- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Kuchařská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Zbožíznalství
Zjistěte, co dáváte do jídla. Znáte opravdu všechny suroviny, které používáte?
- Cukrářská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Kuchařův rádce
Něco se vám nepovedlo, nebo chcete jen poradit? Zobrazte jednoduše rady, které potřebujete.
- Gastroslovník
Všechny gastronomické výrazy, pojmy a názvy na jednom místě! Jednoduše, stručně, přehledně, srozumitelně...
- Kuchařská škola
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Zbožíznalství
Ostnoploutví
Řád ostnoploutvých je jedním z nejrozsáhlejších řádů kostnatých ryb, představuje velkou skupinu sestávající ze 180 čeledí s více než 8000 druhy. Většina ostnoploutvých žije v mořích, vyskytují se také v brakických a sladkých vodách. Z hospodářského a kulinářského hlediska mají velký význam.
Ružicha ramenoskvrnná
Vyskytuje se od Biskajského zálivu až po Senegal a také ve Středozemním moři. Ve Středomoří se prodává na trzích, jinak se ale v prodeji objevuje méně často než ostatní mořanovití. Ružicha...
Ružicha šedá
Je rozšířená od Norska až po Mauretánii. Častěji se vyskytuje i v západním Středomoří, ve východních částech Středozemního moře jen zřídka. Od ostatních ružich se ružicha šedá odlišuje náp...
Smaček kopinatý
Je rozšířený od Špicberk po Portugalsko a v Severním a Baltském moři. Ryby mají protáhlé tělo a malou špičatou hlavu. Zbarvení těla je modrozelené, boky jsou stříbřité. Břišní ploutve chyb...
Smuha bradavičnatá
Je rozšířená od Biskajského zálivu až po Senegal, vyskytuje se také ve Středozemním moři a v Černém moři. Ryby jsou zbarvené tmavě stříbřité, po hřbetě se táhnou šikmé tmavé linie. Na spod...
Smuha červená - Bubeník americký
Smuha červená se vyskytuje a loví podél severoamerického pobřeží od Nové Anglie až po Mexiko. Je druhým největším zástupcem čeledi smuhovitých, prodává se o hmotnosti 2-3kg. Maso je velmi ...
Smuha kalifornská
Je rozšířená v západním Atlantiku, podél atlantského pobřeží Severní a Jižní Ameriky a také v Karibské oblasti. Patří k důležitým konzumním rybám Smuha kalifornská je štíhlejší než smuha z...
Smuha královská
Je rozšířená od jihu Norska až po Kongo, vyskytuje se ve Středozemním moři a částečně také v Černém moři. Smuha královská je oblíbenou rybou především ve Francii, prodává se zde pod názvem maigre....
Smuha skvrnitá
Je rozšířená v západním Atlantiku. Patří k vynikajícím konzumním rybám, snadno se filetuje. Maso rychle podléhá zkáze, ryby je třeba skladovat dobře vychlazené a co nejdříve zpracovat. Smuha skvr...
Smuha tmavá
Vyskytuje se od Lamanšského průlivu až po Senegal a také ve Středozemním a Černém moři. Ryby jsou dohněda až došeda zbarvené, břicho je světlejší. Hřbetní ploutev mají smuhy rozdělenou vy...
Smuha vousatá
Vyskytuje se od mysu Cape Cod až po pobřeží Argentiny, v místech výskytu se i loví. Smuha vousatá patří k velkým zástupcům smuhovitých, dosahuje hmotnosti 50-60kg. Tržní hmotnost ryb je al...
Smuha zebrovitá - Spot
Vyskytuje se v západním Atlantiku, v létě a na podzim se hojně loví mezi Delawarským zálivem a Georgiou. Ryby mají vysoký hřbet a tmavou skvrnu za skřelemi. Maso je vysoce kvalitní...
Soltýn barakuda
Je rozšířený ve všech mořích tropického a subtropického pásma kromě východního Tichomoří. Žije v hloubkách do 100m, přednost ale dává blízkosti hladiny. Soltýn barakuda dorůstá do délky ma...
Soltýn obecný
Je rozšířený ve východním i západním Atlantiku, vyskytuje se také ve Středozemním moři. Živí se rybami, korýši a hlavonožci. Soltýn obecný je velmi útočná ryba, svými silnými čelistmi může způsobi...
Soltýn tichomořský
Vyskytuje se ve východním Tichomoří, má zde velký hospodářský význam. Ryby žijí v blízkosti pobřeží. Soltýn tichomořský dorůstá do délky max. 1,20m a dosahuje hmotnosti 8,5kg. Maso...
Spotted croaker
Vyskytuje se v teplejších vodách západního Atlantského oceánu a také v Indopacifiku. Ryby dorůstají do délky 1,50m. Spotted croaker je považovaný za nejlepší ze smuh. Hodí se na vš...
Stříbrovka lesklá
Vyskytuje se v pobřežních vodách Indického oceánu a západního Tichomoří. Jedná se o poměrně oblíbenou konzumní rybu, která je známá především pod anglickým názvem pomfret. Tělo ryb má vejč...
Tkaničnice stříbřitá
Je rozšířená od Bretaně až po Senegal a také v západním Středomoří. Vyskytuje se i v mořích jižní polokoule. Loví se u břehů Portugalska a Maroka. Tkaničnice stříbřitá je hlubinný druh, zd...
Tkaničnice tmavá
Vyskytuje se po obou stranách severního Atlantského oceánu, proniká až do hloubky 1600m. Tělo ryb je černé, hřbetní ploutev je hodně vykrojená. Tkaničnice tmavá dorůstá do délky 1,10m....
Tuňák křídlatý - Tuňák bílý
Je rozšířený po celém světě. Od tuňáka obecného se odlišuje délkou prsních ploutví, které přečnívají za střed těla a také bílým masem. Je i menší, dorůstá do délky asi 1,30m. Tuňák křídlatý je nej...
Tuňák makrelovitý
Je rozšířený v teplejších oblastech všech oceánů. Hojně se loví v jižním Tichomoří. Tuňák makrelovitý dorůstá do délky asi 1m, většinou měří 85cm nebo méně. Maso je šťavnaté, chutn...
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupitKuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitPřes 60800 receptů na jednom místě
Odběr novinek emailem
Mobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu