Zelenolisté

Listová zelenina je v gastronomii používána podle druhu v studené i teplé kuchyni. Konzumují se její listy, obsahující zdraví prospěšný chlorofyl. Nejvíce používané druhy listové zeleniny jsou špenát, hlávkový salát, hlávková kapusta, mangold, rukola, zelí a také chřest.

V studené kuchyni se listy přidávají především do různých zeleninových salátů, některé druhy i k dochucení a nebo ozdobě různých jídel. Z teplé kuchyně je asi nejvíce známý špenát, který se podobně jako zelí servíruje především jako příloha. Stejně se využívá i kapusta, z které se ale připravují například i kapustové karbanátky.

 

Seřadit
Nalezeno 2512 receptů
Zobrazení
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas

V misce smícháme olivový olej, med, balsamico, sůl a pepř. Dresink necháme uležet do druhého dne....

Celkový čas přípravy 20 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas

Šalotku očistíme, petrželku kudrnku a pažitku omyjeme a vše velmi nadrobno pokrájíme. Omyté a...

Celkový čas přípravy 30 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Chléb nakrájíme na kostičky a v míse namočíme do mléka. Na pánvi zpěníme na 2 lžících másla...

Celkový čas přípravy 85 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Do hrnce dáme oloupanou a nakrájenou cibuli, bobkový list, snítku petrželky, bílé víno a...

Celkový čas přípravy 40 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Do velkého hrnce vložíme nastrouhané zelí, na tenké plátky nakrájenou cibuli, nastrouhaný křen,...

Celkový čas přípravy 50 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Z omytého mangoldu oddělíme listy a nakrájíme je na širší nudličky. Košťál pokrájíme na tenké...

Celkový čas přípravy 35 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

V míse smícháme sekaný rozmražený špenát se sýrem, přidáme nasekané vodní kaštany z konzervy,...

Celkový čas přípravy 10 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Ve vodě necháme 2 minuty kapustové listy, poté otřeme do sucha. V mixéru rozmixujeme kuřecí maso...

Celkový čas přípravy 25 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
6 hlasů

Vepřovou plec nebo ořez opláchneme a nakrájíme na kousky po 25g (3-4ks na porci). Cibuli...

Celkový čas přípravy 80 min Počet komentářů k receptu6
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

V rendlíku na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova slaninu nakrájenou na proužky. Přidáme celer a...

Celkový čas přípravy 35 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Všechnu zeleninu očistíme.Mrkev oloupeme, rozčtvrtíme, pak podélně rozkrájíme na čtvrtiny. Z...

Celkový čas přípravy 15 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Česnek utřeme. Vejce uvaříme na tvrdo. Poté ho oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Koriandr...

Celkový čas přípravy 20 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Šalvěj nakrájíme na tenké plátky. Přidáme k ní na kousíčky nakrájené krabí maso, majonézu,...

Celkový čas přípravy 45 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Z citronu odstraníme kůru a pecky a dužinu smícháme s ostatními ingrediencemi, které jsme nahrubo...

Celkový čas přípravy 15 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Špenát omyjeme a nasekáme ho najemno. Vaříme ho v horké vodě asi 5 minut. Poté ihned propláchneme...

Celkový čas přípravy 27 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Troubu předehřejeme na 200 °C. Oba chleby potřeme olivovým olejem a rozprostřeme na nich utřený...

Celkový čas přípravy 30 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kapusty nastrouháme nahrubo. Dáme je do velké mísy. Připravíme si zálivku: citronovou šťávu...

Celkový čas přípravy 20 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
2 hlasy

Oloupeme a nastrouháme brambory, osolíme. Vmícháme dvě vejce a přidáme mouku, vznikne tužší těsto...

Celkový čas přípravy 55 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Do domácí pekárny dáme na spodek vlažnou vodu, sůl a půl lžičky olivového oleje. Přidáme mouku,...

Celkový čas přípravy 75 min Počet komentářů k receptu1
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas

V rendlíku v 0.5 litru vody uvaříme 4 vejce natvrdo. Vaříme je 10 minut, pak je vychlazené...

Celkový čas přípravy 32 min Počet komentářů k receptu1

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist