Farmářské recepty

Kysané zelí scedíme, necháme okapat a dle potřeby nakrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a jablka nakrájíme na tenké plátky. Na zálivku smícháme...

Krůtí prsa nakrájíme na tenké nudličky, posypeme je grilovacím kořením a v misce je promícháme. V hlubší pánvi maso zprudka orestujeme dozlatova,...

Nejdříve si připravíme zálivku: petrželovou nať a čerstvý tymián omyjeme, vodu setřepeme a posekáme nadrobno. Oloupeme 2 stroužky česneku. Do mísy...

Přebereme čočku a necháme ji asi 2 hodiny v kastrólu namočenou ve studené vodě. Pak vodu slijeme a čočku dobře promyjeme v sítu pod tekoucí vodou....

Troubu si předehřejeme na 180°C. Zelené listy salátu omyjeme, vodu z nich setřepeme a poklademe je na dva servírovací talíře. Omytá a osušená...

Nejdříve si připravíme všechny ingredience: sušené hříbky dáme do kostrólku a zelijeme je studenou vodou. Necháme je namočené asi 15 minut....

Připravíme si zálivku: do misky dáme olej, 1 lžíci octa, 1 lžíci medu a čerstvě pomletý pepř. Zálivku dobře promícháme a odstavíme ji. Očištěnou...

Malou hlávku červeného zelí očistíme, rozkrojíme, vykrojíme košťál a pomocí struhadla nakrájíme do mísy tenké proužky. Omyté a oloupané sladké...

Očištěnou hlávku červeného zelí rozkrojíme, vykrojíme košťál, z velkých listů odstraníme velká žebra a zelí pokrájíme do mísy na nudličky. Přidáme...

Omyté zralé (až přezrálé) švestky rozpůlíme, vypeckujeme, pomeleme na masovém strojku (nebo pokrájíme na drobné kousky). Dáme je do kastrólu,...

Červené mirabelky (slivoň mirabelka) omyjeme a dáme do kastrólu s troškou vody dusit. Přibližně po 8-10 minutách mirabelky změknou tak, že je...

Uvařené brambory ve slupce oloupeme, pokrájíme je na malé kostičky, které dáme do mísy. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky, vysmažíme je...

Čerstvé lišky očistíme a omyjeme, drobné plodnice necháme vcelku, velké rozkrájíme. V hlubší a větší pánvi si rozehřejeme olej s máslem. Lišky...

Očištěné a omyté větší lišky rozkrájíme, menší plodnice necháme celé. Cibuli a česnek očistíme, cibuli pokrájíme nadrobno, stroužky česneku...

Kvalitní špagety italského typu uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali olivový olej, vaříme zásadně podle návodu. Uvaříme je na skus "al...

Hrušky, které jsou zralé, ale polotvrdé, omyjeme, osušíme, rozkrájíme a vykrojíme jadřince. Pak je oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, které...

Omyjeme listy hlávkového salátu a dubáčku, větší (sladké, červené) jablko a chemicky neošetřený citrón. Ovčí sýr nakrájíme na kostičky. Stroužek...

Párky nakrájíme na kolečka, cibuli a česnek najemno. V misce smícháme hořčici, smetanu, osolíme a opepříme. Cibuli a česnek orestujeme na sádle...

Hovězí maso vcelku prošpikujeme slaninou nakrájenou na špalíčky. Tyto špalíčky můžeme zamrazit-maso se pak lépe špikuje. Maso osolíme a opepříme...

Krůtí prsa nařízneme na čtyři dlouhé pláty, které osolíme a opepříme. Vejce uvaříme natvrdo, po zchladnutí oloupeme a nakrájíme na drobno....

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme je s utřeným česnekem, mlékem, vejcem, moukou, majoránkou a kmínem. Osolíme a opepříme podle...

Zeleninový vývar smícháme s kari pastou. Rýži vaříme v zeleninovém vývaru, který přidáváme k rýži podle potřeby. Makrelu natrháme na větší kusy...

Nejprve si připravíme těsto: smícháme tvaroh, vejce, mouku a špetku soli. Vše pořádně propracujeme a nakonec vmícháme máslo – rozpuštěné ale...

Vepřovou plec nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku. Přidáme maso a osmažíme...

Vepřovou plec nakrájíme na čtyři plátky. Osolíme ji a opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Prudce osmažíme na pánvi z obou stran. Poté předáme do...

Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme ji na oleji. Přidáme maso a koření a opečeme dohněda. Poté přidáme rajčata a prohřejeme. Ochutnáme a podle...

V hrnci rozpálíme olej a opečeme na něm cibuli dosklovita. Poté přidáme paprika a chvíli opékáme. Poté přidáme kuřecí stehno, tymián a bobkový list...

Cibuli a česnek očistím a česnek nakrájíme na plátky, cibuli na proužky. Špekáčky nařízneme, jako bychom je chtěli přepůlit podélně, ale...

Rumpsteak necháme při pokojové teplotě aspoň hodinu. Poté do něj vmasírujeme olivový olej. Rukolu připravíme na talíř, osolíme a opepříme ji. ...

Pohanku namočíme na hodinu ve studené vodě, aby nabobtnala. Pekáček vymažeme olivovým olejem. Kuřecí paličky svlékneme z kůže, osolíme, opepříme...