Těstoviny, noky, knedlíky
Špagety, ravioly, makarony a další italské těstoviny jsou stále víc oblíbené mimo jiné i pro jejich jednoduchou a rychlou přípravu, pro kterou je ideální speciální hrnec na těstoviny. Určitě vás zaujmou i noky jako příloha.
V této části najdete recepty na zapečené těstoviny, těstoviny se špenátem nebo se sýrovou omáčkou, těstoviny s kuřecím masem a mnoho dalších. Samozřejmě nechybí ani recepty na domácí těstoviny.
Vyloupeme slávky a každou nakrájíme na 4 kousky. 2 lžíce olivového oleje rozehřejeme v pánvi. Přidáme strouhanku a 3 minuty smažíme, poté...
Nakrájíme na 1cm chřest a vrcholky necháme vcelku. Rozehřejeme v pánvi olej s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme 2 minuty, dokud...
Olivový olej rozpálíme a smažíme nakrájenou cibuli, až změkne. Poté přidáme česnek a sardele a 2 minuty smažíme. (Dokud se maso nerozpadne na...
Rozehřejeme olej ve velké železné pánvi, přidáme nakrájenou cibuli, čili papričku a papriku a 5 minut smažíme za stálého míchání. Přidáme mleté...
V pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme nakrájenou cibuli, celer a mrkev a smažíme 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidáme mleté jehněčí...
Dle návodu uvaříme těstoviny. Rozehřejeme olej ve velké pánvi a smažíme 4 minuty česnek, čili papričku a citronovou kůru. Dáme pozor, aby...
V osolené vodě uvaříme těstoviny. Dohladka umícháme ricottu, přidáme parmazán, osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Slité těstoviny...
Rozehřejeme olej v pánvi se silným dnem. Přidáme nakrájenou cibuli, celer a 5 minut smažíme, dokud zelenina nezměkne. Přidáme nakrájená rajčata,...
V osolené vroucí vodě uvaříme špagety, slijeme a udržujeme teplé. V pánvi rozpálíme olej z tuňáka a smažíme v něm nakrájenou cibuli, papriku a...
Rozpálíme v hrnci máslo a smažíme v něm minutu česnek. Přisypeme mouku a za stálého míchání přiléváme mléko, dokud nemáme hustou jíšku. Přidáme...
Do většího hrnce nasypeme cibuli, přidáme bobkový list a přilijeme mléko. Přivedeme k varu, vyndáme cibuli i bobkový list, přidáme semolinu,...
Oloupeme a na malé kostičky nakrájíme lilky. Polovinu olivového oleje nalijeme do pánve, nasypeme do ní česnek a nakrájený lilek a necháme...
Do nekovové misky dáme kotletu, přidáme polovinu česneku, oregano, citronovou šťávu, lžici oleje a okořeníme. Uzavřeme mísu a necháme hodinu...
Do mísy dáme rajčata a zalijeme vroucí vodou. Po 30 vteřinách vyndáme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme. Rozehřejeme v pánvi máslo, přidáme...
Nalijeme do hrnce vývar a přivedeme k varu. Vaříme zvolna na mírném ohni. Rozpálíme olej ve velkém hrnci a 5 minut smažíme nakrájenou cibuli a...
Mléko s máslem přivedeme do varu, přidáme sůl, muškátový květ a za stálého míchání vsypeme mouku. Na mírném ohni mícháme tak dlouho, až se těsto...
Na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu, plátky žampionů a nasekanou pažitku. Podle chuti osolíme,...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme. Polijeme je rozehřátým máslem, posypeme nastrouhanými ořechy, moučkovým a vanilkovým...
Ve slané vodě s přidáním smetany uvaříme rýži doměkka a necháme vychladnout. Vmícháme žloutky. Rozehřejeme tuk a osmahneme nakrájené houby...
Jahody namačkáme s cukrem a strouhankou z dětských piškotů. Vzniklou hmotu uhladíme v porcelánové míse a lžící vykrajujeme škubánky, které klademe...
Vývar přivedeme k varu a udržujeme horký. Česnek a cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a v pánvi na rozpáleném oleji a lžíci másla orestujeme až...
Z mouky, vajec a vody vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále vyválíme tenké placky a necháme proschnout. Obvyklým způsobem nakrájíme na...
Z mouky, žloutku, mléka a soli připravíme řidší těsto na noky. Necháme je asi 30 minut odpočinout - těsto zhoustne. Brambory uvaříme v osolené...
