Krémy, polevy - ostatní

Žloutky s cukrem a citronovou kůrou utřeme do pěny. Přidáme rum a ušlehanou smetanu. Krém naplníme do pohárů nebo jej v miskách proložíme vrstvou...

Žloutky oddělíme od bílků a z bílků ušleháme pevný sníh. Do hrnce dáme med, žloutky a na ohni šleháme do zhoustnutí. Nakonec smícháme žloutkový...

Smetanu s maizenou necháme za stálého míchání přejít varem. Vejce s cukrem rozšleháme a za stálého šlehání vlijeme do smetany - nevaříme, jen...

Vyzrálé banány oloupeme, rozmačkáme a ušleháme. Přidáme žervé, mléko, cukr a citronovou šťávu. Ušleháme hladký krém. Podáváme vychlazený s piškoty.

Smetanu, škrobovou moučku a žloutek svaříme. Po vychladnutí vložíme do šlehače, přidáme nastrouhané sýry a za stálého šlehání postupně přidáváme...

Mléko, cukr, mouku a žloutky mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Používáme k polévání piškotových moučníků.

Na pánev nasypeme cukr, zakapeme několika kapkami vody a dohněda opražíme za stálého míchání. Přiléváme postupně smetanu a vaříme za stálého...

Utřeme do pěny cukr se žloutky. Prolisujeme přes sítko maliny. Želatinu namočíme do vody a za stálého míchání zahřejeme a přilijeme do šťávy. ...

Ušleháme 2 žloutky a 3 vejce s cukrem do pěny. Přidáme mouku a šleháme, dokud není hmota hustá. Ohřejeme víno a za stálého míchání pomalu...

Mléko, vejce, dvě třetiny cukru a vanilkový cukr šleháme na kraji plotny dohusta. Ze zbylého cukru připravíme karamel, nalijeme jej do zapékacích...

V mléce rozkvedláme žloutky, cukr a Solamyl. Nádobu vložíme do vodní lázně a za stálého míchání necháme směs zhoustnout. Necháme vychladnout. ...

Kakao utřeme s máslem a přidáme cukr svařený tzv. na tenkou nit. Polevu nalijeme na vychladlý moučník a necháme ztuhnout.

Máslo utřeme se žloutky a cukrem do pěny. Mléko smícháme s moukou a na mírném ohni za stálého míchání svaříme na hustou kaši. Po vychladnutí kaši...

Z bílků ušleháme pevný sníh a vešleháme do něj cukr. Lžičkou vykrajujeme nočky, vkládáme je do horkého mléka a vaříme na mírném ohni, aby se...

Máslo (nebo Heru), práškový cukr a kakao našleháme do pěny. Vzniklý krém použijeme k plnění a zdobení dortů.

Žloutky s práškovým cukrem utřeme do pěny. Cukr krupici svaříme tzv. na nit a přilijeme ke žloutkům. Dobře zamícháme, aby byla poleva hladká.

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Přidáme jemně nakrájený ananas a tolik šťávy z kompotu, aby krém byl hladký a jemný.

Smetanu, cukr, žloutky, mouku a trochu dřeně z vanilkového lusku šleháme nad párou do zhoustnutí. Do vzniklého krému zamícháme máslo, sůl a...

Do mixéru dáme omyté, vypeckované třešně, piškoty namočené v mléce, cukr a citronovou šťávu. Vše mixujeme asi 2 minuty. Hotový krém rozdělíme do...

Vychlazenou smetanu dobře ušleháme. Přidáme moučkový a vanilkový cukr, omyté, prolisované jahody a rozlámané piškoty. Vše zamícháme. Hotový krém...

Tvaroh, moučkový a vanilkový cukr, mléko a žloutky umícháme. Do krému přimícháme polovinu hrozinek. Hotový krém rozdělíme do skleněných misek a...

Vychlazenou smetanu dobře ušleháme. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do něj vanilkový cukr a smícháme se šlehačkou. Žloutky s cukrem...

Do mixéru dáme tvaroh, cukr a citronový sirup. Vše mixujeme asi 2 minuty. Hotový krém rozdělíme do pohárů a ozdobíme celými hrozinkami.

Omyté maliny prolisujeme a přidáme 100g cukru a pomerančovou šťávu. Vše dobře vymícháme. Vychlazenou smetanu ušleháme. Z bílků ušleháme pevný sníh...

Vychlazenou smetanu ušleháme a přimícháme moučkový a vanilkový cukr. Omyté meruňky ponoříme na chvíli do vařící vody, oloupeme je, vypeckujeme a...

Jablka upečeme na plechu v troubě a prolisujeme je přes síto. Přidáme bílek, 60g cukru a vše vymícháme. Vychlazenou smetanu ušleháme a zamícháme...

Do nádoby dáme žloutky, celá vejce, moučkový a vanilkový cukr. Vše šleháme metlou nad párou do zhoustnutí. Odstavíme z ohně a šleháme do...

Z bílků ušleháme pevný sníh. Zašleháme do něj cukr a oloupaná, rozdušená a prolisovaná jablka. Do vzniklé husté pěny opatrně zamícháme želatinu...

Očištěné houby nakrájíme na plátky a na másle a jemně nakrájené cibuli je dusíme 10 minut. Potom je zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem,...

Omyté špenátové listy vložíme do kastrolu s malým množstvím vařící osolené vody a dusíme je na mírném ohni pod pokličkou asi 7 minut. Ze 30 g...

Krupky spaříme vařící vodou, scedíme, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme do poloměkka. Přidáme zeleninu, vaříme vše do měkka. Část zeleniny...

Propláchnutou rýži spaříme horkou vodou, mírně osolíme a uvaříme v mléce na hustou kaši. Osladíme ji krupicovým cukrem a ochutíme vanilkovým cukrem...

Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně do něj vmícháme mleté mandle, mandlové aroma a 200 g moučkového cukru. Hmotou naplníme cukrářský sáček, na...

Vanilkový lusk podélně rozkrojíme, vydlabeme dřeň a svaříme ji v mléce. Odstavíme z ohně. Žloutky utřeme se 150 g cukru, vložíme do horké vodní...

Omytý angrešt povaříme ve víně s cukrem asi 5 minut. Polovinu angreštu vyjmeme a zbylý rozvaříme a prolisujeme přes síto. Solamyl rozmícháme se 2...

Cukr prosejeme, vysypeme do porcelánové mísy, přidáme procezenou pomerančovou šťávu a horkou vodu. Všechny přísady řádně promícháme. Ještě teplou...

Ušleháme 300 ml smetany a uložíme ji do chladničky. Zbylou smetanu rozehřejeme v hrnci. V nerezové míse rozmícháme žloutky, cukr a vanilkový cukr...

Máslo utřeme do pěny s kakaem, žloutky, polovinou cukru a koňakem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme zbylý cukr. Oboje poté smícháme...

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, nasekáme. V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme brambory, po...

Z vanilkového lusku vydlabeme dřeň, spolu s mlékem dáme do hrnce a necháme přejít varem. Vsypeme rýži a pod pokličkou za občasného zamíchání...