Jablka
Jablka se konzumují čerstvá, vařená i sušená. Vyrábí se z nich kompoty, džemy, džusy, mošt a šťávy, jablečný ocet, čaje… V kuchyni se používají nejen jako stolní ovoce, ale i do různých ovocných a pikantních salátů, do nákypů, k pečení různých moučníků - oblíbený je například štrůdl z listového těsta, velmi dobrý je i jablečný koláč s pudinkem nebo tzv. obrácený jablkový koláč. Jablečný ocet nahrazuje klasický především při dochucování salátů.
V této části najdete recepty, v kterých jsou jablka nebo produkty z nich jednou z ingediencí a vybírat mpžete nejen podle své chuti, ale třeba i podle náročnosti a mnoha další možností.
Mouku prosijeme a přidáme rozdrobené máslo, cukr, sůl a smetanou s vejcem zaděláme těsto. Vyválíme asi 10mm vysoký plát, přeneseme jej na plech a...
Do mouky rozdrobíme máslo, osolíme a přidáme žloutek rozmíchaný ve 3 lžících mléka. Těsto rychle zaděláme, vyválíme obdélník a přeneseme jej na...
Žloutky s cukrem utřeme do pěny a přidáme nahrubo nastrouhaná jablka. Krupici smícháme s kakaem a se sněhem z bílků ji lehce vmícháme k ostatnímu....
Červenou řepu a jablka nastrouháme na jemném struhadle. Přilijeme trochu octa, osolíme a zakapeme olejem.
Celer nakrájíme na drobné kostky a uvaříme v marinádě z osoleného a oslazeného vinného octa, který jsme zředili vodou. Uvařený celer odstavíme z...
Na zálivku smícháme avokádový olej, jablečnou šťávu a balzamikový ocet, ochutíme solí a čerstvě umletým pepřem. Salátové listy smícháme s...
Řepu nastrouháme nebo rozmixujeme, necháme chvíli stát a poté přecedíme. Dva šálky šťávy z řepy smícháme s jablečnou šťávou a šťávou vylisovanou...
Nejprve připravíme těsto. Smícháme vejce, mléko, mouku a 50g cukru. Vzniklou řídkou hmotu odložíme. Troubu předehřejeme na 180C. V pánvi...
Naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí maso nakrájené na plátky. Na plátek dáme čtvrtku jablka obalenou slaninou. Zabalíme a párátky...
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Otvor naplníme marmeládou a jablka naskládáme do zapékací mísy vymaštěné máslem. Mírně pocukrujeme a dáme do...
Máslo utřeme se sýrem a se solí. Přidáme nastrouhanou mrkev, jablko, cukr a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme. Podáváme s bílým pečivem. ...
Ve slané vodě povaříme nakrájenou mrkev a celer na kostičky, poté scedíme. V okurkovém nálevu krátce povaříme nakrájenou cibuli. Okurky a jablka...
Pohanku dáme do mísy a zalijeme jí 1:1 vroucí vodou. 10 minut necháme odpočinout. Jablka nastrouháme a přidáme do mísy s pohankou. Přidáme...
Mouku, přírodní cukr, olej, mléko a kypřící prášek smícháme, přidáme vejce a promícháme. Přidáme jablka oloupaná a nakrájená na kostičky. Do...
Rozinky namáčíme alespoň 5min ve vlažné vodě, poté scedíme a vymačkáme. Datle a fíky nakrájíme na malé kousky, ořechy nasekáme nahrubo. Smícháme...
Okurku omyjeme, nastrouháme, osolíme a pokapeme šťávou z 1/2 citronu. Dobře promícháme. K okurce přidáme jemně nastrouhanou karotku a nahrubo...
Vyšleháme tuhý sníh z bílků, smícháme cukr s polohrubou moukou, s práškem do pečiva, tukem, nastrouhaná jablka a vmícháme sníh z bílků. Nalijeme...
Syrovou červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Přilijeme vodu, osolíme a dusíme doměkka. Necháme vychladnout. Řepu smícháme s...
