Vnitřnosti vepřové

Očištěná, odblaněná a omytá játra nakrájíme na plátky a protkneme proužky slaniny. Játra opepříme...

Očištěná, odblaněná a omytá játra nakrájíme na malé plátky. Slaninu a omytá jablka pokrájíme na...

Očištěná a omytá kolena vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Oloupanou, nadrobno...

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky a opékáme po obou stranách na rozehřátém oleji....

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky a posypeme solamylem. Zprudka je po obou stranách...

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky. Na každý plátek poklademe oloupanou, na plátky...

Ledvinky očistíme a několikrát dobře propláchneme pod tekoucí vodou. Příčně je nakrájíme na tenčí...

Žloutky rozetřeme s polovinou sádla a přidáme uvařené, prolisované brambory, mléko, 15 g hrubé...

Odblaněný a omytý mozeček podusíme na cibulce s máslem, kořením a solí. Po částečném vychladnutí...

V misce z varného skla zpěníme na sádle na kolečka nakrájenou cibuli. Přidáme očištěná, na...

Očištěná játra nakrájíme na hranolky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky, očištěné...

Žemli nakrájíme na plátky, navlhčíme mlékem a po chvíli rozmělníme, Přidáme mleté maso, oloupanou...

Ledvinky podélně rozpůlíme, očistíme, omyjeme a necháme asi 15 minut máčet ve studené vodě. Potom...

Oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme očištěná, na kostky nakrájená...

Očištěná a omytá játra nakrájíme na řízky, opepříme, lehce obalíme v hladké mouce, zprudka...

Kotlety omyjeme a do každé prořízneme kapsu. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a...

Očištěná a omytá játra nakrájíme na tenčí hranolky. Opečeme je po všech stranách na rozehřátém...

Vepřové srdce očistíme a omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vložíme do hrnce s horkou vodou....

Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky. Sušené švestky vypeckujeme, zabalíme do tenkých...

Pečlivě omyté dršťky zalijeme 1,5 l vody a osolíme. Dáme vařit do tlakového hrnce (popř....