Zbožíznalství

zpět do Mořské

Ostnoploutví

Řád ostnoploutvých je jedním z nejrozsáhlejších řádů kostnatých ryb, představuje velkou skupinu sestávající ze 180 čeledí s více než 8000 druhy. Většina ostnoploutvých žije v mořích, vyskytují se také v brakických a sladkých vodách. Z hospodářského a kulinářského hlediska mají velký význam.

Vše

Kanic kabrila

Jedná se o hojně rozšířený teplomilný druh, vyskytující se ve Středozemním moři a Atlantiku. Nejčastěji se prodává na trzích ve východním Středomoří, jinak je k dostání zřídka, do střední Evropy s...

více

Kanic modroskvrnný

Jedná se o jeden z nejnápadnějších druhů mezi kanici. Žije v lagunách, korálových útesech a v pobřežních pásmech do hloubky 150m. Červenohnědé tělo ryb je pokryto modrými tečkami. Maso kan...

více

Kanic obrovský

Je obrovským zástupcem kaniců, vyskytuje se v Tichém oceánu. Dosahuje délky až 2m a hmotnosti 300kg. Kanic obrovský je důležitou konzumní rybou, v důsledku intenzivního výlovu jsou jeho stavy ohro...

více

Kanic ocasoskvrnný

Kanic ocasoskvrnný, angl. coney, se vyskytuje v oblasti korálových útesů okolo Karibských ostrovů a u pobřeží jižní Floridy. Ryby jsou oranžově hnědé a po celém těle mají modré tečky. ...

více

Kanic písmenkový

Vyskytuje se ve východním Atlantiku, ve Středozemním moři a v Černém moři. Ve Středomoří se prodává častěji než kanic kabrila. Ryby dosahují délky 35cm, vzhledem jsou podobné kanicovi kabr...

více

Kanic plástvový

Je rozšířený v Indopacifiku od východní Afriky až po Polynésii. Dorůstá do délky asi 30cm. Kresba na povrchu těla připomíná včelí plástev. Maso kanice plástvového je velmi kvalitní, vhodné...

více

Kanic psí

Příbuzný druh kanice hnědého, do prodeje dostává méně často. Vyskytuje se podél pobřeží jižní Floridy a v tropickém pásmu Atlantiku. V prodeji jsou ryby o hmotnosti asi 10kg. Maso je pevné, bílé, ...

více

Kanic půlměsíční

Je rozšířený od Rudého moře až po jižní Tichomoří. Dováží se i do Evropy, objevuje se zde zpravidla pod francouzským názvem croissant. Patří k dobrým konzumním rybám. Maso kanice půlměsíčn...

více

Kanic Sonneratův

Tento druh je rozšířený v Indopacifiku od východní Afriky až po Samou. Na trhu se ryby objevují také pod názvem vielle ananas. Kanic Sonneratův patří k dobrým konzumním rybám, maso je vhod...

více

Kanic tečkovaný

Ryby tohoto druhu dorůstají do délky 60cm. Zbarvení je světle až fialově hnědé, tělo je pokryto malými, výraznými černými tečkami. Maso kanice tečkovaného je bílé, křehké, vhodné na všechn...

více

Kanic tichomořský

Vyskytuje se u západního pobřeží Ameriky, je zde největším a nejdůležitějším kanicem. Dosahuje délky 1m a hmotnosti 20kg. Kanic tichomořský má maso vynikající kvality, vhodné na vš...

více

Kanic žlutolemý

Je rozšířený v Atlantském oceánu. Ryby dosahují délky až 1,15m a hmotnosti 20kg. Většinou ale bývají podstatně menší. Kanic žlutolemý se považuje za vynikající konzumní rybu, maso je vhodn...

více

Králíčkovec běloskvrnný

Je blízkým příbuzným bodloků, vyskytuje se v pobřežních vodách Indopacifiku. Pod názvem cordonnier brisdant se dováží ze Seychel. Králíčkovec běloskvrnný má velmi chutné maso. Nejlépe chut...

více

Kranas černoploutvý

Vyskytuje se u pobřeží Indického oceánu a západního Tichomoří. Typickým znakem kranase černoploutvého je černá břišní ploutev. Hřbet je modrozelený, břicho je stříbřité. Ryby dorůstají do délky ma...