Zeleninu a jablka očistíme a nastrouháme na struhadle. Vše smícháme s jogurtem a ochutíme citronovou šťávou. Pokud jsou jablka kyselá, šťávu...
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme je na plátky. Přidáme oloupaná a na hrubším struhadle nastrouhaná jablka. Zalijeme zálivkou z vody, oleje,...
Omytá a oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky a polijeme je ovocným sirupem. Když se sirup vsákne, dáme jablka na talířky a kraje ozdobíme...
Tvaroh ušleháme s mlékem a cukrem a přidáme šťávu a kůru z omytého citronu. Z bílků ušleháme pevný sníh. Jablka oloupeme a nastrouháme najemno....
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a jemně nastrouháme. Křen omyjeme, očistíme, nastrouháme a smícháme s jablky. Do směsi vmícháme jogurt,...
Tvaroh ušleháme se žloutkem, smetanou, polovinou moučkového cukru a citronovou šťávou. Z bílků ušleháme sníh a zašleháme do něj zbylý cukr. Sníh...
Jahody očistíme od stopek. Z jablek odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky. Každé ovoce povaříme zvlášť v roztoku cukru a vody. Scedíme,...
Plátky veky slabě namažeme máslem. Jablka oloupeme, nakrájíme a rozložíme na plátky veky. Pokapeme citronovou šťávou, posypeme paprikou a obložíme...
Cibuli a jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. V kastrole pod pokličkou dusíme na másle nejdříve jablka a když změknou, přidáme cibuli. Osolíme...
Vypracujeme těsto z uvedených surovin a necháme půl hodiny odpočinout. Utřeme tvaroh s cukrem, máslem, vejcem a pudinkem. Vmícháme nakrájené...
Osladíme mléko cukrem a přivedeme k varu na mírném ohni. Přisypáváme pomalu dětskou krupičku a vaříme do zhoustnutí za stálého míchání. Oloupeme...
Meloun omyjeme, odstraníme kůru, dužinu nakrájíme na kostky a zbavíme jader. Vložíme do salátové mísy. K melounu přidáme oloupaná, jádřinců...
Nasypeme do mísy kuskus, zalijeme 150ml vroucí vody, přidáme olivový olej a necháme nabobtnat 10 minut pod přiklopeným talířem. Omyjeme jablka a...
Do pěny vyšleháme cukr, vejce a olej. Přidáme smíchanou mouku s kypřícím práškem do pečiva a skořicí, přisypeme nastrouhaná jablka, citronovou...
Měkké máslo nakrájíme do mouky, přidáme žloutky, 2 lžíce vody a vše spojíme v těsto. Nesolíme, nesladíme. Těsto rozdělíme na dva díly a z nich...
Vyšleháme máslo a krupicový cukr, přidáme 6 žloutků, přimícháme polohrubou mouku a vše rozmixujeme. Více jak polovinu těsta rozprostřeme na...
Plech vyložíme papírem nebo alobalem, vymažeme Herou a vysypeme hladkou moukou. Na plech rozložíme nastrouhaná jablka a posypeme cukrem a skořicí...
Salát nakrájíme na nudličky, majonézu a jogurt smícháme a ochutíme. Oloupeme jablka, zbavíme jádřince a nakrájíme na slabé dílky. Zakapeme...
Syrové brambory nastrouháme a vymačkáme vodu. Přidáme jemně nastrouhané vařené brambory a mouku. Do těsta přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená...
Naložíme den předem naklepané maso do marinády z oleje, medu, sladké papriky, sójové omáčky, soli, pepře a utřeného česneku. Na plátky nakrájíme...
Brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme a zalijeme vroucí vodou. Přidáme oloupaná, na kolečka nakrájená jablka. Když brambory změknou, vodu slijeme...
Uvařené brambory oloupeme a ihned je protřeme sítem. Přidáme mouku, promícháme a necháme vychladnout. Potom přidáme sůl, vejce a vypracujeme tužší...