Grilování - ostatní
Grilování je stále více oblíbený způsob úpravy různých druhů masa, ale i drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny i ovoce. Grilovat můžete na rozpáleném uhlí, elektrickém nebo plynovém grilu, případně na horkých kamenech nebo speciální grilovací pánvi. Potraviny - především maso - je dobré před grilováním marinovat.
Pro perfektní grilování potřebujete nejen gril a kvalitní potraviny - především maso, ale i alespoň základní potřeby na grilování. Pak už si jen vyberete ten správný recept, pozvete přátele a můžete uspořádat báječnou grilovací párty...
Maso podélně rozřízneme, musí však držet pohromadě. Sklapneme ho jako knihu a stiskneme. Ananas necháme okapat a nakrájíme ho na hrubo. Cibuli a...
Změklé máslo smícháme s plnotučnou hořčicí, sardelovou pastou a paprikou. Přidáme nastrouhaný sýr a smetanu. Plátky selského chleba natřeme...
Máslo necháme rozpustit, přidáme k němu zavařeninu, zahřejeme a promícháme s citronovou šťávou. Pak směs odstavíme. Plátky ananasu z konzervy...
Očištěná, odblaněná a omytá játra nakrájíme na plátky a protkneme proužky slaniny. Játra opepříme, potřeme olejem a grilujeme v troubě pod grilem z...
Očištěná, odblaněná a omytá játra nakrájíme na malé plátky. Slaninu a omytá jablka pokrájíme na kousky, střídavě s je játry napichujeme na jehly....
Kotlety omyjeme, maso částečně odřízneme od kosti a na okrajích nařízneme. Potřeme olejem, necháme chvíli odležet. Připravené kotlety posypeme...
Očištěnou, vykuchanou štiku omyjeme, osušíme a na obou stranách nařízneme. Připravíme marinádu smícháním prolisovaného česneku, nasekaných chilli...
Úhoře stáhneme z kůže, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na porce. Maso grilujeme po každé straně asi 3 minuty, potom porce vložíme na pánev s olejem,...
Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky. Na každý plátek poklademe oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli, opepříme a pokapeme kečupem. Alobal...
Ledvinky očistíme a několikrát dobře propláchneme pod tekoucí vodou. Příčně je nakrájíme na tenčí plátky a střídavě s kousky slaniny a oloupané...
Omyté maso nakrájíme na plátky, ponoříme do oleje, opepříme, osolíme a přidáme nasekanou petrželku. Necháme alespoň 24 hodin v chladu uležet. ...
Úhoře stáhneme z kůže, nakrájíme na dílky a osolíme a opepříme. Střídavě napichujeme na jehly kousky úhoře, plátky omytého citronu, plátky očištěné...
Vykuchaného a omytého bažanta protkneme slaninou a osolíme na povrchu i uvnitř. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s nasekanou...
8 špejlí namočíme do studené vody na půl hodiny. Žampiony si vybereme menší, lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky dlouhé 2,5 cm. Lilek s...
Zázvor nastrouháme, česnek prolisujeme a ananas nakrájíme na kroužky. V míse smícháme zázvor, sójovou omáčku, cukr, sherry, rajčatový protlak a...
Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem a po chvíli vymačkáme. Přidáme mleté maso, sůl, pepř, vejce a vše dobře promícháme. Ze směsi...
V olivovém oleji si rozmícháme sójovou omáčku, estragon, saturejku, oregano a bazalku. Necháme pár minut odležet. Mezitím si nakrájíme kuřecí maso...
Brambory nakrájíme na velmi tenké plátky. Pokud máme možnost, použijeme elektrický kráječ, potom budou velmi tenké. Vysušíme je papírovými...
Nejprve si připravíme studené omáčky. Česnekovou - smícháme polovinu majonézy, jogurt, prolisovaný česnek, nastrouhanou okurku, sůl a pepř. Dáme...
Telecí maso omyjeme, odblaníme, odstraníme z něj šlachy a nakrájíme ho silnější steaky. Maso naklepeme, osolíme, položíme do mísy, zalijeme olejem...