- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Maso
Recepty na grilování masa najdete v této části. Jsou vyzkoušené a vaše grilování podle nich bude dokonalé.
Konečný výsledek grilování je závislý na kvalitě masa, jeho přípravě a samozřejmě také tepelné úpravě na grilu. Nákup, porcování i marinování masa je stejně důležité, jako vlastní způsob úpravy a doba, kterou maso grilujeme.
Na grilování se nehodí maso, které obsahuje mnoho vody, protože při grilování se podstatně zmenší a není ani chuťově ideální. Vhodné není ani maso prorostlé nebo s tučnými okraji, ale ani maso příliš libové, které rychle vysychá.
Pro grilování jsou nejvíce vhodné plátky masa s jemným tukovým mramorováním, ideální tloušťka je 1,5 centimetru. Maso by samozřejmě mělo být čerstvé. Nic nepokazíte ani tím, když si maso necháte odborně naporcovat přímo v prodejně – nejen že ušetříte čas, ale máte jistotu, že je naporcované tak, jak má správně být.
žádný hlas
Omyté ledvinky zbavíme částečně tuku, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem....
30 min 
žádný hlas
Omytého kapra vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Osolíme, lehce posypeme paprikou a...
50 min 
žádný hlas
Omyté maso nakrájíme na silnější plátky, lehce je naklepeme, mírně osolíme, opepříme a na...
35 min 
žádný hlas
Omyté maso odblaníme, zbavíme tuku a naložíme na několik hodin do marinády. Marinádu připravíme...
40 min 
žádný hlas
Omyté maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. Maso potřeme...
35 min 
žádný hlas
Mleté maso promícháme s jemně nakrájenou cibulí. Přidáme nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a...
40 min 
žádný hlas
Omytá, odblaněná játra nakrájíme na stejné kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a cibuli na...
25 min 
žádný hlas
Klobásy na povrchu propíchneme vidličkou a po obou stranách do nich uděláme zářezy. Klobásy...
30 min 
žádný hlas
Párky rozložíme na rozehřátý grilovací rošt potřený olejem. Grilujeme je po každé straně asi 5...
20 min 
žádný hlas
Omytou porci kuřete osolíme a obalíme v mouce, vejci a ve strouhance. Maso grilujeme po každé...
30 min 
žádný hlas
Hovězí svíčkovou omyjeme a nakrájíme na vysoké bifteky. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme...
20 min 
žádný hlas
Očištěná a osolená holoubata nejdříve grilujeme nasucho asi 5 minut. Všechny ostatní přísady ...
60 min 
žádný hlas
Očištěné nožičky podélně rozpůlíme a před vařením je opět svážeme dohromady. Vaříme je zvolna na...
520 min 
žádný hlas
Čerstvé sardinky nemyjeme, nekucháme ani neškrábeme, pouze je posypeme hrubou solí. Přebytečnou...
30 min 
žádný hlas
Omyté porce filé pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a po všech stranách potřeme lžící...
40 min 
žádný hlas
Žampiony očistíme, kloboučky sloupneme a nožky vykrojíme a jemně nakrájíme. Na oleji je krátce...
45 min 
žádný hlas
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme cukr a zkaramelizujeme. Smícháme maso, strouhanku, worchester,...
35 min 
žádný hlas
Omyté maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme a rozkrájíme na čtverečky. Párek pokrájíme na...
55 min 
žádný hlas
Omytý bůček nakrájíme na porce. Utřeme česnek se solí a drceným kmínem, přidáme oregano, zakapeme...
30 min 
žádný hlas
Smícháme 6 lžic oleje, nasekanou šalvěj, rozmarýn, tymián a pepř. Omytá kuřecí křídla naložíme...
35 min 
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android