Východ, jih Asie

Do většího hrnce vlijeme rybí vývar, přidáme víno, šťávu z limetky, ustrouhaný zázvor, pokrájený pórek, šalotky, chilli papričku, kterou jsme...

Rajčata oloupeme, odstraníme semínka, dužinu nakrájíme na půlcentimetrové kostičky. Okurku oloupeme a nakrájíme jako rajčata. Oloupeme cibuli,...

Připravíme čtvercovou formu o straně osmnáct centimetrů s odnímatelným dnem. Vymažeme ji olejem, vyložíme potravinářskou fólií tak, aby přesahovala...

Wok silně zahřejeme, přilijeme olej a pánví zakroužíme. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku a...

Pod tekoucí vodou dobře propláchneme rýži a vaříme ji, až je na zkus. Poté ji pod poklicí necháme čtvrt hodiny dojít a poté ji odložíme, aby...

Olivy vypeckujeme a dáme do salátové mísy. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semen, omyjeme a na jemno nasekáme. Oloupaný česnek na jemno...

Datle očistíme a opatrně otřeme utěrkou. Nakrojíme je a pecku odstraníme. Jádra vlašských ořechů nahrubo nasekáme, opražíme v suché pánvi, vyjmeme...

Lilky očistíme, omyjeme a osušíme. Podélně je rozpůlíme, osolíme a necháme 15 minut odležet. Potom je omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou...

Mleté maso promícháme s nasekanou cibulí, česnekem, kořením a petrželkou. Opékáme asi 8 minut na olivovém oleji. Přimícháme piniová semínka a vejce...

Krevety rozmrazíme. Potom je vyloupneme ze schránky, ocas však ponecháme. Odstraníme černé střívko. Žraločí plátky nakrájíme na kousky velikosti...

Na proužky papíru napíšeme blahopřání k narozeninám. Troubu předehřejeme na 175 °C. Z přísad vypracujeme hladké soudržné těsto. Vyválíme z něj plát...

Krevety vyloupeme a očistíme. Na oleji je smažíme, dokud nezmění barvu. Během smažení krevety stále obracíme. Poté na krevety vlijeme rozšlehaná...

Obří krevety vyloupeme a zbavíme střívek. V hlubokém rendlíku smícháme kokosovou smetanu s oloupaným a drobně pokrájeným čerstvým ananasem, kari...

Sušené houby promyjeme studenou vodou a namočíme do horké vody přibližně na 10 minut, poté je necháme odkapat. Korejské nudle uvaříme podle návodu...

Křepelky omyjeme, oddělíme stehýnka a prsíčka. Prsíčka vykostíme a nakrájíme na kousky. Sójovou omáčku, sherry, med, vývar a zázvor přivedeme k...

Omyté kuřecí maso bez kostí nakrájíme na kousky a zprudka je osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme omyté, na proužky nakrájené zelí, očištěnou,...

Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso zlehka obalíme v hladké mouce a na pánvi na rozpáleném oleji...

Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Ve woku rozpálíme olej a maso na něm zprudka orestujeme po všech stranách. Osolíme, opepříme a...

Očištěnou a omytou vepřovou panenku nakrájíme na kostky. Vejce rozšleháme se solí, kečupem, worcesterem, sladkou i pálivou paprikou a pepřem. ...

Z masa odstraníme tuk a nakrájíme na tenké nudličky. Důkladně obalíme v kukuřičném škrobu. Na pánvi rozpálíme sezamový olej, přidáme maso a za...

Pastinák oloupeme, nakrájíme na tenké proužky a opláchneme ve studené vodě. Důkladně osušíme. Maso nakrájíme na nudličky, pórek na silnější plátky,...

Maso nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do mísy a promícháme s nadrobno nakrájenou dužinou pomeranče. Přelijeme pomerančovou šťávou a necháme cca...

Připravíme si nejprve ovoce, mango oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky, jablko a banán na kousky, karambolu rovněž na plátky. Kůru z limety...

Rýži nasypeme do cedníku, důkladně proplácheme studenou vodou, scedíme a vyklopíme do velkého hrnce s vodou. Na mírném ohni zahříváme. Jakmile...

Kuřecí prsa nakrájíme na slabé nudličky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme lžící sojové omáčky a lžící citronové šťávy, důkladně...

Připravíme si dresink. Smícháme rybí omáčku s limetkovou šťávou, do směsi přimícháme kokosové mléko. Cibulku nakrájíme včetně zelené natě na...

Vykostíme kuřecí maso a na 2 minuty vložíme do mixéru. Přidáme jarní cibulku, sherry, sójovou omáčku, sůl a sezamový olej. Nařízneme každý lilek...

Smícháme v mělké nádobě sezamový olej s citronovou šťávou, zázvorem, medem a česnekem. Poté přidáme krocaní maso a promícháme. Zakryjeme nádobou a...

Na několika místech propíchneme vidličkou kůži. Nařízneme menším ostrým nožem kůži vzdálenými šikmými řezy. Maso naaranžujeme na grilovací rošt a...

Na tenké plátky naporcujeme kuře. Dáme do misky a promícháme se špetkou soli, kukuřičným škrobem a rozšlehaným vaječným bílkem. Na předehřáté...

Okurku oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Odstraníme malou lžičkou semínka, okurku nakrájíme na stejně velké kousky a posolíme. Nadrobno...

V mixéru promixujeme do homogenní hmoty nahrubo nakrájený česnek, sezamovou pastu, olej, sójovou omáčku, rýžové víno, med a prášek pěti druhů...

Do hrnce s vařící vodou dáme vařit nudle dle instrukcí na obalu. Poté uvařené nudle scedíme, opláchneme pod proudem studené vody a necháme okapat. ...

Oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli necháme zesklovatět na oleji. Přidáme česnek utřený se solí a oloupanou, na nudličky nakrájenou cuketu. Mírně...

Smícháme sladkou papriku s kmínem, ostrou paprikou, zázvorem, cukrem a dalšími druhy koření. Tofu nakrájíme na kostičky a obalíme ve vzniklé směsi....

Nakrájíme na tenké plátky maso. Z hub vymačkáme vodu a odkrojíme tvrdší části nožek. Kloboučky se špenátem, bambusovými výhonky, jarní cibulkou a...

Omyté okurky nakrájíme škrabkou na tenké plátky a vložíme do mísy. Všechny přísady na zálivku ušleháme v misce. Okurky osolíme, opepříme, zalijeme...

Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky a dáme do uzavíratelné nádoby, přidáme zázvor, najemno nakrájenou jarní cibulku, stroužek česneku, 2 lžíce...

Nejdříve si připravíme kukuřičnou omáčku. V hrnci smícháme nakrájenou citronelu, chilli papričku, 3 lžíce limetkové šťávy, kousek zázvoru, cukr,...

Do pánve vlijeme třetinu kokosového mléka a necháme vařit, dokud se mléko nezačne srážet a nepotáhne se olejovitou vrstvičkou. Přidáme červenou...