Saláty
Salát se připravuje z jednoho nebo i více druhů potravin, které se rozkrájí na menší kousky a ochutí kořením nebo zálivkou. Na saláty se používá zelenina, maso, sýry, těstoviny, vejce a ovoce. Saláty se servírují k hlavnímu jídlu, sytější i jako hlavní chod, mohou být studené i teplé.
Recepty na saláty obsahují oblíbený bramborový salát, salát z červené řepy nebo čerstvého zelí, nechybí šopský salát, je zde čočkový nebo těstovinový salát s kuřecím masem a mnoho dalších druhů. Podle našich receptů si také můžete z různých druhů ovoce připravit osvěžující ovocný salát.
Vybírat můžete nejen podle své chuti a surovin, ale i podle náročnosti přípravy nebo příležitosti, při které se salát bude servírovat.
Lilky omyjeme, osušíme, celé položíme na plech a upečeme je nasucho v troubě při 185°C. Upečené lilky mají až černou barvu. Mírně vychladlé lilky...
Kedlubny omyjeme a oloupeme. Potom je nakrájíme na tenčí plátky a ty ještě na nudličky. Lehce posolíme, popepříme a jemně promícháme. Kopr nasekáme...
Hlávkový salát zbavíme zvadlých listů, překrojíme jej na 4 díly a dobře propláchneme pod tekoucí vodou. Ve studené vodě rozpustíme cukr, sůl, ocet...
Zelené fazolové lusky vsypeme do vroucí osolené vody v hnrci a vaříme asi 10 minut. Uvařené fazolky scedíme. V kastrolu na olivovém oleji...
Vajíčka dáme do hrnce s 5 dl vody a uvaříme je natvrdo. Pak je zchladíme, oloupeme, nakrájíme na kostky a odložíme do mísy. Omyjeme brambory, dáme...
Mrkev a jablka oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme med, citronovou šťávu, rozinky, mleté ořechy, 3 lžíce vody a sůl. Vše dobře promícháme.
Sýry, jablka, salám a okurky nakrájíme na kostičky. Osolíme, opepříme a podle chuti okyselíme citronovou šťávou. Vše promícháme. Nakonec lehce...
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Karotky jemně nastrouháme. Vše polijeme marinádou z citronové šťávy a...
Nastrouháme mrkev, promícháme s nakrájenými ořechy a čerstvou petrželkou. Přidáme dvě lžíce jogurtu a vmícháme jablko nakrájené na nudličky. ...
Petržel očistíme, oloupeme a nastrouháme najemno. Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a jablka nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme najemno. V...
Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Natvrdo uvařená vejce a sterilovanoé okurky nakrájíme na kolečka a cibuli jemně nasekáme. Vše urovnáme na...
Oloupané cibule nakrájíme na tenká kolečka, spaříme vařící vodou a necháme okapat. Omyté ředkvičky nakrájíme na kolečka, jablko na nudličky. Vše...
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. V míse je smícháme s citronovou šťávou. Přidáme na plátky nakrájený řapíkatý celer a...
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na menší dílky. V míse smícháme jogurt, pepř, sůl, petrželku a pažitku. Nakrájenou zeleninu smícháme spolu...
Fazole propereme a namočíme na noc do vody. Druhý den je v téže vodě bez soli uvaříme. Měkké fazole osolíme a promícháme. Z oleje, octa, soli a...
Omytou okurku oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Omytá rajčata nakrájíme na kostky a spolu s okurkou vsypeme do salátové mísy. Přidáme...
Papriky omyjeme a zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na kostičky. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kukuřici scedíme a vše se...
Zeleninu očistíme a omyjeme. Zelí po okapání nakrájíme na nudličky, mrkev najemno nastrouháme do mísy a smícháme se zelím. V misce smícháme olej,...
Omyté, případně oloupané okurky nastrouháme na kolečka, osolíme a dáme do cedníku. Po chvíli je vymačkáme a přendáme do mísy. Přidáme jemně...
Salát zbavíme svrchních listů, nakrájíme ho na tenké nudličky, prolijeme vroucí vodou, hned propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V míse...
Omyté a očištěné papriky nakrájíme na nudličky a vsypeme do mísy. Přidáme nasekanou petrželku a promícháme. Z oleje, octa, soli, pepře a sladidla...
Hlávky ledového salátu očistíme od povadlých listu. Zdravé listy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme je. Nakrájíme na širší proužky, které dáme do...
Vařenou červenou řepu nahrubo nastrouháme. Přidáme předem namočené sušené švestky a nakonec vlašské ořechy. Podle chuti osolíme, opepříme,...
Nejprve si na bramborový salát připravíme brambory, ty důkladně omyjeme a se slupkou dáme vařit do neosolené vody zhruba na 20 - 25 minut. Ve...
Salátovou okurku oloupeme, zbavíme zrníček a nakrájíme na tenoučké plátky. Plátky posypeme mořskou solí a necháme chvíli uležet, aby pustily vodu. ...
Hermelíny rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme, pokrájíme na plátky, hlávkový salát dobře opláchneme a natrháme. Salát...
Očištěnou mrkev jemně nastrouháme a dáme do misky. Přidáme hroznové víno překrájené na půlky a zbavené jadérek. Podle chuti osolíme. Mrkev a...
V mixeru rozmixujeme předem opečené stroužky česneku, ančovičky, citronovou šťávu, worcester, hořčici a 10g nastrouhaného parmazánu. Zvolna...
Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do salátové mísy. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Přidáme k...
Mrkev jemně nastrouháme a dáme ji do misky. Poté přidáme trochu vody, jablečnou přesnídávku, pomerančovou šťávu a mírně osladíme. Salát necháme...