Švestky

Cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme vejce, ještě chvíli třeme a přidáme mouku, špaldový šrot, sůl a prášek do pečiva. Přidáme zakysanou smetanu a...

Rýži spaříme a nasypeme do kastrolu vymazaného máslem, mléko osolíme, osladíme a nalijeme na rýži. Povrch poklademe předem namočenými, okapanými...

Předem namočené fazole dáme vařit, když začnou měknout, přidáme oloupané, nakrájené brambory a vaříme dál. Když jsou fazole i brambory měkké,...

Rýži spaříme a nasypeme do pekáčku vymazaného máslem. Mléko mírně osolíme, osladíme a nalijeme na rýži. Povrch rovnoměrně poklademe předem...

Omyté a osušené švestky urovnáme těsně vedle sebe do kameninového hrnce. Jednotlivé vrstvy švestek prosypeme solí a omytými lístky máty. Hrnec...

Omyté, vyzrálé hrušky zbavíme jádřinců, omyté švestky vypeckujeme. Ovoce urovnáme řeznou stranou nahoru do pekáčku vymazaného máslem. Pečeme ve...

Omyté, rozpůlené a vypeckované švestky urovnáme řeznou stranou nahoru do máslem vymazaného pekáčku. Posypeme je skořicí, pokapeme octem a...

Do rendlíku dáme červené víno, hrozinky, kandovanou kůru, sušené švestky a přivedeme k varu. Odstavíme a necháme 30 minut změknout. Ovocnou směs...

Z bílků vyšleháme pevný sníh, postupně zašleháme cukr a utřené žloutky. Vše smícháme s pevnou šlehačkou, přidáme oslazený švestkový protlak. Směs...

Omyté maso nakrájíme na kostky a po všech stranách opečeme v pánvi na oleji. Potom přidáme jemně nakrájenou cibuli, mírně opečeme, přisypeme omyté...

Propláchnutou, spařenou rýži vsypeme do hrnku, zalijeme vařícím mlékem a mírně osolíme. Přidáme cukr, máslo (50 g) a podle chuti kompotované...

Povidla zředíme trochou vody, přidáme očištěné, na kousky nakrájené ovoce, celou skořici a vaříme, až je ovoce měkké. Skořici vyjmeme a polévku...

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky. Sušené švestky vypeckujeme, zabalíme do tenkých plátků slaniny a střídavě s plátky jater napichujeme na...

Omyté vepřové panenky protkneme sušenými švestkami zbavenými pecek. Maso osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na pánvi na oleji po všech stranách....

Sojové mléko v hrnci dobře rozmícháme s hrubou špaldovou moukou. Použijeme asi 1/4 celkového množství mouky. Přidáme špetku soli a za stálého...

Sušené švestky omyjeme a necháme namočené ve vodě asi 1 hodinu. V míse smícháme mouku, cukr a sůl. Vyhloubíme důlek, přidáme vejce a za stálého...

Z hladké mouky, másla (150g), vody a špetky soli vypracujeme křehké těsto. Necháme je asi 2 hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme dva pláty...

Omyté maso nakrájíme na medailonky. Vypeckované sušené švestky naplníme kouskem másla a vmáčkneme do medailonků. Maso osolíme, opepříme a opečeme...

Vepřovou panenku očistíme, omyjeme, podélně nařízneme do masa otvor a naplníme jej sušenými švestkami. Panenku osolíme, opepříme, okořeníme a...

Propláchnutou čočku spolu se sušenými švestkami namočíme den předem do studené vody. Druhý den čočku a švestky společně uvaříme v téže vodě...