Zadní hovězí
Zadní hovězí je nejkvalitnější maso skotu. Připravují se z něj bifteky nebo steaky, ale také velmi oblíbená svíčková na smetaně nebo roštěnky, případně i vynikající samály nebo klobásy. Biftek i steak si v mnoha chuťových variantách můžete připravit jak podle vlastní fantazie, tak i podle receptů v této části a samozezřejmě zde najdete i recepty na přípravu mnoha dalších jídel ze zedního hovězího masa.
Omyté maso umeleme a promícháme se solí, pepřem, vejcem a 100 ml vody. Ze vzniklé hladké hmoty tvarujeme navlhčenýma rukama malé kulaté bifteky a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Každý plátek ještě posypeme hořčičným semínkem. Očištěný a omytý...
Omyté maso nakrájíme na kousky a umeleme. Přidáme ve vodě navlhčenou, vymačkanou žemli, sůl, pepř, muškátový květ, citronvou kůru a vejce. Vše...
Uvařené hovězí maso nakrájíme na plátky nebo na nudličky. Z vývaru, octa, oleje, oloupané, na kolečka nakrájené cibule a okurky nakrájené na...
Vařené hovězí maso necháme vychladnout ve vývaru a potom je nakrájíme na tenké plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem, plátky masa osolíme,...
Omyté maso umeleme, oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme. Třetinu cibule přidáme k masu, dále přimícháme rýži, vejce, sůl a pepř. Vše dobře...
Na rozpáleném rostlinném oleji restujeme přibližně 5 minut hovězí maso nakrájené na nudličky. Nezapomeneme míchat, aby se maso nepřichytilo na dno...
Cibulku osmahneme na másle, přidáme maso nakrájené na kostky, pokrájenou žlutou řepu, brambory a rajčatový protlak. Vše osolíme, opepříme a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a lehce poprášíme hladkou moukou. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po obou...
Do litru vody dáme vařit maso pokrájené na kostky, nakrájenou mrkev, celer a celé cibulky. Během vaření odstraňujeme vzniklou pěnu. K téměř...
Maso pokrájené na kostky osmažíme na cibulce na tuku. Za občasného promíchání smažíme do vysmažení šťávy z masa. Poté podlijeme vodou, osolíme a...
Přes noc namočené bílé fazole povaříme cca 30 minut. Poté vodu slijeme. Maso pokrájíme na kostky a osmažíme na rozpáleném tuku s cibulkou. Necháme...
Maso nakrájíme na kostky a osmažíme na cibulce. Přidáme k němu mrkev a cibuli nakrájenou na větší kusy, pokrájená oloupaná rajčata, bobkový list,...
Omyté maso alespoň 2x najemno umeleme. Osolíme, opepříme, přidáme jedlou sodu a vše dobře promícháme. Nakonec vmícháme oloupanou, jemně nasekanou...
V hrnci rozpálíme olej, přidáme máslo. Hovězí zadní maso nožem nakrájíme na nudličky a prudce osmahneme, aby se maso zatáhlo. Vložíme pokrájenou...
Omyté maso uvaříme v osolené vodě spolu s kořením. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek opečeme na oleji dozlatova, přidáme omytý,...
Omyté hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky, mírně osolíme a zprudka osmahneme na oleji na pánvi. K masu přidáme očištěné, na nudličky nakrájené...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso poklademe špalíčky slaniny, salámu a okurky, stočíme do závitků a upevníme...
Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a potřeme sardelovou pastou. Maso poklademe hranolky slaniny, půlkolečky oloupané cibule a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky poklademe polovinou slaniny nakrájené na plátky a polovinami vajec uvařených...