Teplé předkrmy
Teplé předkrmy se servírují po polévce, případně polévku nahrazují. Teplý předkrm by správně měl být malý, lehký a zároveň alespoň mírně pikantní, aby povzbudil chuť k jídlu. Velmi často se servíruje omeleta, toasty, husí játra nebo mušle, ale i různě upravená zeleniny nebo těstoviny. Zde jsou recepty na teplé předkrmy, z kterých si určitě vyberete.
Nejprve nastrouháme cuketu s česnekem. Poté v míse smícháme nasekanou cibuli, vejce, sůl, pepř, majoránku a krupici. Vzniklou směs promícháme s...
Hermelín podélně rozkrojíme na dvě kolečka. Zelenou petrželku nasekáme. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Brambory oloupeme, omyjeme a...
Listové těsto prohněteme a necháme 15 minut odpočinout. Žampióny omyjeme pod studenou vodou, necháme je okapat a pak nakrájíme na plátky. Cibule...
Plátky Nivy položíme na plátky šunky a zabalíme je do roliček, které postupně obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s pivem a ve strouhance. v...
Osm celých vařených brambor seřízneme asi v jedné třetině výšky, vydlabeme dužinu, povrch potřeme máslem a vyskládáme je do pekáčku. Do každé...
Omyté brambory se slupkou upečeme v troubě. Rozřízneme, opatrně vydlabeme a vymažeme máslem. Do každé brambory rozklepneme vejce a osolíme. ...
V misce vyšleháme vejce se smetanou, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Ve větší pánvi si rozhřejeme máslo s olejem. Plátky toustového...
Párky nakrájíme na špalíčky a sýr nastrouháme. Do misky nasypeme mouku, osolíme, přilijeme mléko, přidáme kečup, vejce a vypracujeme hustější...
Z omytých cuket odřízneme konce a podélně nakrájíme na tenké pásky. Oloupanou cibuli spolu s česnekem nakrájíme také na tenké proužky. Rajčata...
Omyté a očištěné hřiby pokrájíme na větší kousky. Česnek nakrájíme nadrobno a smícháme s nasekanou petrželí. Olej necháme rozehřát na pánvi,...
Mléko vlijeme do vhodné nádoby. Rozklepneme vejce, přidáme vanilkový a krupicový cukr, malou špetku soli, přisypeme prosátou mouku s kypřícím...
Omytá, nadrobno nakrájená rajčata, nasekanou cibuli, nasekanou chilli papričku a lístky koriandru smícháme v míse, osolíme a ochutíme limetkovou...
Mladé tenké cukety omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Uzený prorostlý bůček nakrájíme na proužky. Cherry rajčata a papriky omyjeme a osušíme....
Vejce dáme do 1,5 litru vody v kastrolu. Počkáme, až voda přijde do varu, potom přidáme 1,5 polévkové lžíce soli. Voda přišla do varu a my...
V pánvi na rozehřátém oleji smažíme rozmělněný česnek asi 1 minutu. Zvýšíme příkon tepla, přidáme očištěná játra a restujeme 4 minuty. Měkká...
Očištěné žampiony vložíme do mísy, zalijeme olejem, posypeme nasekaným tymiánem, osolíme a opepříme. Vše dobře promícháme. V jiné míse smícháme...
Plátky debrecínské pečeně prohřejeme na tuku a navrch vyklepneme celá vejce - dbáme, aby se žloutky neprotrhly. Necháme zvolna zapéci - bílek...
Šunku nakrájíme na plátky a po obou stranách opečeme na tuku. Žemli nebo veku nakrájíme šikmým řezem na plátky a z obou stran je opečeme na toasty...
Rozklepnutá vejce rozšleháme a smícháme s nakrájenou petrželí a bazalkou. Směs opepříme a osolíme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Na...
Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme do měkka uvařenou, na hrubo nastrouhanou červenou řepu. Mícháme dokud nezískáme lepivou hmotu. ...
Asi 20 ks menších pórků s oříznutými konci rozložíme do širšího kastrolu ve dvou vrstvách na sebe. Zalijeme vařící vodou, pórky musí být ponořené. ...
Oloupanou kořenovou petržel nakrájíme na kolečka. V hrnci smícháme smetanu, mléko, vývar, hrubozrnnou hořčici, polovinu strouhaného sýra a zvolna...
V mixéru zpracujeme nalámaný toustový chléb, mléko, vejce a necháme chvíli odležet. Přidáme koření, sůl, chilli pastu a znovu krátce zpracujeme. ...
