Gastroslovník

Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.

Vše

Holubinka měnlivá

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do října. Klobouk holubinky měnlivé měří 20-65mm, je vyklenutý, brzy plochý, uprostřed vmáčklý, tence masitý, křehký, na okraji hladký, ve stáří jemně rýhovaný. Zbarvený je v různých odstínech žluté, oranžové a červené, barvy se často kombinují. Lupeny jsou krátce připojené, řídké, zbarvené světle máslově až oranžově žlutě. Třeň o rozměrech 20-60x5-15mm je válcovitý, zbarvený bíle, ve stáří…

Holubinka namodralá

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do října. Klobouk holubinky namodralé měří 60-150mm, je plochý, uprostřed mírně vtlačený, za vlhka lepkavý, na okraji hladký. Je zbarvený v různých odstínech modré, fialové a olivové, barva se často navzájem prostupují. Uprostřed většinou vybledá do okrova. Lupeny jsou připojené až krátce sbíhavé, pružné, na dotyk působí mastně. Jsou zbarvené bíle až světle krémově. Třeň o rozměrech 50…

Holubinka nazelenalá

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do října. Klobouk holubinky nazelenalé měří 50-150mm, nejdříve je téměř kulovitý, potom vyklenutý až uprostřed vtlačený, tvrdý, nerýhovaný. Zbarvený je měděnkově až olivově zeleně nebo šedozeleně, brzy políčkovitě rozpraskávající. Nakonec vybledá až do světle okrového zbarvení. Lupeny jsou bílé až světle smetanové, ve stáří a po poranění rezavě skvrnité. Třeň o rozměrech 25-90x20-50mm je…

Holubinka olivová

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk holubinky olivové měří 80-200mm, je vyklenutý až téměř plochý, uprostřed mírně vmáčklý, tvrdý. Je vícebarevný, v olivových, fialových a purpurových odstínech. Pokožka je u okraje vlnkovitě zčeřená. Lupeny jsou přirostlé, často vidlené, nažloutlé, potom okrově žluté, u okraje klobouku zpravidla s načervenalým ostřím. Třeň o rozměrech 30-120x20-40mm je válcovitý, tvrdý,…

Holubinka podmračná

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do září. Klobouk holubinky podmračné měří 50-100mm, je plochý, uprostřed vmáčklý, ve stáří na okraji krátce rýhovaný, matný, ojíněný až plstnatý. Ve stáří je lysý, vrásčitý. Zbarvený je špinavě modrozeleně, zelenomodře, olivově šedě až šedofialově. Lupeny jsou bělavé, potom oranžově nažloutlé, ve stáří rezavě skvrnité. Třeň o rozměrech 20-65x10-20mm je válcovitý, často na bázi ztenčený,…

Holubinka půvabná

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od srpna do října. Klobouk holubinky půvabné měří 20-50mm, je vyklenutý, potom plochý, uprostřed mírně vmáčklý, ve stáří na okraji rýhovaný, výrazně plstnatý. Zbarvený je purpurově až fialově červeně. Lupeny jsou světle krémové, často s červeným až fialovým ostřím. Třeň o rozměrech 20-50x5-10mm je kyjovitý, pozdějí k bázi ztenčený, ojíněný. Zbarvený je světle fialově nebo červeně. Dužnina je bílá, má…

Holubinka Romellova

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk holubinky Romellovy měří 60-150mm, je vyklenutý, potom plochý a uprostřed vmáčklý, na okraji rýhovaný, za vlhka lepkavý. Je pestře zbarvený, fialový, vínově až purpurově hnědý, uprostřed až zelený nebo hnědoolivový, vzácně krémově zelený. Často je hnědozeleně skvrnitý. Lupeny jsou téměř volné, kolem třeně vidlené, zbarvené krémově, potom máslově žlutě, obvykle s oranžovým…

Holubinka sličná

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk holubinky sličné měří 50-120mm, je vyklenutý až plochý, tvrdý, hladký, suchý, ojíněný, za sucha často rozpukávající. Zbarvený je romělkově až růžově červeně, často vybledající. Lupeny jsou krátce připojené, u třeně vidlené, zbarvené bíle až smetanově, u okraje klobouku jsou načervenalé. Třeň o rozměrech 50-100x10-25mm je válcovitý, vrásčitý, bílý, celý nebo jen naspodu…

Holubinka trávozelená

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od června do října. Klobouk holubinky trávozelené měří 50-140mm, je vyklenutý, brzy plochý, uprostřed mírně vmáčklý, na okraji hladký, ve stáří jemně rýhovaný. Zbarvený je olivově nebo našedle zeleně, olivově žlutě. Uprostřed je někdy nahnědlý, k okraji často vybledající. Lupeny jsou až smetanové, na ostří většinou rezavějící. Třeň o rozměrech 30-80x10-25mm je válcovitý, jemně vrásčitý, bílý, od báze…

Holubinka Velenovského

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk holubinky Velenovského měří 20-80mm, je plochý, uprostřed mírně vmáčklý, tvrdý, s nízkým hrbolkem. V dospělosti je na okraji jemně rýhovaný a rozpukaný. Zbarvený je tmavě až cihlově červeně, oranžově hnědě, někdy s okrovým nádechem, uprostřed často vybledá. Lupeny jsou přirostlé, světle máslové, na ostří světlejší. Třeň o rozměrech 35-60x5-15mm je válcovitý, ojíněný, bílý…

počet položek na stránku

Nejhledanější

Nejsou zde žádné hledané položky.

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist