Sladkovodní ryby

Očištěné a vykuchané pstruhy osolíme, opepříme, potřeme máslem. Grilujeme 10 minut a poté přendáme na mísu. Zbylé máslo rozpustíme, smícháme s...

Očištěné pstruhy podélně rozkrojíme, odstraníme páteře a každou polovinu rozkrojíme napříč. Osolíme, opepříme a urovnáme do olejem vymaštěného...

Vykostěné kapří maso umeleme na strojku, přidáme sůl, vejce, koření, utřený česnek, mléko a strouhanku. Vše dobře promícháme. Ze vzniklé hmoty...

Očištěnou štiku vykucháme a zevnitř osolíme. Oloupanou, velmi jemně nakrájenou cibuli osolíme, přidáme pokrájené ořechy, nasekanou petrželku a...

Kapra očistíme a naporcujeme. Maso osolíme, posypeme kari kořením, zázvorem, kmínem a po obou stranách potřeme hořčicí. Oloupanou, jemně...

Očištěného a naporcovaného kapra (nebo jinou rybu) uvaříme v menším množství vody. Maso vyjmeme a v téže vodě rozvaříme nastrouhaný kokos. V...

Očištěnou a vykuchanou štiku namočíme do mléka a obalíme v mouce. Osolíme ji, opepříme a pečeme na rozehřátém másle na pánvi. Po chvíli štiku...

Očištěného kapra omyjeme, osolíme a opepříme. Vložíme jej do nahřáté zapékací mísy, celého pokryjeme plátky slaniny a kolem rozložíme kousky másla....

Z vína, vajec, mouky, lžíce oleje a soli připravíme těstíčko (husté by mělo být přibližně jako na kapání). Omyté a osolené porce kapra namáčíme v...

Očištěné a vykuchané pstruhy osolíme, obalíme ve strouhance. Slaninu (nadrobno pokrájenou) necháme na pánvi vyškvařit. Škvarky vyjmeme, ve zbylém...

Očištěného kapra zbavíme páteřních kostí, nakrájíme na tenké nudličky a zakapeme polévkovým kořením. Osolíme a po všech stranách zaprášíme...

Česnek utřeme se solí, kořením, nasekanou petrželkou a máslem. Vzniklou kašičkou potřeme očištěného kapra a na 1 hodinu uložíme do chladničky. ...

Očištěného kapra uvaříme v osolené vodě, zbavíme kůže, kostí a nakrájíme jej. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata, utřený česnek, nastrouhanou...

Očištěného pstruha osolíme, zaprášíme kořením, vyplníme na kolečka nakrájenými feferonkami a česnekem a uložíme do druhého dne do chladničky. ...

Do olejem vymaštěné remosky klademe na kolečka nakrájené, v oleji namočené, osolené a opečené brambory. Navršíme na ně medailonky z očištěného...

Slaninu nadrobno nakrájíme a rozškvaříme. Škvarky naplníme očištěného, osoleného pstruha, spíchneme špejlí a na sádle vyškvařeném ze slaniny...

Očištěného kapra zbaveného kůže a kostí nakrájíme na malé kousky. Osolíme a zprudka opečeme na oleji. Přidáme oloupané, nakrájené brambory,...

Očištěnou, nastrouhanou zeleninu osmahneme na másle, přidáme protlak, sůl, horkou vodu a vše vaříme 20 minut. Polévku procedíme a zamícháme do ní...

Kapra zbaveného kůže a kostí nakrájíme na medailonky o rozměrech asi 5x5cm. Utřený česnek, zázvor, papriku, sůl a olej rozmícháme na kašičku a...

Očištěnou štiku osolíme, stočíme do kastrolu a zalijeme smetanou ke šlehání. Velmi zvolna pečeme 30-40 minut. Chvíli před dopečením štiku zasypeme...