Očistíme rajčata, odřízneme ve dvou třetinách horní část. Z větší části odřezaného rajčete vydlabeme dužinu. Kuskus nasypeme do misky a zalijeme...
Kedlubny oloupeme, nahrubo nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Necháme asi 20 minut táhnout. Potom vytvarujeme 8-10 placiček a na...
Černé kořeny omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky asi 5cm dlouhé. Vaříme je v mírně oslazené a osolené vodě a mléce (půl na půl). Černý kořen...
Očištěné růžice květáku omyjeme, vložíme do osolené vody a vaříme doměkka. Po okapání květák posypeme strouhankou osmaženou na másle, drobně...
Dýni oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádra. Dužinu nakrájíme na kousky asi 5cm dlouhé a silné 1-2cm. Dužinu vložíme do osolené vařící vody, do...
Čerstvý chřest oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce. Pomocí nitě svážeme chřest do snopečků a vaříme 20 minut v osolené vodě se špetkou cukru....
Černý kořen omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 5cm. Kořen uvaříme v osolené vodě a necháme okapat. Potom jej osolíme, obalíme v...
Plátky uzeného lososa mírně osmažíme na másle. Na plátky navršíme míchaná vejce připravená na másle po lososovi a posypeme je jemně sekanou...
Smícháme ocet, med, dijonskou hořčici a trochu pepře, nesolíme, sýr je dost slaný. Sýr potřeme polovinou zálivky a dáme na plech s pečícím...
Mleté maso smícháme se stroužky česneku, paprikou, solí a pepřem. Sušená rajčata vyndáme z oleje, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Přimícháme...
Cibuli oloupeme a rozdělíme na dílky tak, aby držely u sebe. Rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, česnek na plátky, chilli papričky, pokrájené...
Červené cibule překrojíme a 4 vnitřní vrstvy vyndáme, cibule se nesmí rozpadnout! Smícháme rozdrobený bílý chléb bez kůrky, máslo, prolisovaný...
Lilky nakrájíme na dílky, papriky na kousky. Smícháme med, olej a Harissu. Polovinou zakapeme zeleninu a grilujeme až lehce zhnědne. Bulgur...
Na másle osmažíme strouhanou housku. Maso nakrájíme na malé proužky a přidáme k osmažené strouhané housce. Poté vše zalijeme vývarem, přidáme...
Vymastíme si zapékací plochou mísu tuhým máslem. Po jejich okrajích si ve dvou řadách naskládáme rohlíky nakrájené na tenké plátky a pokapeme je...
Olivový olej, citrónovou šťávu, nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, sůl a pepř smícháme a krevety do směsi naložíme minimálně na 20 minut. ...
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a šunku nasekáme co nejdrobněji. Vše smícháme. Plátky veky potřeme máslem a obalíme je pouze z jedné strany ve...
Na másle uděláme míchaná vajíčka velmi řídká. Veku rozkrájíme na tenčí plátky a namažeme je máslem. Na plátky veky namazané máslem naneseme vrstvu...
Plátky veky jemně potřeme máslem. Rajčata omyjeme, oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme. Poté je osmahneme na zbylém másle,osolíme a v případě, že...
Metlou vejce ušleháme do pěny a osolíme. Do rozšlehaných vajec přisypeme najemno nastrouhaný sýr a najemno nakrájenou petrželovou nať. Vše řádně...
Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme asi 30 minut stát, aby pustil vodu. Na plech s pečícím papírem rozložíme lilek, zakapeme olivovým...
Olej, citrónovou kůru, mátu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a očištěné sardinky bez hlavy smícháme a ryby ve směsi obalíme. Necháme v chladu...
Mozek odblaníme, očistíme a nakrájíme nadrobno. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na trošce másla, přisypeme nakrájený mozek. Vše osolíme a...
Cukr nasypeme do hlubokého kastrolu, pomalu zahříváme a necháme zkaramelizovat. Jakmile se rozpustí, kastrol odstavíme a namáčíme v něm celé fíky. ...
Rozválíme listové těsto na pomoučněném vále. Vykrájíme z něj 20 stejných čtverečků. Do mísy dáme zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Bylinky...
Vejce vaříme 4 minuty. Potom je naťukneme, přendáme do studené vody, aby se snadno loupala a potom je v teplé vodě prohřejeme. Oloupaná vejce...
Na plech s pečícím papírem dáme houby, lupeny nahoru, pokapeme je rozpuštěným máslem, posypeme kmínem, solí a pečeme v předehřáté troubě na 200°C...