Rodinné - ostatní

Nejdříve pořádně rozpálíme ve velké pánvi olivový olej. Do něj vložíme omyté, osušené, osolené a opepřené mušle sv. Jakuba a slávky a restujeme je...

Šerbety vyndáme z mrazáku 15 minut před podáváním. Vytvarujeme kopečky a přendáme na chlazené talířky. Ananas rozkrájíme na tenčí plátky, ozdobíme...

Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto na plát asi 5 cm silný. Vyložíme formu alobalem a potom plátem listového těsta tak, aby okraje visely...

Čerstvé lesní houby (hřiby, lišky, holubinky aj.) očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky podle velikosti. Cibuli s česnekem očistíme a pokrájíme...

Do smetany přidáme lžíci prositého moučkového cukru a ušleháme šlehačku. Mascarpone smícháme se šlehačkou. Mícháme tak dlouho, dokud nevznikne...

Ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme čokoládu. Odstavíme a postupně vmícháme po jednom žloutky, cukr, pomerančovou šťávu a polovinu kůry...

Vejce vyjmeme z chladničky, oddělíme žloutky a bílky. Z bílků a 4 lžic vody ušleháme tuhý sníh. Potom za stálého míchání přidáme sůl, vanilkový...

Vanilkový lusk nakrojíme a vyškrabeme dřeň, kterou dáme do mléka. Mléko s luskem, dření a kávou espressem svaříme, odstavíme z plotny a zakryjeme...

Cukety omyjeme, oloupeme a na širokým nožem nakrájíme tenké plátky (podobně krájíme okurku). V misce si smícháme krevetovou pastu s nastrouhaným...

V míse rozmícháme vejce, olej a jogurt. Přimícháme rajčata, prolisovaný česnek a najemno nasekanou oloupanou cibuli. Přidáme mouku s kypřicím...

V robotu ušleháme do husté pěny máslo, cukr a vanilkový cukr. Postupně přišleháme vejce. Smícháme mouku, mleté oříšky, kypřící prášek a sekanou...

Z čerstvých obřích krevet odstraníme hlavičky, nožem lehce nařízneme hřbety a odstraníme černou žilku. Poté krevety dobře omyjeme pod tekoucí vodou...

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky a lehce ji rozškvaříme v pánvi. Přidáme a podusíme cibuli a okapané žampiony....

Maso nakrájíme na kousky, opečeme v pánvi na rozehřátém oleji a vložíme do hrnce. Zeleninu očistíme, omyjeme, případně oloupeme nebo zbavíme semen....

Na marinádu dáme do nádoby olej a bílé víno. Přidáme sůl, pepř a tabasco. Přimícháme prolisovaný česnek. Rozmarýn opláchneme, vodu setřepeme a...

Mouku a sůl dáme do mísy. Přidáme vejce a 75 g másla. Droždí rozdrobíme a zamícháme do vlažného mléka. Z přísad vypracujeme hladké vláčné těsto....

Na palačinky dohladka rozmícháme mléko a mouku. Osolíme, necháme 20 minut odpočinout. Přimícháme vejce a mletá dýňová semena. V pánvi vždy...

Úhoře omyjeme, stáhneme z kůže a nakrájíme na medailonky, které pokapeme citronem, osolíme, opepříme bílým pepřem. Takto marinovaného úhoře...

Ve velké pánvi se silným dnem a nepřilnavým povrchem opečeme na oleji na poměrné prudkém ohni kuřecí maso po obou stranách dozlatova. Naběračkou s...

Připravíme nádivku: v rendlíku opečeme na másle cibuli, vmícháme houby a opékáme je 2-3 minuty. Rendlík odstavíme a do směsi přidáme šunku,...

Koriandr, česnek, pepř, citronovou šťávu a olivový olej utlučeme v hmoždíři a dáme na 4 hodiny do chladničky odpočinout, aby se všechny chuti...

Vykostěná kuřecí stehna rozložíme na prkénko hladkou stranou dospod. Bylinky rozdělíme na maso. Sýr nakrájíme na osm vhodně velkých kousků a...

Kuře částečně vykostíme: Položíme prsní stranou dospod, nohy vkloubíme. Na hřbetní straně nařízneme kůži až k páteři. Maso seškrabáváme nožem z...

Kuřecí maso potřeme stejnoměrně směsí mléka s hořčicí. Potom maso obalíme ve směsi mouky se sýrem a pažitkou. Obalené řízky rozložíme na vymaštěný...

Limetku omyjeme horkou vodou, jemně ostrouháme kůru, vymačkáme šťávu. Chilli papričku omyjeme a odstraníme stonek, lusk s jadérky velmi jemně...

Králičí řízky nakrájíme na velmi tenké plátky, větší plátky rozkrojíme ještě napůl. Rajčata necháme okapat a nakrájíme na tenké proužky. Lístky...

Jehněčí maso nakrájíme na proužky, cibule nakrájíme na kolečka. Maso prudce opečeme na oleji, poté ho vyjmeme a na tomtéž oleji krátce opečeme...

Telecí játra očistíme od blanek a kanálků, omyjeme a pomeleme se stroužkem česneku na masovém mlýnku. Umletá játra dáme do misky. Oloupanou cibuli...

Očištěný a omytý fenykl nakrájíme na tenké plátky. 1 litr silného hovězího vývaru scedíme a přivedeme k varu. Následně zmírníme teplotu a vložíme...

5 vajec smícháme se 150g cukru a šleháme do bílé pěny, poté hrnec přendáme do horké vodní lázně. Za stálého mícháme necháme zhoustnout. Do směsi...

Oloupanou mrkev omyjeme a pokrájíme na tenká kolečka. Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky. Žampiony očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky....

Celou očištěnou slepici omyjeme, rozporcujeme a vložíme do většího hrnce. Cibuli vceelku očistíme od vrchní slupky, omyjeme. Očištěnou mrkev, celer...

Omytou bazalku osušíme, lístky pokrájíme na nudličky. V pánvi rozpustíme česnekové máslo, přimícháme 2 špetky bílého pepře, bazalku, promícháme a...

Omytou čerstvou petrželku s bazalkou omyjeme, osušíme, petrželku pokrájíme nadrobno a lístky bazalky otrháme a necháme celé na ozdobu. V hrnci...

Na 180 stupňů rozpálíme troubu. V míse vymícháme dohladka cukr, máslo, vejce, javorový sirup, mouku, samokynoucí mouku, skořici, mléko a mletý...

Očištěnou a rozporcovanou kachnu omyjeme a dáme ji do většího hrnce. Důkladně omyjeme drůbeží srdíčka, játra, žaludky a přidáme je k masu....

V mixeru umícháme rajčatovou šťávu s mlékem, pomerančovým dia sirupem a ledovou tříští.

Troubu rozpálíme na 180 °C. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Postupně přidáváme cukr a šleháme do jeho rozpuštění. Vmícháme 200 g nastrouhané...

Uvaříme kávu a dáme stranou. Mascarpone, smetanu, koňak a cukr smícháme a necháme na chvíli odstát. Na dno čtvercové mísy o velikosti asi 20 cm...

Smícháme pudinkový prášek s cukrem, mlékem, smetanou a vanilkovou esencí, vše důkladně rozmícháme. Na mírném plameni necháme krém za stálého...