více

Kranas Dumerilův

Vyskytuje se v mírném a tropickém pásmu Atlantiku, ve Středozemním moři, v Indickém oceánu a v západním Tichomoří. Tělo ryb je dlouhé, protáhlé a ze stran zploštělé. Zbarvení hřbetu je stř...

více

Kranas dvouskvrnný

Jinak nazývaný také kranas koňský, vyskytuje se ve východním a západním Atlantiku. Loví se od dubna do listopadu, po vytažení z vody často vydává chrochtavé a skřípavé zvuky. Ryby dorůstaj...

více

Kranas indický - vláknoploutvý

Vyskytuje se v Indopacifiku, u Havajských ostrovů a v Rudém moři. Mladé ryby mají první paprsky hřbetní a řitní ploutve vláknovině prodloužené – odtud název vláknovitý. Maso větších ryb se...

více

Kranas modrý

Vyskytuje se v Atlantském oceánu, hojný je v Mexickém zálivu, u Floridy a Karibských ostrovů. Ryby dosahují hmotnosti 1-2kg, maso je vhodné především ke smažení....

více

Kranas obecný

Vyskytuje se od Islandu až po Kapverdské ostrovy, je velmi rozšířeným druhem. V oblastech kolem Černého a Středozemního moře je významnou užitkovou rybou, v severním Atlantiku se považuje za méněc...

více

Kranas Torpedo scad

Vyskytuje se u pobřeží východní a jižní Afriky a v Indopacifiku. Charakteristickým znakem je torpédovitý tvar těla. Ryby mají malé ploutve za druhou hřbetní a za řitní ploutví a tmavou skvrnu na s...

více

Kranas trevally

Vyskytuje se v západním a východním Atlantiku, v Indopacifiku až po Austrálii a Nový Zéland. Má zde velký hospodářský význam. Žije v početných hejnech, živí se planktonem. Tělo je vysoké, ryby dor...

více

Kranas žlutoploutvý

Je příbuzným kranase Dumerilova, patří k hojně rozšířeným velkým druhům. Vyskytuje se v tropických mořích, dosahuje délky max. 2,50m a hmotnosti až 100kg. Maso kranase žlutoploutvého se pr...

více

Kubánský chňapal - Cubera

Je rozšířený od atlantského pobřeží USA až po ústí Amazonky u pobřeží Brazílie. Je největším zástupcem čeledi chňapalovitých, dorůstá do délky 1,60m a dosahuje hmotnosti 40-50kg. Maso cube...

více

Luvar

Je rozšířený v teplých a mírně teplých oblastech Atlantiku a Tichomoří, dále také ve Středozemním moři. Luvar má kuželovité, ze stran zploštělé tělo. Šikmé čelo, malá ústa i oči. Ryby jsou...

více

Makrela australská

Je rozšířená v Tichomoří od Austrálie po Japonsko. Ryby mají modrozelený hřbet s tmavými tečkami, boky a břicho mají stříbřitě bílé zbarvení. Makrela australská dosahuje délky 40cm a hmotn...

více

Makrela japonská

Vyskytuje se ve všech mořích tropického a subtropického pásma. V evropských mořích je rozšířená od Biskajského zálivu po Kanárské ostrovy, dále ve Středozemním moři a v jižních oblastech Černého m...

více

Makrela obecná

Je rozšířená od Norska po Maroko, ve Středozemním a Černém moři. Žije v otevřeném moři, začátkem léta, když se tře, přemísťuje se blíže k pobřeží. Makrela obecná je dobrým plavcem. Hlavním...

více

Makrela španělská

Vyskytuje se v západních oblastech severního Atlantiku, rozšířená je také u pobřeží Floridy a v Mexickém zálivu. Na východním pobřeží USA je makrela španělská považována za nejlepší rybu na barbec...

více

Mečoun obecný

Je rozšířený ve všech tropických a teplých mořích mírného pásma. Mečovitě protáhlá horní čelist odlišuje mečouna obecného od ostatních ryb na první pohled. Ryby mají dvě krátké, od sebe da...

více

Mnohopilák americký

Mnohopilák je rozšířený v Atlantském oceánu a v západních částech Indického oceánu. Dosahuje délky až 2m, tělo je tmavě zbarvené. Mnohopilák americký se pravidelně prodává ve Středomoří, d...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist