- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Kapusta
Hlávková kapusta je košťálová zelenina, která se jako jeden z mála druhů sklízí i v zimě. Je významným zdrojem vitamínů a dalších pro zdraví důležitých látek v době, kdy je čerstvé a zdravé zeleniny poměrně málo.
Kapusta se nedá konzumovat v syrovém stavu, ale v teplé kuchyni se může připravovat a upravovat mnoha způsoby – vařením v horké vodě i šetrněji v páře, dušením, smažením, zapékáním…
Mezi nejznámější jídla, připravovaná z kapusty, patří kapustové karbenátky s masem i bez masa, dušená kapusta nebo kapusta dušená s vepřovým masem. Používá se i do polévek a omáček.
Kapusta se také zadělává podobně jako zelí, není ale vhodná k nakládání. Krátce povařená a vychladlá se může přidávat i do zeleninových salátů.
Očištěnou kapustu nakrájíme na kousky, vložíme do malého množství vařící osolené vody a dusíme téměř doměkka. Potom okapanou kapustu umeleme spolu...
0
žádný hlas
60 min 
Omytou růžičkovou kapustu vložíme do malého množství osolené vody a uvaříme doměkka. Vyjmeme ji a osušíme. Na talířích kapustu přelijeme...
0
žádný hlas
30 min 
Očištěnou růžičkovou kapustu krátce povaříme v osolené vodě, vyjmeme a necháme okapat. Potom ji osmahneme na rozehřátém másle, podlijeme trochou...
0
žádný hlas
40 min 
Očištěnou růžičkovou kapustu osmahneme na rozehřátém másle, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme téměř doměkka. Zapékací mísu vymastíme máslem...
0
žádný hlas
50 min 
Očištěnou růžičkovou kapustu vložíme do malého množství vařící osolené vody a uvaříme téměř doměkka. Po okapání kapustu zalijeme smetanou a dusíme...
0
žádný hlas
40 min 
Do vařící osolené vody přidáme koření, cukr, kolečka cibule a kapustičky. Vše dusíme pod pokličkou doměkka. Měkké kapustičky odstavíme z ohně,...
0
žádný hlas
40 min 
Omyté kapustičky vložíme do vařícího vývaru a dusíme doměkka. Kyselou smetanu promícháme s citronovou šťávou, pepřem, solí, paprikou a majonézou....
0
žádný hlas
50 min 
Očištěnou růžičkovou kapustu vložíme do malého množství osolené vařící vody a pod pokličkou dusíme doměkka. Kapustu ocedíme a necháme okapat. Do...
0
žádný hlas
40 min 
Mleté maso promícháme se solí, paprikou, hořčicí a trochou strouhanky. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájený sýr. Z hmoty vytvarujeme karbanátky a...
0
žádný hlas
55 min 
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na části oleje dozlatova. Přidáme omyté maso nakrájené na kostičky, osmažíme, vmícháme mletou papriku,...
0
žádný hlas
55 min 
Očištěnou kapustu rozkrojíme na poloviny a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Ocedíme ji a po okapání nakrájíme na nudličky. Propláchnutou rýži...
0
žádný hlas
55 min 
Omyté kapustové listy ovaříme krátce v osolené vodě a necháme je okapat. Poté z nich odstraníme tuhá žebra. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli...
0
žádný hlas
60 min 
Na 20 g sádla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme omytou kapustu nakrájenou na nudličky, osmahneme ji a zalijeme vařícím vývarem. Na zbylém...
0
žádný hlas
50 min 
Očištěnou růžičkovou kapustu vložíme do malého množství osolené vařící vody a dusíme doměkka. Měkké kapustičky vyjmeme, scedíme a po okapání je...
0
žádný hlas
40 min 
Očištěnou kapustu uvaříme do poloměkka. Máslo rozehřejeme, přidáme mouku, osmahneme, přilijeme mléko a povaříme na hustou kaši. Odstavíme z ohně a...
0
žádný hlas
60 min 
Očištěnou kapustu uvaříme do poloměkka. Máslo utřeme se žloutky, přidáme strouhanku pokropenou mlékem, drobně nakrájené uzené maso, kapustu, sůl a...
0
žádný hlas
60 min 
Kapustu omyjeme a odloupneme 8 velkých listů nebo více menších listů. Krátce je spaříme, složíme vždy dva na sebe a zabalíme do nich půl párku....
0
žádný hlas
65 min 
Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Zvlášť uvaříme v osolené vodě makarony a oboje necháme okapat. V míse utřeme máslo, žloutky a...
0
žádný hlas
55 min 
Kapustové listy omyjeme a povaříme asi 3 minuty ve vývaru z bujónu. Žemli rozlámeme, zalijeme studenou vodou. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a...
0
žádný hlas
70 min 
Očištěnou a omytou růžičkovou kapustu vsypeme do vařící osolené vody, uvaříme do poloměkka a scedíme. Šunku nakrájíme na nudličky nebo na kostičky...
0
žádný hlas
60 min 
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android