Svíčková hovězí
Hovězí svíčková je nejkvalitnější maso, z kterého se připravují skutečně vynikající jídla. Je nejlepším masen na biftek a steak, v zahraničí se ze svíčkové připravuje hovězí Stroganov a u nás tradiční svíčková na smetaně, z hovězí svíčkové je také nejlepší a nejjemnější tatarský biftek. Originál recept na něj a samozřejmě i na všechna ostatní jídla z hovězí svíčkové najdete v této části a vybírat si můžete nejen podle své chuti, ale třeba i podle náročnosti přípravy.
Maso omyjeme, osušíme, pokrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Granátová jablka oloupeme a vyjmeme semena, ta dáme stranou. Cibuli oloupeme...
Nejdříve připravíme těsto na placky, které po přípravě necháme 120 minut přikryté odpočívat. Těsto: Do misky vsypeme mouku, přisypeme cukr,...
Hovězí svíčkovou, potřenou lžící olivového oleje, necháme v chladu přikrytou alespoň 2 dny odležet. Velké brambory oloupeme a překrojíme na...
Svíčkovou nakrájíme na medailonky, slaninu na plátky a oloupané brambory a cibuli na kolečka. Nabodneme střídavě na špízovou jehlu, slaninu dáme...
Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na plátky. Vepřové i hovězí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a potřeme máslem. ...
Kulatým tvořítkem vykrojíme z toastového chleba čtyři kolečka, která osmahneme v pánvi na kousku másla a necháme vychladnout. Hovězí svíčkovou...
Hovězí svíčkovou omyjeme studenou vodou, osušíme a naporcujeme. Plátky masa naklepeme, opepříme a osolíme. V pánvi rozehřejeme větší část oleje a...
Sterilované žampióny opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme, naporcujeme na plátky, které...
Anglickou slaninu nakrájíme na proužky. Hovězí svíčkovou omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, které naklepeme, opepřme a osolíme. Plátky masa...
Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Hovězí svíčkovou omyjeme studenou vodou, osušíme, naporcujeme na plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a...
Cibuli oloupeme a najemno ji nakrájíme. Slaninu rozkrájíme na malé kousky. V misce smícháme z vajec, piva a mouky těstíčko. Hovězí svíčkovou...
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Kapii omyjeme studenou vodou, necháme okapat a...
Hovězí svíčkovou nakrájíme na stejně velké kostky, klobásu na kratší špalíčky, pancettu na čtverečky. Všechno maso nasypeme do mísy, osolíme a...
Hovězí svíčkovou nakrájíme na čtyři silné řezy a lehce naklepeme hranou dlaně. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, šunku nakrájíme na nudličky....
Houby nakrájíme na plátky, listy čekanky natrháme na menší kousky, svíčkovou nakrájíme na silnější plátky, česnek prolisujeme, rozmarýn posekáme...
Sladkokyselé nakládané okurky pokrájíme na drobné kostičky a dáme do misky. Drobné nakladáné žampiony scedíme a přidáme k okurkám. Směs promícháme...
Hovězí maso omyjeme, osušíme a naporcujeme na cca 3 cm silné plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme. V pánvi rozpálíme olej a...
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během...
Hovězí svíčkovou očistíme, odstraníme blány, důkladně omyjeme a pokrájíme na silnější plátky. Zlehka naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. ...
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na másle, přidáme okapané plátky nakládaných žampionů, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Maso...
Hovězí maso omyjeme, osušíme a naporcujeme na jeden a půl až dva centimetry silné steaky, které naklepeme, potřeme částí oleje, opepříme a osolíme....
Hovězí svíčkovou očistíme, odstraníme blanky a rozkrojíme na porce. Z obou stran osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji zprudka opečeme po obou...
Nejdříve připravíme zálivku. Do misky vlijeme 1 dl oleje, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, lžičku soli a pepř. Všechny bylinky, petrželku,...
Špalíček pravé hovězí svíčkové omyjeme, osušíme a přes vlákno ostrým širokým nožem nakrájíme na tenké plátky. Překryjeme je potravinářskou fólií a...
Hovězí maso ze svíčkové nakrájíme na slabé plátky, rajčata nakrájíme na kostičky, žampiony na tenké plátečky, kuličky hroznového vína rozkrojíme...
Omytý špalíček pravé hovězí svíčkové bez blan osušíme, potřeme ho extra olivovým olejem (2 lžíce), poté celý špalíček posypeme silně solí (1,5 až 2...
Hovězí maso nakrájíme na opravdu velmi tenké plátky. Maso použijeme buď ze svíčkové nebo ze zadní kýty mladých býčků, plátky úhledně vyskládáme na...
Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kusy a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Cibuli a česnek zbavíme slupek, pokrájíme na drobné kousky, rajčata...
Hovězí maso ze svíčkové nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Červenou cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme se strouhankou a mletou...
Hovězí maso vložíme na půl hodiny na mrazák, aby se lépe krájelo. V misce smícháme cukr, sójovou omáčku, rýžové víno, omáčku teriyaki a špetku...