- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Kuskus
Kuskus je spařená a do malých kuliček tvarovanákrupice z pšenice, případně z ječmene nebo prosa. Kuskus se nevaří, ale jen zalévá vařící vodou, vývarem nebo omáčkou. Je jednou ze základních potravin v kuchyni severní Afriky. Na přípravu jídel s kuskusem je ideální speciální hrnec na kuskus.
Kuskus se používá jako hlavní ingredience nebo příloha mnoha jídel z různých druhů zeleniny - nejčastěji rajčat, cukety, mrkve, dýně, zelí, drůbežího, hovězího, vepřového i jehněčího masa a ryb. Typickým kořením pro kuskus je ras el-Hanout, pro ostřejší chuť se používá harissa. Studený kuskus se servíruje například jako salát s mořskými plody, používá se i pro přípravu taboulé. Kuskus je vhodný i na přípravu sladkých jídel, často se kombinuje s mlékem, rozinkami nebo mandlemi.
Citron omyjeme, kůru z něj nastrouháme najemno, dužinu vymačkáme. Papriku, petržel, mátu a cibulku omyjeme a pokrájíme na drobné kousky. Sýr...
0
žádný hlas
25 min 
Kuskus dáme do hrnce a zalijeme ho vařícím kuřecím bujónem. Hrnec zakryjeme a kuskus necháme 35-45 minut dostatečně nabobtnat, musí být měkký a...
0
žádný hlas
35 min 
Do horké vody nasypeme kuskus, osolíme, zakápneme olejem, ochutíme mletou skořicí, přidáme nakládanou cizrnu a necháme asi 10 minut bobtnat....
0
žádný hlas
12 min 
Kuskus vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme asi 10 minut. Očištěné a omyté hříbky pokrájíme na plátky. Oloupanou cibuli a...
0
žádný hlas
35 min 
Klobásy pokrájíme na kolečka. Rajčata a cibulku opláchneme a pokrájíme na menší kusy. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky. Rukolu omyjeme a...
0
žádný hlas
30 min 
Batáty omyjeme a pokrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Papriku zbavíme jadřince a pokrájíme na nudličky. Cizrnu...
0
žádný hlas
40 min 
Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, okurku nakrájíme na plátky, rajčata rozpůlíme. Petrželku opláchneme a nasekáme najemno. Tuňáka slijeme a...
4
1 hlas
25 min 
Kuskus zalijeme vroucí vodou a přiklopený necháme bobtnat. Maso smícháme s nasekanou cibulí, citronovou kůrou, sekanou petrželí, kořením ras el...
0
žádný hlas
30 min 
Mrkev, petržel a cukety pokrájíme na nudličky, cibuli rozkrájíme na osminky, česnek oloupeme a prolisujeme. Špenát omyjeme a necháme dobře okapat....
0
žádný hlas
30 min 
Kuskus nasypeme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a 8 minut povaříme. Poté scedíme, necháme okapat. Šalotku oloupeme, pokrájíme nadrobno, rajčata...
0
žádný hlas
23 min 
Kuskus nasypeme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme půl hodiny bobtnat. Scedíme, přimícháme mleté jehněčí maso, skořici, chilli koření,...
0
žádný hlas
25 min 
Do misky dáme kuskus, přelijeme horkou vodou a necháme, dokud nenabobtná. V hrnci rozehřejeme med, kterým pak polijeme kuskus. Nakrájíme si...
5
1 hlas
20 min 
Kuskus vsypeme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přesypeme do mísy a zalijeme vroucím vývarem. Mísu přikryjeme potravinářskou...
0
žádný hlas
20 min 
Očištěné a omyté větší lišky rozkrájíme, menší plodnice necháme celé. Cibuli a česnek očistíme, cibuli pokrájíme nadrobno, stroužky česneku...
0
žádný hlas
50 min 
Kuskus v misce zalijeme vývarem připraveným z masoxu a necháme nabobtnat. Přidáme zeleninovou směs, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme. Nakonec...
0
žádný hlas
80 min 
Nejdříve si připravíme zeleninový základ: Očištěnou cibuli se stroužkem česneku pokrájíme nadrobno. Omytou chilli papričku a červenou papriku...
0
žádný hlas
35 min 
Kuskus nasypeme do širšího hlubšího kastrólku, pokapeme ho rozpuštěným máslem, přidáme špetku práškové stévie a dobře kuskus promícháme vidličkou,...
0
žádný hlas
11 min 
Omyté sušené brusinky, hrozinky a švestky bez pecek necháme okapat. Švestky pak pokrájíme na menší kusy. Kuskus nasypeme do mísy, pořádně ho...
0
žádný hlas
45 min 
Připravíme si nejdříve zeleninu: omytou oranžovou, červenou a zelenou papriku osušíme, rozkrojíme je na poloviny a odstraníme zrníčka a žebra. Pak...
0
žádný hlas
20 min 
Očištěnou lahůdkovou cibulku pokrájíme nadrobno. 2 stroužky česneku očistíme, jeden dáme vařit k čočce, druhý utřeme a odložíme do misky. Červenou...
0
žádný hlas
37 min 
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android