablko a očištěnou papriku na kostičky. Přidáme vychladlou uvařenou rýži, promícháme s...