Studenou vodou propláchneme kysané zelí. Dáme do hrnce, podlijeme vodou a do měkka uvaříme. Scedíme a necháme okapat. Nakrájíme oloupanou...
Dle návodu uvaříme těstoviny, poté scedíme a opláchneme studenou vodou, necháme okapat. Oloupeme a na plátky nakrájíme žampiony. Na malé...
Dle návodu uvaříme v osolené vodě špagety, scedíme, propláchneme a necháme okapat. Nastrouháme tvrdý sýr, polovinu smícháme se strouhankou. ...
Dle návodu uvaříme těstoviny. Dvě minuty před odstavením přidáme k těstovinám očištěný, nakrájený pórek. Uvařené těstoviny s pórkem slijeme a...
Dle návodu uvaříme těstoviny ve slané vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Očistíme a nakrájíme pórek. Prolisujeme česnek, sýr...
Uvaříme dle návodu těstoviny. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Očistíme a nakrájíme pórek na kolečka. Rozkvedláme vejce s mlékem a...
Ve slané vodě uvaříme těstoviny dle návodu, scedíme a studenou vodou propláchneme. Nakrájíme na kostičky anglickou slaninu a šunku. Oloupanou...
Nejprve připravíme 1litr vývaru ze zeleninového bujónu. Slaninu nakrájíme na kostičky, očištěný pórek na kolečka. Mrkev, celer a cuketu nakrájíme...
Zelí překrájíme a povaříme v nálevu asi 30 minut. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené špekáčky,...
Smícháme všechny druhy mouky kromě mandlové, špetku soli, přidáme 125ml vody, 10ml oleje a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme...
Chřest očistíme a necháme cca 7min vařit ve vodě se špetkou soli, trochou oleje a bobkovým listem. Poté stonky nakrájíme na kolečka a špičky...
Telecí maso nameleme nahrubo a společně s polovinou nadrobno nakrájené cibule a bobkovým listem orestujeme na rozpáleném oleji. Poté zaprášíme...
Do mísy nasypeme mouku, přidáme 50ml vlažné vody, 1/2 lžičky cukru, přepuštěné máslo a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Na pomoučeném vále...
Brambory nejprve uvaříme a rozmačkáme. Mrkev uvaříme v páře a rozmixujeme, špenát uvaříme, vymačkáme a rozmixujeme. Na pomoučeném vále připravíme...
Artyčoky očistíme, odstraníme vnější listy a nakrájíme na plátky. Na 2 lžících rozpáleného oleje je orestujeme společně s nakrájenou šalotkou. Po...
Nejprve necháme řasy nabobtnat pod tekoucí vodou. V hrnci přivedeme k varu vodu, vložíme kroupy a polovinu řas a vaříme cca 20min. Očištěnou...
Nejprve vypracujeme hladké těsto z mouky, tvarohu a vejce a necháme cca 20min odpočinout v lednici. Poté z těsta vytvoříme placičky, do kterých...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Na tuku zpěníme na kroužky nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a na proužky nakrájené...
Nudle uvaříme v osolené vodě a necháme je okapat. Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme nudle, promícháme a osmažíme je. Nakonec přisypeme...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Hrášek omyjeme a cca 5min povaříme. Očištěné cukety omyjeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev...
Prolisovaný tvaroh osolíme, přidáme rozpuštěné máslo a postupně vejce. Vypracujeme lehké těsto. Lžičkou namočenou v horké vodě vykrajujeme malé...
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Potom je omastíme máslem a promícháme s nastrouhaným sýrem a jogurtem. Na...
Rozpuštěné máslo utřeme se žloutkem a přidáme prolisovaný tvaroh, prosátou strouhanku a sníh z bílku. Z těsta tvoříme malé knedlíčky. Vaříme je...
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a osmažíme na oleji. Přidáme rajčatový protlak, utřený česnek, nasekanou petrželku a uvařené nudle. Vše...
Očištěné, drobně nakrájené houby udusíme na cibuli doměkka. Potom přidáme uvařené nudle, osolíme a vše promícháme. Hotový pokrm posypeme...
Špagety nalámeme na kratší kousky a uvaříme je v osolené vodě. Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme a podusíme. Promícháme se scezenými...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a zprudka opečeme. Podlijeme vodou a dusíme. Šťávu zahustíme nasucho opraženou moukou a přidáme...